Artériáink "védőszentje": a karalábé

Antocianin: így hívják azt a vegyületet, amely a karalábéban is megtalálható, és erős antioxidánsként védi az érfalakat az oxidációs hatásoktól.

Az antocián ugyanakkor vízoldékony, kék növényi festékanyag: az elnevezés az anthosz (virág) és küanosz (kék) görög szavak összetételéből keletkezett.

A karalábé azonban "nem csak ennyit tud": C- és B-vita