Birs szüret: a jó időzítésen múlik az aroma és a tárolhatóság

A birs szüreténél pár nap is dönthet: a korán szedett gyengébben aromás, a túlérett könnyen nyomódik és rövidebb ideig tárolható, így a termés értéke is csökkenhet.

Az Agrofórum szerint ne a naptárt nézd, hanem a héj színváltozását, a gyümölcs fejlettségét és a fajtára jellemző illat megjelenését.