Birsalmasajt egyszerűen

A birs egy kifejezetten kemény húsú, fanyarkás, illatos gyümölcs, amiből nem csak pálinkát érdemes főzni.

Aki odáig van a lekvárokért, annak érdemes kipróbálnia a birsalmasajt készítését is, ami szinte ugyanaz, csak jóval sűrűbb.

A megfelelő állag eléréséhez egyrészt nem szabad megpucolni, mivel a héjában és az alatt közvetlenül található a legtöbb