Az autentikus falafel receptje

A világ egyik legjobb street foodját otthon elkészíteni nem is akkora ördöngösség.

Csak néhány kisebb trükk van, amiket érdemes betartani, ha pontosan olyan fenségesen finom, ropogós csicserigolyókat szeretnél készíteni, mint amilyet a legjobb falafelezőkben kínálnak.

A falafel elengedhetetlen tartozéka a szezámpasztával készült házi csicseriborsók