Spájzoljon be minden magyar száraztésztából? Megjelent az új tésztatörvény!
Nemrég jelentek meg a Magyar Közlönyben az itthon forgalmazott száraztésztákra vonatkozó új szabályok, számol be az Agroinform. A változások rengeteg terméket érinthetnek: nézzük, mikor lépnek életbe, és hogyan alakulnak át a tészták!
Kiskapukat zárt be
Az új agrárminiszteri rendelet szigorúbb, egyértelműbb szabályokat vezet be a száraztészták gyártására, minősítésére és megnevezésére. A rendelet célja egyrészt, hogy magasabb minőségű termékek kerüljenek a polcokra, másrészt
a fogyasztók védelme azzal, hogy pontos, ellenőrizhető információk jelennek meg a csomagoláson a termékeke összetételét illetően.
A vásárlók így pontos képet kaphatnak a tojástartalomról, az alapanyagokról és a gyártási módszerekről, így átláthatóbbá és tisztábbá válik a száraztészták piaca.
Ezidáig több pontatlanul meghatározott előírás határozta meg a tészták piacát, amelyek tág értelmezési lehetőséget hagytak a gyártóknak. Ezek a szabályok lehetővé tették, hogy eltérő összetételű és minőségű termékek azonos kategóriákba kerüljenek, miközben a fogyasztók nem kaptak valós képet arról, mit is vásárolnak. Az új rendelet ezeket a kiskapukat zárja be egyértelmű definíciókkal és szigorú feltételekkel.
Tudni fogjuk, mit tartalmaz a tészta
A rendelet egyik legfontosabb változása, hogy megszűnik az eddig gyűjtőkategóriaként működő “egyéb száraztészta” meghatározás. Ez a kategória korábban
nagyon eltérő összetételű és minőségű termékeket fogott össze,
ami lehetőséget adott a megnevezésekkel való “maszatolásra”. Az új szabályozás ezt megszünteti, és az ízesített, dúsított, illetve színezett száraztésztákat külön-külön, önálló kategóriába sorolja, saját minőségi és jelölési követelményekkel.
Jelentősen szigorodnak a megnevezések használatának feltételei is. A “tojásos” és különösen a “friss tojásos” tészták esetében pontosan rögzítik, milyen alapanyagból és milyen technológiával készülhet a termék, valamint
kötelezővé válik a tojástartalom egyértelmű, kilogrammonkénti feltüntetése.
Hasonlóképpen a “teljes kiőrlésű” megjelölés csak akkor használható, ha a tészta kizárólag teljes kiőrlésű őrleményből készül, így megszűnik a részarányos vagy megtévesztő használat.
Az új előírások kiterjednek a fogalmi és minőségi meghatározásokra is. Pontosan definiálják az apró és szálas tészták közti különbséget, valamint a durumtészták elnevezésének feltételeit, külön kezelve a tojásos változatokat. Emellett szigorú minőségi követelmények lépnek életbe a megjelenésre, a főzés utáni állagra, a nedvességtartalomra és a vizsgálati módszerekre vonatkozóan, amelyek célja az egységesebb, ellenőrizhető minőség biztosítása.
2027-re minden tészta szabályos lesz
Az új szabályok a kihirdetésüket követő harmadik napon lépnek hatályba, ugyanakkor a gyártók számára 18 hónapos átmeneti időszakot biztosítanak. Ezalatt
még forgalomba hozhatók a korábbi előírások szerint gyártott, meglévő készletek,
amelyek a lejárati idejük végéig a boltok polcain maradhatnak. Új termékeket azonban már nem lehet a régi szabályok alapján gyártani, így nagyjából 2027 közepére kizárólag az új előírásoknak megfelelő száraztészták maradnak forgalomban.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Indul a roham az Aldiba! Alig 2000 forintért adják a 3 részes...
Ellopták a bevásárlókocsimat, végül egy kiló mazsolával...
Ha vettél ilyen fűszert, fel ne használd - mindenkit figyelmeztet...
Ingyenes pénzfelvét: szükség van új kötelező nyilatkozatra?...
Hamarabb zárnak a boltok: listán a Lidl, Penny, Aldi és a többi...
