Szódabikarbónás víz a zöldségekhez: mit mond erről a tudomány?

Sokan áztatják szódabikarbónás vízben a zöldségeket és gyümölcsöket, mert videókban ezt ajánlják.

De van-e ennek tényleg értelme?

A Bien cikke összefoglalja, mit mond a tudomány a szódabikarbónás mosásról, és mire számíthatsz otthon, ha kipróbálod.