Nem a hűtő, nem a kosár: a paradicsom tárolására ez a legjobb hely
A paradicsomot sokan zöldségnek hiszik, pedig valójában gyümölcs, amelynek különleges tárolási igényei vannak: a legtöbben a hűtőszekrényt vagy a gyümölcskosarat tartják ideális helynek, ám ezek valójában ártanak a paradicsom frissességének és ízének. A hűtő hidege megzavarja az érési folyamatot, a kosár melege pedig túl gyors éréshez vezethet. Mutatjuk, hol érdemes tárolni a legjobb eredmény érdekében!
Ne ott tárold, ahol eddig!
A hűtőszekrényben a paradicsom elveszíti természetes aromáját, állaga puhává és ízetlenné válik. A gyümölcskosár sem sokkal jobb megoldás, hiszen a napsütés vagy a közelség más etilént kibocsátó gyümölcsökhöz – például az almához vagy a banánhoz – felgyorsítja az öregedést és rontja a minőséget.
A nem megfelelő tárolás jelei hamar felismerhetők: a héj ráncosodik, a hús túl puha lesz, és a paradicsom rövid időn belül fogyaszthatatlanná válik. Ezért
érdemes olyan helyet keresni, amely véd a napsugárzástól, hűvös, száraz, és jól szellőzik
– például a kamra vagy egy árnyékos sarok a konyhában. Fontos, hogy szobahőmérsékletű legyen a tárolásra kiválasztott hely, hiszen ez a paradicsom számára ideális hőmérséklet. Emellett az sem mindegy, hogyan tároljuk: érdemes a szárukkal lefelé fordítanunk őket, mivel így lassabban veszítik el nedvességüket, és kevésbé jutnak be rajtuk keresztül a kórokozók.
Fontos, hogy a paradicsomot csak felhasználás előtt mossuk meg, mivel a nedvesség elősegíti a baktériumok és a penész kialakulását. A tárolás során hasznos lehet a paradicsomot elkülöníteni más gyümölcsöktől, különösen azoktól, amelyek etilént bocsátanak ki. Ha mindezekre odafigyelünk, a paradicsom tovább marad friss, ízletes és tápláló, így teljes mértékben kihasználhatjuk konyhai értékét.
(Via)
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
6 nap egyetlen töltéssel: indulhat a roham a Pennybe az...
Figyelem! Ha vettél ilyen teát, meg ne idd, visszahívták a...
Azonnal kapcsold ki a Wi-Fi-t a mobilodon, amikor elmész otthonról...
Azonnal dobd ki a mobiltöltőd, ha látod ezt a pöttyöt a...
Régen minden magyar konyhában ott volt, most újra kapható - roham...
