Huitlacoche: a kukoricagomba, amit Mexikóban csemegeként esznek
A huitlacochét sok helyen kukoricabetegségnek tartják, Mexikóban viszont régóta gasztronómiai kincs.
A kukoricán növő gomba puha, enyhén édeskés, aromás; quesadillába, főételekbe, italokba és modern éttermi fogásokba is kerül.
Termesztése a vártnál jóval érzékenyebb, írja a Drive.
4 hónapja
Töltés
