Sokkoló, ami a toastkenyérről terjed – soha többé nem veszel belőle, ha ezekkel tisztában vagy
Ki ne szeretné a gyors és ropogós reggeli pirítóst? A toastkenyér egyszerű, kényelmes és sokáig eláll – nem csoda, hogy milliók fogyasztják nap mint nap. De vajon tényleg jó választás a mindennapokra? A szakértők szerint érdemes nagyon alaposan átnézni a címkét, mert a legtöbb toastkenyér olyan összetevőket tartalmaz, amelyek egy tudatos fogyasztó számára inkább intő jelnek számítanak, mint jó hírnek – írja a Pysznosci.
Az apró betűs részek ugyanis felfedik: sok toastkenyér távol áll attól, amit tápláló kenyérnek hívnánk.
Túlfinomított liszt, adalékanyagok és rejtett cukrok – ezek mind ott lapulhatnak a ropogós reggeli kedvencben.
De mire kell figyelni vásárlás közben? És lehet-e egyáltalán egészséges toastkenyeret találni?
Intő jelek a címkén
Sokan vásárláskor csak az árra és a szavatossági időre pillantanak rá. Pedig a legfontosabb információkat a címke rejti. Íme, mire érdemes figyelni: minél magasabb a liszt típusszáma (például búza BL 112, rozs RL 90), annál több rostot és ásványi anyagot tartalmaz az adott termék. A toastkenyerek többsége viszont alacsony számú, erősen finomított lisztből készül (például BL 55), ami szinte semmi tápértéket nem ad. Ha a címkén csak annyi szerepel, hogy „búzaliszt”, az bizony a gyenge minőség jele.
Rejtett adalékanyagok
Emulgátorok, térfogatnövelők, savanyúságot szabályozó szerek – ezek mind ott lehetnek a kenyérben. Ha a címkén azt látod: E472e, E471, E322, az azt jelenti, hogy a kenyér élettartamát mesterségesen hosszabbították meg. Ezek a rövidítések intő jelek – természetes kenyérben semmi keresnivalójuk nincs.
Cukor és zsír
Sok toastkenyérben találunk glükóz-fruktóz szirupot vagy pálmaolajat. Ettől valóban finomabb lesz a kenyér, de semmiképp sem egészségesebb. Az ilyen összetevők felesleges kalóriát és káros zsírokat jelentenek.
A legjobb választás mindig az, ha a címkén csak négy alapösszetevő szerepel: liszt, víz, só, élesztő. Minden más gyanúra ad okot.
Ehetjük reggelire?
Nem véletlenül népszerű: a toastkenyér puha, sokáig eláll, és percek alatt ropogósra süthető. Ráadásul szinte bármivel jól párosítható – tojással, avokádóval, vajjal, lekvárral. Egy gyors reggelihez ideálisnak tűnik. Csakhogy van egy bökkenő: a legtöbb toastkenyér magas glikémiás indexű, vagyis nagyon gyorsan megemeli a vércukorszintet. Ez azt jelenti, hogy hamar újra éhes leszel, és megkívánsz valami édes nassolnivalót. Pontosan emiatt a szakértők szerint a toastkenyeret nem érdemes mindennap fogyasztani.
Mikor fér bele mégis?
Ha sikerül olyan toastkenyeret találni, amelynek rövid és tiszta az összetevőlistája. Ha mellé valóban tápláló, lassan felszívódó ételeket eszel: például tojást, zöldséget, avokádót, minőségi sajtot. Ha csak alkalmanként fogyasztod, és a hét többi napján teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret választasz.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
6 nap egyetlen töltéssel: indulhat a roham a Pennybe az...
Figyelem! Ha vettél ilyen teát, meg ne idd, visszahívták a...
Azonnal kapcsold ki a Wi-Fi-t a mobilodon, amikor elmész otthonról...
Azonnal dobd ki a mobiltöltőd, ha látod ezt a pöttyöt a...
Régen minden magyar konyhában ott volt, most újra kapható - roham...
