A nyári hőségben magától értetődőnek tűnhet, hogy egy étteremben, bárban vagy szállodában a vendég kérhet egy pohár vizet. Európában azonban ez korántsem mindenhol ilyen egyszerű: országonként nagyon eltér, hogy a vendéglátóhelyek kötelesek-e ingyen csapvizet adni, vagy teljesen jogszerűen csak palackozott vizet kínálnak – írja az Euronews.
A kérdés most egy olasz bírósági döntés miatt került újra reflektorfénybe.
Az olasz hatóság ugyanis kimondta: az országban a vendéglátósoknak és a szállodáknak nincs jogszabályi kötelezettségük arra, hogy csapvizet szolgáljanak fel a vendégeknek. Ez különösen azért meglepő, mert Európában a hőhullámok és rekordközeli hőmérsékletek miatt a megfelelő folyadékbevitel közegészségügyi szempontból is kiemelt ügy.
Egy luxushotel ügyéből lett országos precedens
Az olasz bíróság végzése egy dél-tiroli ötcsillagos hotel ügyében született meg. A bíróság szerint a Dolomitokban működő szálloda jogszerűen járt el, amikor megtagadta, hogy csapvizet adjon az egyik vendégének. Az eset még a 2019-es karácsonyi ünnepek idejére nyúlik vissza. A vendég a Corvara in Badia településen található Sassongher hotelben szállt meg, ahol több mint 5700 eurós, vagyis mai árfolyamon nagyjából 2,25 millió forintos félpanziós csomagot vásárolt.
A foglalási feltételekben szerepelt, hogy az italok nincsenek benne az árban. Vacsora közben a hotel személyzete nem adott neki csapvizet, csak palackozott ásványvizet kínáltak 7 euróért, vagyiskörülbelül 2800 forintért üvegenként. A vendég azt is felajánlotta, hogy átalánydíjat fizetne a kancsóban felszolgált csapvízért, ezt azonban szintén elutasították.
A nő később jogi útra terelte az ügyet, és 2763 euró, vagyis nagyjából 1,1 millió forint kártérítést követelt.
Azzal érvelt, hogy a víz természeti erőforrás és egyetemes emberi jog, ezért egy szállóvendég joggal számíthat arra, hogy az asztalnál is hozzáférhessen, ahogy természetesnek vesszük a lepedőt vagy a szappant is. A bíróság azonban nem fogadta el ezt az érvelést. A döntés szerint az olasz jogrendben nincs olyan szabály, amely kötelezné az éttermeket, bárokat vagy szállodákat arra, hogy csapvizet szolgáljanak fel.
Spanyolországban már törvény védi a vendéget
Európa más országaiban egészen más a helyzet. Az Ibériai-félszigeten az elmúlt években erős hangsúlyt kapott a fogyasztóvédelem és a környezetbarát szemlélet, különösen az egyszer használatos műanyag palackok visszaszorítása miatt. Spanyolországban 2022-ben vezettek be olyan szabályozást, amely kötelezi a vendéglátóhelyeket arra, hogy ingyenes csapvizet kínáljanak a fogyasztóknak. A jogszabály célja, hogy a csapvíz valódi alternatívája legyen az egyszer használatos palackoknak.

Portugália hasonló irányba ment tovább. Az ottani szabályok és az elmúlt évek jogi pontosításai alapján az éttermek nem számíthatnak fel díjat egy pohár csapvízért, és nem is tagadhatják meg annak a felszolgálását, ha a vendég kifejezetten kéri. A portugál szabályozás fogyasztóvédelmi szempontból közelíti meg a kérdést: a vendég szomjúságából nem lehet üzletet csinálni. A csapvízhez való hozzáférést ezért a vendéglátás átláthatóságával és tisztességességével is összekapcsolják.
Franciaországban a kancsó víz régóta része az étkezésnek
Franciaországban a vendégek régóta számíthatnak az úgynevezett carafe d’eau-ra, vagyis a kancsóban felszolgált csapvízre. Az éttermeknek ezt ingyenesen kell biztosítaniuk, ha a vendég teljes étkezést rendel.
A francia gyakorlat mögött nem csak jogi, hanem kulturális hagyomány is áll: a csapvíz természetes kísérője az étkezésnek, így nem külön megvásárolandó termék.
Az Egyesült Királyságban más logika alapján működik a rendszer. Ott az ingyenes ivóvíz biztosítása elsősorban az alkoholt árusító helyek engedélyéhez kapcsolódik: azoknak a vendéglátóhelyeknek, ahol alkoholt szolgálnak fel, kérésre ingyenes ivóvizet is kell adniuk.
Van, ahol drágább lehet a víz, mint az üdítő vagy a sör
A kontinens több országában viszont nincs ilyen kötelezettség. Németországban, Belgiumban vagy Hollandiában a víz sok esetben ugyanúgy kereskedelmi terméknek számít, mint bármely más ital. Emiatt az éttermek és bárok gyakran inkább palackozott vizet kínálnak, nem pedig ingyenes csapvizet.
Előfordulhat az is, hogy az asztalhoz kihozott víz drágább, mint egy üdítőital, sőt bizonyos helyeken még a sörnél is többe kerülhet.

