Nem ribizli, nem szőlő: a 60 év felettieknek ezt a levet kellene inniuk az érelmeszesedés ellen
A szilvát már időszámításunk előtt 2000 körül is ismerték, az ókori feljegyzésekben is szerepel, sőt még Konfuciusz is említést tett róla. A kínai kultúrában a hosszú élet és a bölcsesség szimbólumává vált, ami különösen érdekes annak fényében, amit ma a táplálkozástudomány állít róla.
Bár a szilvalé korántsem olyan népszerű, mint az almalé vagy a narancslé, egészségügyi szempontból semmivel sem marad el tőlük. Sőt, bizonyos területeken kifejezetten előnyös választás lehet, különösen az idősebb korosztály számára. A benne található vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok hozzájárulhatnak ahhoz, hogy csökkenjen az érelmeszesedés kialakulásának esélye, valamint támogathatják a csontok egészségének megőrzését, ami a csontritkulás megelőzésében kulcsszerepet játszik.
A legtöbben lekvárként ismerik
Világszerte több mint hatezer szilvafajtát tartanak számon, Európában pedig például Lengyelország is az élvonalba tartozik a termesztésben. A gyümölcs szezonja nyár végére, kora őszre esik, ilyenkor a piacokon kifejezetten kedvező áron juthatunk hozzá. A legtöbben lekvárt főznek belőle, kompótot készítenek vagy aszalják, régebben pedig pálinka is készült belőle. Ha azonban az egészség a cél, a legjobb választás mégis a szilvalé. A boltok polcain viszonylag ritkán találkozni vele, leginkább bioboltokban és online egészségtudatos áruházakban bukkan fel. Pedig otthon sem bonyolult elkészíteni. A besztercei szilva és a ringló kifejezetten alkalmas erre, de a mirabella is jó alap lehet, ha valaki kissé savanykásabb, üdítőbb ízre vágyik. A sűrűbb, pürés változat több rostot tartalmaz, míg a szűrt lé könnyedebb, de tápanyag-összetételében némileg szegényebb.
Sokan nem tudják, mennyire egészséges
A szilvalé különösen gazdag K-vitaminban és káliumban. Előbbi a csontok egészségéhez és a megfelelő véralvadáshoz nélkülözhetetlen, utóbbi pedig a normál vérnyomás fenntartásában játszik szerepet. Emellett A-, E- és B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer megfelelő működéséhez, az immunrendszer erősítéséhez és a bőr, a haj, valamint a körmök egészségéhez. Az ásványi anyagok közül a kalcium, a magnézium, a foszfor és a vas emelhető ki, amelyek együtt támogatják a csontok és a fogak védelmét, segítik a hemoglobintermelést, és szerepet játszanak az idegi ingerületátvitelben is.
Nem véletlen, hogy a szilvát régóta az emésztés természetes segítőjeként tartják számon.
Pektint, vagyis vízben oldódó rostot, valamint szorbitot tartalmaz, amely enyhe hashajtó hatású természetes cukoralkohol. A rendszeres, de mértékletes fogyasztás segíthet a székrekedés megelőzésében, támogathatja a bélrendszer kiegyensúlyozott működését, és hozzájárulhat a „rossz”, azaz LDL-koleszterin szintjének csökkentéséhez is. A benne lévő polifenolok antioxidáns hatásúak, vagyis semlegesítik a szabad gyököket, ezzel pedig hozzájárulhatnak több krónikus betegség kialakulásának mérsékléséhez.
Tele van rostokkal
Különösen ajánlott lehet azok számára, akik magas koleszterinszinttel küzdenek, csontritkulás veszélyének vannak kitéve, vagy rendszeresen tapasztalnak emésztési panaszokat. Idősebb korban, amikor a csonttömeg természetes módon csökken, és az érfalak rugalmassága is mérséklődik, a szilvalé rendszeres beillesztése az étrendbe tudatos, előrelátó döntés lehet. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a magas rosttartalom érzékenyebb emésztőrendszerűeknél puffadást okozhat.
A szilvalé tehát nem tartozik a divatos szuperitalok közé, mégis komoly hagyománya és tudományosan is alátámasztható előnyei vannak. Nem ribizli, nem szőlő, de könnyen lehet, hogy épp ez az a pohárnyi ital, amelyre az idősebb szervezetnek a legnagyobb szüksége van.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Csütörtökön megrohamozzák az Aldit: féláron adják a tavasz...
A profi séfek miért nem főzik forrásban lévő vízben a tojást?...
Elvesztetted a mobilodat? Ezt tedd az első két percben
Megszólalt a bőrgyógyász: arcmosáshoz ez ideális...
Ha otthon van kamerás készüléked, sürgősen állítsd át a...
