„Minden szeptemberben olyan bevásárlást csinálok, aminek hat hónapra kell kitartania. Alaszka eldugott részén élünk, mindent meg kell tervezünk”
Míg a legtöbben néhány napra vagy legfeljebb egy hétre előre vásárolnak be, Olivia Jonesnak fél évre kell gondoskodnia családja élelmiszerkészletéről. A négygyermekes anya férjével és gyerekeivel az alaszkai Eagle településen él, ahol a kemény téli időjárás miatt az év közel felében túl veszélyessé válik a legközelebbi nagyvárosba vezető út.
A család ezért minden szeptemberben útnak indul Fairbanksbe, hogy még a tél beállta előtt feltöltse a kamrát és a hűtőt. Az egyszeri nagybevásárlásra körülbelül 4000 dollárt, vagyis több mint egymillió forintot költenek. Ebből kell megoldaniuk a következő hat hónap étkezéseit.
Fél évre előre kiszámolja, miből mennyit ehetnek
A People magazinnak nyilatkozó Olivia elárulta, hogy a bevásárlás során elsősorban húsokat, vajat, sajtokat és más, hosszabb ideig eltartható élelmiszereket szereznek be. A legnehezebb azonban nem a hatalmas mennyiségű áru hazaszállítása, hanem annak kiszámítása, hogy miből mennyire lesz szükségük tavaszig.
Hiába a gondos tervezés, olykor még így is elszámolja magát.
„Tavaly elfogyott a vajunk, ezért idén kétszer annyit tervezek venni” – mesélte. Hogy lehetőleg semmiből ne fogyjanak ki idő előtt, egy Excel-táblázatban vezeti az élelmiszerkészleteiket, és előre beosztja, miből mennyit használhatnak el havonta.
„Például veszek nyolc nagy doboz tejfölt, és minden hónapra félreteszek egyet, plusz egyet az ünnepi főzéshez. Ugyanezt csinálom a sajttal, a vajjal és más élelmiszerekkel is. Igyekszem kiszámolni, mennyit használhatunk el havonta, és amennyire csak lehet, tartom magam a tervhez” – magyarázta az édesanya.
Ha elfogy valami, repülővel hozzák az utánpótlást
Bár télen autóval nem tudnak biztonságosan eljutni a legközelebbi nagyvárosba, teljesen azért nincsenek elvágva a külvilágtól. Hétfőtől péntekig postarepülőgép érkezik a településre, amellyel szükség esetén élelmiszert és más nélkülözhetetlen termékeket is rendelhetnek. A repülős utánpótlásnak azonban borsos ára van: a szállításért a csomagok súlya alapján kell fizetni, így egy nagyobb bevásárlás könnyen rendkívül drágává válhat. Olivia szerint ezért sokkal jobban megéri mindent beszerezni még az út lezárása előtt. Ugyanakkor örül annak, hogy ha valamiből mégis kifogynak, legalább van lehetőségük utánpótlást rendelni, még ha ez jóval többe is kerül.
Saját zöldséget termesztenek és vadásznak
A családnak nem kell minden élelmiszert előre megvásárolnia, hiszen amit csak lehet, maguk termelnek meg. Olivia a kertjükben burgonyát, salátát, fehérrépát és káposztát termeszt, télen pedig egy hidropóniás, vagyis talaj nélküli termesztési rendszer segítségével továbbra is nevel salátát.
A hidegebb hónapokban a vadászat is fontos szerepet játszik az élelemszerzésben: ilyenkor karibura vadásznak.
Olivia emellett rengeteg ételt maga készít el otthon, így akkor sem kell feltétlenül lemondaniuk valamiről, ha éppen nincs belőle a kamrában.
„Az egyik legjobb dolog abban, hogy szinte mindent magunk készítünk el, hogy ha valamiből kifogyunk, vagy egyszerűen megkívánunk valamit, azt általában különösebb nehézség nélkül el tudjuk készíteni” – mondta.
Fél évig nem tudnak autóval eljutni a városba, mégsem érzik magukat bezárva
Bár sokan elképzelni sem tudnák, milyen lehet hónapokon át a külvilágtól elzárva élni, Olivia szerint az alaszkai tél egyáltalán nem olyan nyomasztó, mint amilyennek elsőre tűnhet. „Aki nem ismeri ezt az életformát, azt gondolhatja, hogy a hat hónapig tartó közúti elszigeteltség miatt bezárva érezzük magunkat. Pedig éppen ilyenkor nyílik meg előttünk igazán Alaszka” – fogalmazott.
A kevesebb mint száz lakosú Eagle-ben ugyanis télen sem áll meg az élet. Az iskola továbbra is működik, a helyiek rendszeresen összejárnak, közös játékesteket, szánkózást és más programokat szerveznek.
Olivia szerint a társaság különösen sokat jelent a hosszú, sötét téli hónapokban, amikor a hőmérséklet fagypont alá süllyed, és hosszú ideig nem látják a napot.
„A teleink rendkívül kemények, ezért szükségünk van arra, hogy együtt legyünk és időt töltsünk egymással” – mesélte az édesanya.
Szerinte a helyiek ilyenkor még többször találkoznak, mint az év többi részében. Hiába válik járhatatlanná a városba vezető út, a kis közösség élete a téli hónapokban is ugyanolyan mozgalmas marad.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Ingyen szállás és napi háromszori étkezés jár: önkénteseket...
Öt szakértő is ugyanazt ajánlja: az 50 év felettiek számára ez...
Összeomlik a külföldiek paradicsoma: „Nehéz munkát találni,...
10 nap alatt elköltöttem az egész nyugdíjamat Brač szigetén
Marokkóba utaztam, és már az első nap rájöttem: ezekre a...
