Interjú a legendás Gundel étterem séfjével
Több mint nyolc éven át volt egy magyar étterem séfje – ezt viszonylag sok pályatársa elmondhatja magáról.
Moldován Viktor azonban tőlünk 8500 kilométerre, a japán Hokkaidó szigetén vezette a VÍZ Étterem konyháját, ahol olyan magyar fogások kerültek asztalra, mint a hortobágyi húsos palacsinta és a paprikás csirke.
Ezt minden bizonnyal egyedül ő mo
2 éve
