{"id":2287040,"date":"2026-09-25T21:30:55","date_gmt":"2026-09-25T19:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2287040"},"modified":"2026-09-25T21:11:19","modified_gmt":"2026-09-25T19:11:19","slug":"vilag-legdragabb-lekvarja-ribizli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/vilag-legdragabb-lekvarja-ribizli\/","title":{"rendered":"70 ezer forint a vil\u00e1g legdr\u00e1g\u00e1bb lekv\u00e1rja: libatollal magozz\u00e1k a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket"},"content":{"rendered":"

A lekv\u00e1rk\u00e9sz\u00edt\u00e9s legt\u00f6bb form\u00e1j\u00e1ban a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t<\/a><\/strong> f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben p\u00e9pes\u00edtik vagy lesz\u0171rik, a francia Meuse megy\u00e9ben azonban egy m\u00e1sik hagyom\u00e1ny maradt fenn. A Bar-le-Duc-i ribizlilekv\u00e1rban a gy\u00fcm\u00f6lcsszemek egyben maradnak, mik\u00f6zben a magokat elt\u00e1vol\u00edtj\u00e1k bel\u0151l\u00fck.<\/p>\n

A recept t\u00f6bb mint n\u00e9gysz\u00e1z \u00e9ve r\u00e9sze a helyi gasztron\u00f3miai hagyom\u00e1nynak<\/strong>. Az elj\u00e1r\u00e1st ma m\u00e1r a Dutriez csal\u00e1d m\u0171hely\u00e9ben \u0151rzik, ahol tov\u00e1bbra is k\u00e9zzel k\u00e9sz\u00edtik a k\u00fcl\u00f6nleges lekv\u00e1rt.<\/p>\n

T\u00f6bb \u00e9vsz\u00e1zados hagyom\u00e1ny<\/h2>\n

A gy\u00e1rt\u00e1s legid\u0151ig\u00e9nyesebb r\u00e9sze a ribizliszemek el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se.<\/p>\n

A munk\u00e1sok egyenk\u00e9nt sz\u00farj\u00e1k meg a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, majd egy libatoll seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel t\u00e1vol\u00edtj\u00e1k el a magokat \u00fagy, hogy a h\u00e9j \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcs form\u00e1ja ne s\u00e9r\u00fclj\u00f6n.<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

A lekv\u00e1rk\u00e9sz\u00edt\u00e9s tud\u00e1sa gener\u00e1ci\u00f3r\u00f3l gener\u00e1ci\u00f3ra \u00f6r\u00f6kl\u0151d\u00f6tt a t\u00e9rs\u00e9gben. A Dutriez csal\u00e1d a mai napig alkalmazza a hagyom\u00e1nyos m\u00f3dszert, amelynek sor\u00e1n a ribizlit<\/a><\/strong> a lekv\u00e1rf\u0151z\u00e9s el\u0151tt egyenk\u00e9nt magozz\u00e1k ki, a m\u00f3dszer \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta gyakorlatilag v\u00e1ltozatlan<\/strong>. A c\u00e9l az, hogy a gy\u00fcm\u00f6lcs meg\u0151rizze eredeti form\u00e1j\u00e1t: a lekv\u00e1rban eg\u00e9sz ribizliszemek maradnak a cukorszirupban.<\/p>\n

A k\u00e9zm\u0171ves munka miatt a termel\u00e9s korl\u00e1tozott. A Le Parisien besz\u00e1mol\u00f3ja<\/a> szerint \u00e9vente 4000\u20136000 \u00fcveg k\u00e9sz\u00fcl<\/strong> a m\u0171helyben. A lekv\u00e1r egy r\u00e9sz\u00e9t k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n \u00e9rt\u00e9kes\u00edtik, a kis mennyis\u00e9g \u00e9s a munkaig\u00e9nyes el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s hozz\u00e1j\u00e1rul a magas \u00e1rhoz. <\/p>\n

\"Kisl\u00e1ny
A francia ribizlilekv\u00e1rb\u00f3l mind\u00f6sszesen n\u00e9h\u00e1ny ezer \u00fcveg k\u00e9sz\u00fcl egy \u00e9vben. (Fot\u00f3: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Mennyibe ker\u00fcl egy \u00fcveg?<\/h2>\n

Az \u00e1r a kis kiszerel\u00e9sekn\u00e9l m\u00e9g h\u00faz\u00f3sabb. A Maison Dutriez hivatalos webshopj\u00e1ban<\/a> a 100 grammos v\u00f6r\u00f6sribizli-lekv\u00e1r 25 eur\u00f3ba (kb. 9100 forint)<\/strong> ker\u00fcl. A feh\u00e9r ribizlib\u0151l k\u00e9sz\u00fclt v\u00e1ltozat \u00e1ra 28 eur\u00f3 (kb. 10 300 forint)<\/strong>.<\/p>\n

Ez kilogrammonk\u00e9nt 250 eur\u00f3s (kb. 91 500 forintos), illetve 280 eur\u00f3s (kb. 102 500 forintos) \u00e1rat jelent.<\/p>\n

A Le Parisien 2025-\u00f6s riportja<\/a> szerint a manufakt\u00far\u00e1b\u00f3l \u00e9vente 4000\u20136000 \u00fcveg ker\u00fcl ki. A korl\u00e1tozott termel\u00e9s egyik oka maga az el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1si folyamat: a magoz\u00e1st nem lehet ipari m\u00f3dszerekkel felgyors\u00edtani<\/strong>, minden egyes gy\u00fcm\u00f6lcsszemmel k\u00fcl\u00f6n kell dolgozni.<\/p>\n

Mi\u00e9rt \u00e9ppen libatoll?<\/h2>\n

A libatoll haszn\u00e1lat\u00e1nak gyakorlati oka van.<\/p>\n

A toll hegye el\u00e9g finom ahhoz, hogy bef\u00e9rjen a ribizliszembe, mik\u00f6zben a gy\u00fcm\u00f6lcs h\u00e9j\u00e1t \u00e9s h\u00fas\u00e1t nem kell felszak\u00edtani.<\/p><\/blockquote>\n

A Le Parisien besz\u00e1mol\u00f3ja<\/a> szerint a m\u00f3dszer a gy\u00fcm\u00f6lcs oxid\u00e1ci\u00f3j\u00e1t is m\u00e9rs\u00e9kli<\/strong> a feldolgoz\u00e1s sor\u00e1n.<\/p>\n

A vil\u00e1g legdr\u00e1g\u00e1bb \u00e9dess\u00e9gei<\/h2>\n

A Bar-le-Duc-i lekv\u00e1r \u00e1ra magas, de a luxusdesszertek k\u00f6z\u00f6tt nagys\u00e1grendekkel magasabb \u00f6sszegek is el\u0151fordulnak. A Guinness World Records<\/a> adatai szernt<\/p>\n

a legdr\u00e1g\u00e1bb desszert a New York-i Serendipity 3 \u00e9tterem Frrrozen Haute Chocolate nev\u0171 fagylaltkelyhe, amelynek \u00e1ra 25 ezer doll\u00e1r (kb. 8 045 000 forint) volt.<\/p><\/blockquote>\n

A desszert 28 k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 kaka\u00f3fajt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt<\/strong>, k\u00f6zt\u00fck 14 olyan alapanyagb\u00f3l, amelyet a Guinness a vil\u00e1g legdr\u00e1g\u00e1bb kaka\u00f3i k\u00f6z\u00e9 sorol. A fagylaltot 23 kar\u00e1tos ehet\u0151 arannyal d\u00edsz\u00edtett\u00e9k, arannyal b\u00e9lelt kehelyben szolg\u00e1lt\u00e1k fel, a t\u00e1lal\u00e1shoz pedig dr\u00e1gak\u00f6vekkel d\u00edsz\u00edtett aranykanalat haszn\u00e1ltak<\/strong>. A Guinness szerint a rekordot 2007-ben jegyezt\u00e9k be.<\/p>\n

A Guinness jelenlegi rekordjai<\/a><\/strong> k\u00f6z\u00f6tt a vil\u00e1g legdr\u00e1g\u00e1bb fagylaltjak\u00e9nt a jap\u00e1n Byakuya szerepel<\/strong>, amelynek 130 milliliteres adagja 873 400 jenbe, vagyis mintegy 1,8 milli\u00f3 forintba ker\u00fclt<\/strong>. A desszert feh\u00e9r szarvasgomb\u00e1t, sajtot \u00e9s ehet\u0151 aranyat is tartalmaz, \u00e9s 2023-ban \u00e1ll\u00edtotta fel a rekordot.<\/p>\n

A csokol\u00e1d\u00e9k<\/a><\/strong> k\u00f6z\u00f6tt is akadnak kiugr\u00f3 \u00e1rak: az Attimo Chocolate Zurich \u201eLa Chuorsa\u201d nev\u0171 csokol\u00e1d\u00e9ja<\/strong> kilogrammonk\u00e9nt 6268,50 font\u00e9rt (kb. 2 670 400 forint\u00e9rt) kelt el<\/a> <\/strong>2019-ben. A 80 grammos t\u00e1bla \u00e1ra 640 sv\u00e1jci frank (kb. 248 700 forint) volt.<\/p>\n

Egy m\u00e1sik k\u00fcl\u00f6nleges csokol\u00e1d\u00e9, a La Madeline au Truffe darabonk\u00e9nt 250 doll\u00e1rba (kb. 80 ezer forint) ker\u00fclt. A bonbon k\u00f6zep\u00e9n P\u00e9rigord-i szarvasgomba tal\u00e1lhat\u00f3, amelyet pr\u00e9mium \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9val vontak be. A ritka alapanyag \u00e9s a kis mennyis\u00e9g\u0171 k\u00e9zm\u0171ves el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s itt is jelent\u0151sen megemelte az \u00e1rat.<\/p>\n

A dr\u00e1ga \u00e9dess\u00e9gek k\u00f6z\u00f6tt cupcake<\/strong> is szerepel. A Dubajban bemutatott Golden Phoenix<\/strong> \u00e1ra t\u00f6bb mint 1000 doll\u00e1r (kb. 320 ezer forint) volt<\/strong>. A csokol\u00e1d\u00e9s s\u00fctem\u00e9nyt pr\u00e9mium alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k, majd 23 kar\u00e1tos ehet\u0151 arannyal d\u00edsz\u00edtett\u00e9k<\/strong>. Az \u00e9dess\u00e9get 2012-ben mutatt\u00e1k be, akkor a vil\u00e1g egyik legdr\u00e1g\u00e1bb cupcake-jek\u00e9nt sz\u00e1molt be r\u00f3la az ABC News<\/a>.<\/p>\n

via<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A franciaorsz\u00e1gi Bar-le-Duc v\u00e1ros\u00e1ban k\u00e9sz\u00fcl a vil\u00e1g egyik legdr\u00e1g\u00e1bb lekv\u00e1rja, amelynek kilogrammonk\u00e9nti \u00e1ra meghaladja a 200 eur\u00f3t. A egyenk\u00e9nt t\u00e1vol\u00edtj\u00e1k el a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k magjait \u00fagy, hogy k\u00f6zben minden ribizliszem eg\u00e9szben marad. A t\u00f6bb \u00e9vsz\u00e1zados elj\u00e1r\u00e1ssal \u00e9vente mind\u00f6ssze n\u00e9h\u00e1ny ezer \u00fcveg lekv\u00e1r k\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2287041,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[5973,17074],"class_list":["post-2287040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-draga","tag-lekvar"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2287040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2287040"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2287040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2287073,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2287040\/revisions\/2287073"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2287041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2287040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2287040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2287040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}