{"id":2288474,"date":"2026-10-27T10:42:56","date_gmt":"2026-10-27T09:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2288474"},"modified":"2026-10-27T10:42:56","modified_gmt":"2026-10-27T09:42:56","slug":"tukortojas-konyha-serpenyo-tippek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/tukortojas-konyha-serpenyo-tippek\/","title":{"rendered":"Hagyd abba a toj\u00e1s ol\u00edvaolajban vagy vajban s\u00fct\u00e9s\u00e9t: ez az egyszer\u0171 hozz\u00e1val\u00f3 m\u00e9g finomabb\u00e1 teszi"},"content":{"rendered":"

A t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s az egyik legegyszer\u0171bb reggeli<\/a>, amit szinte lehetetlen megunni. N\u00e9h\u00e1ny perc alatt elk\u00e9sz\u00fcl, nem kell hozz\u00e1 k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb konyhai tud\u00e1s, \u00e9s egy szelet friss keny\u00e9rrel m\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban is t\u00f6k\u00e9letes. Persze ah\u00e1ny h\u00e1ztart\u00e1s, annyi szok\u00e1s: van, aki vajon s\u00fcti, m\u00e1s az ol\u00edvaolajra esk\u00fcszik, \u00e9s abban sem \u00e9rt mindenki egyet, hogy a s\u00e1rg\u00e1ja foly\u00f3s vagy ink\u00e1bb kem\u00e9ny legyen. Egy kev\u00e9sb\u00e9 ismert konyhai tr\u00fckkel azonban a megszokott t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1sb\u00f3l is eg\u00e9szen k\u00fcl\u00f6nleges reggelit var\u00e1zsolhatunk.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tAz orvosok el\u00e1rult\u00e1k, melyik a legjobb WC-pap\u00edr: rengeteg magyar \u00e9vek \u00f3ta rosszul v\u00e1laszt<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

A toj\u00e1s<\/a> elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l sokszor eg\u00e9szen apr\u00f3 dolgokon m\u00falik a v\u00e9geredm\u00e9ny. A r\u00e1ntott\u00e1ba p\u00e9ld\u00e1ul egyesek tejet<\/a>, m\u00e1sok sz\u00e9nsavas \u00e1sv\u00e1nyvizet vagy g\u00f6r\u00f6g joghurtot kevernek, hogy k\u00f6nnyebb, kr\u00e9mesebb legyen. A t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s eset\u00e9ben viszont nem felt\u00e9tlen\u00fcl mag\u00e1n a toj\u00e1son kell v\u00e1ltoztatni. El\u00e9g lecser\u00e9lni a s\u00fct\u00e9shez haszn\u00e1lt zsirad\u00e9kot.<\/strong><\/p>\n

Ett\u0151l az egyszer\u0171 hozz\u00e1val\u00f3t\u00f3l lesz sokkal finomabb a t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s<\/h2>\n

A titok a szez\u00e1molaj, amely k\u00fcl\u00f6nleges, enyh\u00e9n di\u00f3s \u00edzt ad a toj\u00e1snak. A m\u00f3dszer egyre n\u00e9pszer\u0171bb az interneten, \u00e9s sokan \u00e9ppen az\u00e9rt kedvelik, mert k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb el\u0151k\u00e9sz\u00fclet n\u00e9lk\u00fcl is feldobhatj\u00e1k vele a megszokott reggelij\u00fcket.<\/p>\n

A szez\u00e1molaj nem csak \u00edzes\u00edti a toj\u00e1st, hanem a megfelel\u0151 s\u00fct\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten \u00edgy a sz\u00e9le is kellemesen ropog\u00f3sra s\u00fclhet, a s\u00e1rg\u00e1ja pedig l\u00e1gy marad. Az olaj jellegzetes, pir\u00edtott magvakra eml\u00e9keztet\u0151 arom\u00e1ja j\u00f3l illik a toj\u00e1s visszafogott \u00edz\u00e9hez, \u00edgy a legegyszer\u0171bb reggelit is izgalmasabb\u00e1 teheti.<\/strong><\/p>\n

Persze nem ez az egyetlen szokatlan hozz\u00e1val\u00f3, amivel \u00e9rdemes k\u00eds\u00e9rletezni.<\/p><\/blockquote>\n

Vannak, akik paradicsomp\u00fcr\u00e9vel, pirospaprik\u00e1val, bazsalikomos pest\u00f3val vagy ak\u00e1r egy kev\u00e9s savany\u00fauborka-l\u00e9vel dobj\u00e1k fel a t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1st. A szez\u00e1molaj el\u0151nye viszont \u00e9ppen az egyszer\u0171s\u00e9g\u00e9ben rejlik: nincs sz\u00fcks\u00e9g \u00faj receptre, csak n\u00e9h\u00e1ny cseppre a megfelel\u0151 olajb\u00f3l.<\/strong><\/p>\n

\"t\u00fckortoj\u00e1st
Egy apr\u00f3 konyhai tr\u00fckkel m\u00e9g finomabb\u00e1 tehetj\u00fck a hagyom\u00e1nyos t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1st: a szez\u00e1molaj k\u00fcl\u00f6nleges, di\u00f3s arom\u00e1t ad a reggelinek. Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Nem mindegy, milyen szez\u00e1molajat veszel<\/h2>\n

A szez\u00e1molajb\u00f3l t\u00f6bbf\u00e9le v\u00e1ltozat is kaphat\u00f3, \u00e9s ezek k\u00f6z\u00f6tt nem csak \u00edzben, hanem felhaszn\u00e1l\u00e1sban is van k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g. A vil\u00e1gos, pir\u00edtatlan szez\u00e1molaj enyh\u00e9bb \u00edz\u0171, ez\u00e9rt s\u00fct\u00e9shez is j\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s lehet.<\/p>\n

A s\u00f6t\u00e9tebb, pir\u00edtott szez\u00e1molaj ezzel szemben sokkal karakteresebb: gazdag, di\u00f3s arom\u00e1ja miatt els\u0151sorban \u00edzes\u00edt\u00e9sre haszn\u00e1lj\u00e1k.<\/p><\/blockquote>\n

Min\u00e9l jobban megpir\u00edtj\u00e1k a szez\u00e1mmagot az olaj kinyer\u00e9se el\u0151tt, ann\u00e1l s\u00f6t\u00e9tebb \u00e9s intenz\u00edvebb \u00edz\u0171 lesz az olaj. A pir\u00edtott v\u00e1ltozat k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3l illik a t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1shoz, de \u00e9ppen az er\u0151teljes \u00edze miatt nem \u00e9rdemes t\u00falz\u00e1sba vinni.<\/strong> M\u00e1r n\u00e9h\u00e1ny csepp is el\u00e9g lehet ahhoz, hogy \u00e9rezhet\u0151 legyen a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g.<\/p>\n

\u00cdgy k\u00e9sz\u00edtsd el, hogy igaz\u00e1n finom legyen<\/h2>\n

A szez\u00e1molajos t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1s elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l a legfontosabb, hogy ne hev\u00edts\u00fck t\u00fal az olajat<\/strong>. A pir\u00edtott szez\u00e1molaj ugyanis nem igaz\u00e1n kedveli a magas h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet: ha t\u00fals\u00e1gosan felforr\u00f3sodik, elvesz\u00edtheti jellegzetes arom\u00e1j\u00e1t, \u00e9s ak\u00e1r keser\u0171v\u00e9 is v\u00e1lhat.<\/p>\n

\u00c9ppen ez\u00e9rt \u00e9rdemes k\u00f6zepes l\u00e1ngon s\u00fctni a toj\u00e1st. Aki viszont a j\u00f3 ropog\u00f3s sz\u00e9leket szereti, annak m\u00e9g egyszer\u0171bb megold\u00e1s lehet, ha a megszokott m\u00f3don, egy magasabb h\u0151t is j\u00f3l t\u0171r\u0151 olajon k\u00e9sz\u00edti el, majd t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt n\u00e9h\u00e1ny csepp pir\u00edtott szez\u00e1molajat csepegtet r\u00e1.<\/p>\n

A v\u00e9geredm\u00e9nyt n\u00e9h\u00e1ny j\u00f3l megv\u00e1lasztott f\u0171szerrel tov\u00e1bb fokozhatjuk.<\/p><\/blockquote>\n

A szez\u00e1molaj \u00edz\u00e9hez remek\u00fcl passzol az apr\u00f3ra v\u00e1gott \u00fajhagyma, a chili, a frissen \u0151r\u00f6lt fekete bors vagy egy kev\u00e9s sz\u00f3jasz\u00f3sz. A tetej\u00e9re ak\u00e1r pir\u00edtott szez\u00e1mmagot is sz\u00f3rhatunk. Arra viszont figyelj\u00fcnk, hogy a sz\u00f3jasz\u00f3sz mell\u00e9 m\u00e1r ne ker\u00fclj\u00f6n t\u00fal sok s\u00f3, k\u00fcl\u00f6nben k\u00f6nnyen elnyomhatjuk a t\u00f6bbi \u00edzt.<\/p>\n

Ha m\u00e9g sosem k\u00e9sz\u00edtett\u00e9l szez\u00e1molajos t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1st, els\u0151 alkalommal t\u00e9nyleg csak n\u00e9h\u00e1ny cseppel pr\u00f3b\u00e1lkozz. A pir\u00edtott olaj \u00edze meglep\u0151en intenz\u00edv.<\/p>\n

via<\/a><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\t\u201eA szupermarketes csirk\u00e9b\u0151l olyan mennyis\u00e9g\u0171 v\u00edz j\u00f6n ki…\u201d \u2013 N\u00f3ra el\u00e1rulta, honnan szerzi be a h\u00fast a boltok helyett<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Egy apr\u00f3 v\u00e1ltoztat\u00e1ssal eg\u00e9szen \u00faj \u00edzt adhatsz a t\u00fck\u00f6rtoj\u00e1snak. A k\u00fcl\u00f6nleges hozz\u00e1val\u00f3t\u00f3l m\u00e9g finomabb lehet a reggeli, de nem mindegy, hogyan haszn\u00e1lod.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":2288477,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[4741,3152,3640,1034],"class_list":["post-2288474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-konyha","tag-reggeli","tag-tippek","tag-tojas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2288474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2288474"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2288474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2288481,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2288474\/revisions\/2288481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2288477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2288474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2288474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2288474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}