Ennél a 600 éves japán reggelinél nem nagyon találunk egészségesebbet

A japán reggeli sokáig egzotikus különcségnek tűnt a nyugati világ szemében, pedig egy tudatosan felépített rendszerről van szó, amely több mint fél évezrede változatlan alapelvek mentén működik.

Az úgynevezett ichiju-sansai nem egy konkrét fogás, hanem egy étkezési keretrendszer: egy leves és három kísérőétel köré szervezett reggeli, amelynek célj