Valójában egy idegméreg a legnépszerűbb ízfokozó? Itt van minden, amit a nátrium-glutamátról tudni érdemes

A nátrium-glutamát valójában az egyik legáltalánosabban használt élelmiszer-adalékanyag.

Remek ízfokozó, a sokáig "titkos ízként" emlegetett plusz, amely ma már kifejezetten kedvelt anyaga az élelmiszeriparnak, hiszen segítségével fantasztikus hatással lehet kiemeli egy-egy semleges alapízt.

Az elmúlt években több vitát is kiváltott a használata kö