Ezeket az ételeket soha ne tedd a hűtőben egymás mellé - pórul járhatsz, ha nem figyelsz!
Hiába tűnik logikusnak, nem minden étel érzi jól magát egymás mellett a hűtőben. Mutatjuk azt a 4 problémás párost, amit jobb külön tartani, ha nem akarsz idő előtt kidobni alapanyagokat.
Etilént kibocsátó gyümölcsök + etilénre érzékeny gyümölcsök és zöldségek
Bizonyos gyümölcsök – például az alma, a körte, az őszibarack vagy a sárgadinnye– etiléngázt bocsátanak ki, ami felgyorsítja az érési folyamatot. Ha ezek közvetlenül leveles zöldségek, szőlő, citrusfélék vagy bogyós gyümölcsök mellé kerülnek, a környező élelmiszerek hamarabb fonnyadnak és romlanak.
Tárold őket külön polcon vagy külön dobozban. Az „etilénes” gyümölcsök legyenek elkülönítve az érzékenyebb zöldségektől és gyümölcsöktől.
Nyers hús + főtt vagy készételek
A nyers sertés-, marha-, csirkehús vagy a nyers tengeri herkentyűk baktériumokat hordozhatnak (például Salmonella vagy E. coli). Ha ezek sütemények, saláták vagy készételek mellé kerülnek, akár egy kevés kicsöpögő húslé is ételmérgezést okozhat. Még dobozban tárolva is fennáll a kockázat a pakolás és érintkezés során. A készételek kerüljenek a felső polcokra, a nyers hús mindig alul legyen – lehetőleg külön tálban vagy zacskóban, hogy semmi ne csöpöghessen rá másra.
Hagyma, fokhagyma + tejtermékek, gyümölcsök, vaj
A hagyma és a fokhagyma erős szagú, főleg felvágva, és az aroma könnyen átterjed a környezetükben lévő élelmiszerekre. Ez különösen a tejtermékeknél és a gyümölcsöknél okozhat kellemetlen ízváltozást.
Tartsd a hagymát és a fokhagymát jól záródó edényben vagy üvegben, esetleg külön rekeszben, hogy a szag ne járja be az egész hűtőt.
Lédús gyümölcsök + száraz élelmiszerek
A felvágott dinnyék – például a görögdinnye vagy a sárgadinnye – sok nedvességet bocsátanak ki. Ha száraz élelmiszerek (szárított gomba, gabonafélék, pattogatni való kukorica) mellé kerülnek, a pára benedvesítheti őket, ragadóssá válhatnak, és könnyebben megpenészednek. A lédús gyümölcsöket mindig zárható dobozban tárold, és különítsd el a száraz alapanyagoktól.
Így tárold az élelmiszereket tovább és biztonságosabban:
- Porciózás fagyasztás előtt: a húst oszd kisebb, „egyszeri adagokra”, hogy ne kelljen újra és újra kiolvasztani.
- Fent a kész, lent a nyers: a további hőkezelést nem igénylő ételek felül, a nyers hús alul kapjon helyet.
- Zónák kialakítása: különítsd el a zöldségeket, húsokat, szószokat/fűszereket és készételeket – gyorsabb pakolás, kevesebb nyitogatás.
- Rendszeres ellenőrzés: dobd ki a lejárt, penészes vagy kellemetlen szagú élelmiszereket, így csökkented a baktériumok és szagok forrását.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Ellopták a bevásárlókocsimat, végül egy kiló mazsolával...
Indul a roham az Aldiba! Alig 2000 forintért adják a 3 részes...
Óriási változás jön a mobilszolgáltatóknál januártól -...
Nagyon rossz hírt kaptak a gázzal fűtők - egekbe emelkedik a...
Elesett a népszerű csomagszállító, sok magyar aggódik...
