Vizeink védett csemegéje: sulyom

Ennek az érdekes növénynek a termését régen csemegeként sütve vagy főzve fogyasztották, lisztjéből pedig kenyeret sütöttek.

Mára egyes helyeken nagyon megritkult, veszélyeztetett növénnyé vált, Magyarországon védelem alatt áll.