Startlap Vásárlás

Trending 2026. február 18.

Ragad a serpenyő? Ez az 5 perces konyhai trükk csodát tesz vele

Trending 2026. február 18.

Egy marék só és néhány csepp olaj: ennyi is elég ahhoz, hogy a ragadós serpenyő újra tapadásmentes legyen, vegyszerek nélkül, fillérekből.

A ragadós serpenyő az a bosszantó konyhai probléma, amely pillanatok alatt elveszi a kedvünket a főzéstől. Odaég a hal, letapad a rántotta, szétszakad a palacsinta, és máris úgy érezzük, itt az ideje új edény után nézni. Pedig nem biztos, hogy a kukában a helye. Létezik egy egyszerű, gazdaságos és környezetbarát módszer, amely néhány perc alatt képes visszaadni a tapadásmentes bevonat hatékonyságát.

Ez is érdekelhet:

Két Wi-Fi-gyilkos háztartási gép a lakásban – nem is sejted, miért nincs elég erős jel az otthonodban

Elolvasom

A módszer alapja a durva szemű só, amely természetes, kíméletes súrolóként működik. Első lépésként fontos, hogy a serpenyő teljesen száraz legyen, mert a nedvesség csökkenti a hatékonyságot. Ezután közepes lángra kell tenni, majd az alját vastagon be kell szórni durva sóval úgy, hogy egyenletesen fedje a teljes felületet. Ahogy a serpenyő melegszik, érdemes körkörös mozdulatokkal mozgatni a sót, így az finoman „dolgozni” kezd a bevonaton. Néhány perc múlva enyhe pattogó hang hallható, a só pedig kissé aranyos árnyalatot vehet fel, ez jelzi, hogy elérte a megfelelő hőfokot.

Ekkor le kell venni a tűzről, megvárni, amíg teljesen kihűl, majd a sót kiönteni.

A következő lépés a vékony olajréteg felvitele: néhány csepp olívaolaj elegendő, amit papírtörlő segítségével egyenletesen szét kell oszlatni az egész felületen. Az olaj egyfajta védőréteget képez, amely visszaadja a csúszósságot és segít megelőzni az újabb letapadást. Az egész folyamat alig öt percet vesz igénybe, és semmilyen vegyszerre nincs szükség.

Fontos azonban tudni, hogy ez a trükk elsősorban enyhe kopás esetén hatékony.

Ha a bevonat mélyen karcos, felpattogzott vagy láthatóan sérült, akkor már nem várhatunk tartós eredményt. Ilyenkor a só csak átmeneti javulást hozhat, de a szerkezeti problémát nem oldja meg.

A túl sok hő sem tesz jót a serpenyőnek

A hosszú élettartam érdekében a mindennapi használatra is érdemes odafigyelni. A fém eszközök helyett célszerű fa- vagy szilikonlapátot választani, az edényt inkább kézzel, puha szivaccsal tisztítani, és kerülni a túl magas hőfokon történő hevítést, különösen üres állapotban. A túlzott hő ugyanis felgyorsítja a bevonat kopását. Ha például citromos-fűszeres halat vagy grillezett zöldségeket készítünk, az ízek és az állag is akkor lesz tökéletes, ha a serpenyő megbízhatóan teszi a dolgát.

Vannak azonban egyértelmű jelek, amikor már nincs értelme a felújítással próbálkozni.

Ha a bevonat lepattogzott, mély karcolások láthatók, esetleg apró darabok válnak le a felületről, a legbiztonságosabb döntés a csere. Ilyenkor nemcsak a főzés minősége romlik, hanem az egészségügyi kockázat is megnőhet.

A sóval történő karbantartás és a kíméletes használat együtt jelentősen meghosszabbíthatja a serpenyő élettartamát. A tanulság egyszerű: néhány perc odafigyelés nemcsak pénzt takarít meg, hanem segít megőrizni azokat az illatokat és ízeket is, amelyek egy jól sikerült ebédhez vagy családi vacsorához kötődnek. Néha valóban csak ennyi kell ahhoz, hogy a főzés iránti lelkesedésünk is újra visszatérjen.

via