Birs szüret: a jó időzítésen múlik az aroma és a tárolhatóság

A birs szüreténél pár nap is döntő: a túl korán leszedett gyümölcs kevésbé aromásodik, a túlérett pedig könnyebben nyomódik és hamarabb romlik.

Ne a naptárt nézd, hanem a héj színét, a gyümölcs fejlettségét és a fajtára jellemző illat megjelenését.

Az Agrofórum szerint így tovább tartható és kevesebb lehet a selejt.