Ezekkel a sütőkkel gyorsabban és egészségesebben készül el az étel
Forradalmasíthatják a sütést ezek az eszközök: a gyártók szerint a modern konyhai gépek– például a forrólevegős sütők és a kontaktgrillek – kevesebb energiát fogyasztanak, egyszerűbben tisztíthatók, és segítenek a zsírszegény ételkészítésben. Kérdés azonban, hogy valóban forradalmi változásról van-e szó, vagy csupán egy újabb rövid életű trendről.
Így működnek
A forrólevegős sütők működési elve egyszerű: olaj helyett forró levegő (akár 200 °C) kering az étel körül, így kívül ropogós, belül puha marad – mindezt minimális zsiradék felhasználásával. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint ezzel a módszerrel kevesebb egészségkárosító anyag keletkezik, mint hagyományos olajsütéskor. Az olcsóbb modellek kisebb adagokra és kézi vezérlésre alkalmasak, míg a drágább termékek automatikus programokkal és egyenletes hőelosztással dolgoznak, így nagyobb családok számára is ideálisak.
A kontaktgrillek ezzel szemben közvetlen hőátadással működnek: a forró sütőlapok közé helyezett étel gyorsan átsül, miközben a zsiradék lecsorog. Az ilyen eszközök nemcsak húst, hanem zöldséget, halat vagy szendvicset is el tudnak készíteni, ráadásul a modern modellek hőfokszabályzással és kivehető sütőlapokkal is rendelkeznek, megkönnyítve a tisztítást.
Valóban a sütőtől lesz egészségesebb az étel?
Bár mindkét eszköz segíthet az egészségesebb étkezésben, a végeredmény nagyban függ az alapanyagoktól:
ha például fagyasztott hasábburgonyát sütünk, attól az még nem válik egészséges étellé.
A friss, természetes hozzávalók és a kevés só, illetve olaj használata továbbra is kulcsfontosságú.
A megfelelő karbantartás és biztonságos használat is alapfeltétel a sütők egészséges használata során: a zsíros, elhanyagolt készülék gyorsabban elhasználódik, és akár tűzveszélyes is lehet. A szakértők ezért azt javasolják, hogy a készülékeket mindig stabil, hőálló felületen használjuk, és rendszeresen tisztítsuk. A forrólevegős sütők és a kontaktgrillek tehát valóban megkönnyíthetik és egészségesebbé tehetik a főzést – de csak akkor, ha tudatosan, odafigyelve használjuk őket.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
6 nap egyetlen töltéssel: indulhat a roham a Pennybe az...
Van egy készülék, amit nagy viharok idején muszáj kihúzni a...
Régen minden magyar konyhában ott volt, most újra kapható - roham...
Sok nyugdíjas kerülhet bajba januárban!
Viszlát, mosogatógép-tabletta! Mutatjuk, mivel helyettesítsd a...
