Disznótoros újra gondolva- a sült hurkának, sült kolbásznak van helye a korszerű táplálkozásban?

Kiadós, olcsó étele volt a régi időknek a disznótoros, különösen a hurka, amely a disznóvágásnál keletkező aprólékot dolgozta fel (bele) a hurkába.

Meglehet ma már sokan idegenkedve tekintenek erre a megoldásra és erre a fogásra, de ne feledkezzünk mag róla, hogy volt az az idő, amikor a túlélés volt a tét.

Minden falat számított. A