Nem műanyag, nem tölgy: a tökéletes vágódeszka ebből az anyagból készül
A vágódeszka minden konyha alapdarabja. Naponta használjuk zöldségekhez, húsokhoz, gyümölcsökhöz – mégis kevesen gondolkodnak el azon, hogy valóban jó anyagból készült-e az, amin az ételt előkészítjük. Sokan még mindig műanyag vagy vastag tölgyfa deszkát választanak, pedig a szakértők szerint ma már van ennél jobb megoldás is.
A konyhai trendekben egyre inkább előtérbe kerül a bambusz, méghozzá nem véletlenül. Ez az anyag természetes, környezetbarát és kifejezetten ellenálló.
A bambusz vágódeszka előnyei:
- jól bírja a kések élét anélkül, hogy gyorsan elkopna,
- nem vágódik be úgy, mint a műanyag,
- természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik,nem szívja magába a szagokat és a folyadékot olyan könnyen, így kisebb az esélye a gombák és baktériumok elszaporodásának,
- könnyebb, mint a tömör keményfa deszkák, mégis tartós.
Ezek az aprónak tűnő különbségek a mindennapi főzés során sokat számítanak – különösen, ha nyers hús is kerül a deszkára.
Mi a baj a műanyaggal és a tölggyel?
A műanyag vágódeszka olcsó és könnyű, ám használat közben gyorsan tele lesz apró karcolásokkal. Ezekben a mikrosérülésekben könnyen megtelepednek a baktériumok, amelyeket alapos tisztítással sem mindig lehet teljesen eltávolítani. A tölgy és más keményfa deszkák tartósak, de nehezek, könnyen szálkásodhatnak, és külön odafigyelést igényelnek. Ha nem ápoljuk rendszeresen, eldeformálódhatnak, illetve magukba szívhatják a nedvességet és a szagokat.
Így ápold, hogy évekig kitartson
A bambusz egyik legnagyobb előnye az egyszerű karbantartás – de néhány szabályt érdemes betartani. Használat után azonnal mosd el langyos vízzel és enyhe mosogatószerrel. Ne áztasd, és ne tedd mosogatógépbe – a túl sok víz eldeformálhatja. Töröld szárazra, majd állítva hagyd szellőzni.
Időnként vékonyan kend át olajjal, hogy ne száradjon ki és ne repedezzen meg.
Nyers hús után fertőtlenítsd egy kevés ecettel vagy citromlével. Ha ezeket betartod, a bambusz vágódeszka hosszú évekig higiénikus és megbízható segítőd lesz a konyhában.
Több, mint divat
A fenntarthatóság ma már nem csak trend, hanem tudatos döntés kérdése is. A bambusz gyorsan megújuló alapanyag, így környezetvédelmi szempontból is kedvezőbb választás. Egy jól megválasztott vágódeszka nem látványos beruházás, mégis jelentősen befolyásolja a mindennapi főzés kényelmét és biztonságát. Ha legközelebb újat veszel, lehet, hogy érdemes elengedni a műanyagot – és esélyt adni a bambusznak.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Higiénia 65 év felett: nem naponta egyszer, nem hetente egyszer -...
Váratlan lépés: a Parkside mellett a Lidl újabb termékekkel...
Elegem lett: amikor a kasszás tolni kezdte felém az árut,...
Jövő héten mindenki ezért megy az Aldiba: csak 5999 forint az...
Szakértő: így változik az özvegyi nyugdíj rendszere
