"Ha újra airfryert vennék, a teljesítmény helyett erre figyelnék" - szakértői tippek a forrólevegős fritőzzel való főzéshez
Az airfryer az elmúlt években az egyik legnépszerűbb konyhai eszközzé vált, ami nem véletlen: gyors, sokoldalú, és kevés olajjal is képes ropogós ételeket készíteni. Mára szinte minden háztartásban megjelent: nézzük, hogyan érdemes használni a tökéletes eredmény érdekében!
Ezért szeretjük az airfyert
Sabina Banzo, az egyik legismertebb spanyol airfryer-es tartalomgyártó szerint az eszköz sikere szorosan összefügg az életmódunk változásával. Ma már sokan keresnek gyors, egyszerű megoldásokat a mindennapi főzéshez, miközben nem akarnak lemondani az ízletes ételekről. Az airfryer ezért ideális:
gyorsan elkészíthetők benne az ételek, kevesebb zsiradékot igényel, és még az energiafogyasztása is alacsonyabb lehet, mint egy hagyományos sütőé.
Banzo hangsúlyozza, hogy az airfryer valójában nem más, mint egy kompakt légkeveréses sütő, amelyben a forró levegő intenzív keringése biztosítja a gyors és egyenletes sütést. Ennek köszönhetően az ételek kívül ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak. Ugyanakkor fontos különbség a hagyományos sütőhöz képest, hogy itt rövidebb sütési időkkel és alacsonyabb hőmérséklettel kell dolgozni.
Valóban egészségesebb?
Az egészségesebb ételkészítés kérdésében a szakértők óvatosságra intenek. Luis Zamora táplálkozási szakértő szerint az airfryer nem tesz csodát:
attól, hogy egy ételt ebben készítünk el, még nem lesz automatikusan egészséges.
Ha például feldolgozott élelmiszereket vagy sok cukrot használunk, az eredmény ugyanúgy kedvezőtlen lehet. Az előnye inkább abban rejlik, hogy kevesebb olajjal is elérhető a kívánt állag.
Így érdemes használni
A használat során gyakori hiba, hogy sokan túl magas hőfokon sütnek, ami miatt az étel kívül megéghet, belül viszont nem sül át megfelelően. Banzo azt javasolja, hogy a sütési hőmérsékletet fokozatosan emeljük, és mindig igazítsuk az adott alapanyaghoz, illetve a készülék sajátosságaihoz. Szerinte
különösen jól működik az airfryer sült csirkéhez, panírozott ételekhez, leveles tésztához vagy akár kisebb pizzákhoz,
míg például a rizs nem igazán ideális benne.
Vásárlásnál a legtöbben a teljesítményre vagy a méretre figyelnek, Banzo viszont azt tanácsolja, hogy inkább a készülék szélessége legyen a döntő szempont. Ahogy fogalmazott: „ha újra légkeveréses sütőt kellene vennem, a teljesítmény vagy a funkciók száma helyett azt a modellt választanám, ami széles aljú és tálcás”.
A szélesebb kosár ugyanis lehetővé teszi, hogy az ételek ne torlódjanak egymásra, így a forró levegő jobban körbejárja őket, és egyenletesebb lesz az eredmény.
A kiegészítők terén sem érdemes túlzásba esni: a szakértők szerint a sütőpapír és néhány alap eszköz bőven elegendő, a tisztításnál pedig a rendszeresség a legfontosabb, hogy elkerüljük a makacs lerakódásokat.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
A kávézó tulajdonosa bevallotta, mennyit keres havonta: sok...
Megrohamozhatják a Lidlt az autósok: filléres Parkside-készlet...
Egy banán este: az egyszerű szokás, ami meglepően sokat...
Csütörtökön indul a roham a Lidlbe: ezt az akciót fogja keresni...
Aldi, Lidl és társai: ezt a hibát szinte mindenki elköveti a...
