Hogyan süssünk olajban úgy, hogy ne ártson? – a konyhatechnológus tanácsai

Karácsonyi rántott ponty, újévi fánk, vasárnapi rántott hús: az évnek ebben az időszakában különösen gyakran kerülnek terítékre olajban sült ételek.

Mi az, amire oda kell figyelnünk az egészségünk érdekében?

Hányszor használható fel az olaj otthoni körülmények között?

Miért nem szabad főzni való krumpliból sült burgonyát készíteni, és mi az az akri