Ettől az egy hozzávalótól lesz igazán izgalmas a massaman curry

Ha curryre gondolunk, többnyire India jut eszünkbe, pedig Délkelet-Ázsia is saját, karakteres változatokat alakított ki.

A massaman curry például ma klasszikus thai fogásnak számít, eredete azonban perzsa és maláj hatásokig nyúlik vissza.

Selymességét a kókusztej biztosítja, igazi mélységét pedig egy itthon ritkán használt, meleg tónusú fűszerkever