Mi legyen a sok leszüretelt zöldséggel?

A nyár vége és az ősz eleje igazi bőségidőszak a kertekben: ilyenkor egyszerre érik be a paradicsom, paprika, uborka, cukkini, padlizsán, hagymafélék, bab és még sok más zöldség.

Egy átlagos kertből is akár több ládányi termés kerülhet le néhány hét alatt, és hamar felmerül a kérdés: mihez kezdjünk a sok zöldséggel, mielőtt megromlana?