Gasztrótörténet: szerencsétlenséget jelentett a belül nyers húsvéti kalács

A kalács a kenyér különleges változata, a XIV. század óta a magyar parasztkonyha legrangosabb ünnepi étele. A kalács szó szláv eredetű, ószláv fordításban „kerék alakú kerek tárgyat” jelent.