Mit ettünk farsangkor száz éve? – Elfeledett ízek a télűzés ünnepéről

Amikor a világ még nem ismerte a hús-, zsír- és édességben gazdag gyorsételeket, a farsangi asztalra kerülő fogások az egész évi bőség, termékenység és közösségi élmény jelképei voltak.