{"id":2286575,"date":"2026-09-14T20:36:25","date_gmt":"2026-09-14T18:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2286575"},"modified":"2026-09-14T20:36:25","modified_gmt":"2026-09-14T18:36:25","slug":"legjobb-krumplipure-recept-dania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/legjobb-krumplipure-recept-dania\/","title":{"rendered":"Ez\u00e9rt finomabb a d\u00e1nok krumplip\u00fcr\u00e9je: egyetlen plusz hozz\u00e1val\u00f3 kell"},"content":{"rendered":"

A magyar krumplip\u00fcr\u00e9hez<\/a><\/strong> el\u00e9g h\u00e1rom hozz\u00e1val\u00f3, de tov\u00e1bbi alapanyagokkal sokf\u00e9lek\u00e9ppen vari\u00e1lhatjuk az \u00edz\u00e9t \u00e9s az \u00e1llag\u00e1t. A d\u00e1nok egy egyszer\u0171 konyhai tr\u00fckk\u00f6t alkalmaznak, amelyhez nem kell k\u00fcl\u00f6nleges term\u00e9keket beszerezni.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tMire szolg\u00e1l a h\u00e9zag, amely a nyilv\u00e1nos mosd\u00f3k WC-cs\u00e9sz\u00e9in tal\u00e1lhat\u00f3?<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

N\u00e1lunk a f\u0151tt burgony\u00e1t jellemz\u0151en vajjal, tejjel \u00e9s s\u00f3val t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze, \u00e9s k\u00f6retk\u00e9nt ker\u00fcl az asztalra h\u00fasok, p\u00f6rk\u00f6ltek vagy szaftos \u00e9telek mell\u00e9. M\u00e1s orsz\u00e1gokban is alap\u00e9tel a krumplip\u00fcr\u00e9, de a hozz\u00e1adott tejterm\u00e9kek, f\u0171szerek \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gek miatt eg\u00e9szen m\u00e1s karakter\u0171 v\u00e1ltozatok k\u00e9sz\u00fclnek bel\u0151le.<\/p>\n

A d\u00e1nok titkos hozz\u00e1val\u00f3ja<\/h2>\n

A d\u00e1n recept szerint a megszokott krumplip\u00fcr\u00e9hez s\u00fclt fokhagym\u00e1t<\/a> \u00e9rdemes adni<\/strong> – \u00edrja egy koppenh\u00e1gai gasztromagazin<\/a><\/strong>.<\/p>\n

A s\u00fct\u00e9s megv\u00e1ltoztatja a fokhagyma \u00e1llag\u00e1t \u00e9s \u00edz\u00e9t: a gerezdek megpuhulnak, k\u00f6nnyen p\u00e9pes\u00edthet\u0151k lesznek, mik\u00f6zben az er\u0151s, cs\u00edp\u0151s \u00edz helyett l\u00e1gyabb, \u00e9desk\u00e9s<\/p><\/blockquote>\n

arom\u00e1t kapnak. M\u00e1s receptek is ugyanezt a m\u00f3dszert haszn\u00e1lj\u00e1k fokhagym\u00e1s krumplip\u00fcr\u00e9hez.<\/p>\n

A fokhagym\u00e1t eg\u00e9sz fejk\u00e9nt \u00e9rdemes megs\u00fctni. A fej tetej\u00e9t le kell v\u00e1gni \u00fagy, hogy a gerezdek l\u00e1that\u00f3v\u00e1 v\u00e1ljanak, majd kev\u00e9s olajjal, s\u00f3val \u00e9s borssal meglocsolni<\/strong>. Aluf\u00f3li\u00e1ba csomagolva, nagyj\u00e1b\u00f3l 180\u2013190 fokos s\u00fct\u0151ben addig kell s\u00fctni, am\u00edg a gerezdek teljesen megpuhulnak. Ez receptt\u0151l f\u00fcgg\u0151en k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 35\u201345 perc, nagyobb fokhagym\u00e1n\u00e1l ak\u00e1r hosszabb id\u0151 is lehet.<\/p>\n

A kih\u0171lt fokhagym\u00e1b\u00f3l egyszer\u0171en ki lehet nyomni a puha gerezdeket, majd vill\u00e1val p\u00e9pes\u00edteni<\/strong>.<\/p>\n

A d\u00e1n m\u00f3dszer egyik fontos r\u00e9szlete, hogy a fokhagym\u00e1t m\u00e1r a burgonya t\u00f6r\u00e9se k\u00f6zben \u00e9rdemes hozz\u00e1adni<\/strong>. \u00cdgy egyenletesebben oszlik el, \u00e9s nem kell a k\u00e9sz p\u00fcr\u00e9t hosszasan keverni.<\/p>\n

Nem csak tejjel k\u00e9sz\u00fclhet<\/h2>\n
\"Fiatal
A vil\u00e1g sz\u00e1mos orsz\u00e1g\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtenek krumplip\u00fcr\u00e9t, amelynek a f\u0151bb \u00f6sszetev\u0151i azonosak. (Fot\u00f3: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

A krumplip\u00fcr\u00e9 alapj\u00e1t sok receptben a tej \u00e9s a vaj adja, de a tej egy r\u00e9sz\u00e9t vagy eg\u00e9sz\u00e9t tejsz\u00ednre is lehet cser\u00e9lni.<\/p>\n

A tejsz\u00ednt\u0151l s\u0171r\u0171bb, kr\u00e9mesebb \u00e1llagot kapunk. T\u00f6bb recept f\u00e9lzs\u00edros vagy teljes tejsz\u00ednt, illetve a tej \u00e9s tejsz\u00edn kombin\u00e1ci\u00f3j\u00e1t haszn\u00e1lja.<\/p><\/blockquote>\n

M\u00e1s ir\u00e1nyba viszi el a p\u00fcr\u00e9t a tejf\u00f6l<\/strong> vagy a kr\u00e9msajt<\/strong>. Ezek enyhe savass\u00e1got is adnak a burgony\u00e1nak, mik\u00f6zben kr\u00e9mesebb\u00e9 teszik<\/strong>. A gazdagabb v\u00e1ltozatokhoz reszelt parmez\u00e1n<\/strong>, cheddar<\/strong> vagy m\u00e1s karakteres sajt is ker\u00fclhet, a tetej\u00e9re pedig met\u00e9l\u0151hagyma, petrezselyem vagy ropog\u00f3s bacon<\/strong>.<\/p>\n

A fokhagym\u00e1s v\u00e1ltozatn\u00e1l sem k\u00f6telez\u0151 meg\u00e1llni: k\u00e9sz\u00fclhet karamelliz\u00e1lt hagym\u00e1val, friss z\u00f6ldf\u0171szerekkel, chilivel vagy ak\u00e1r barna vajjal is.<\/p>\n

Kelk\u00e1poszta, sajt, toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja: \u00edgy k\u00e9sz\u00fcl Eur\u00f3pa orsz\u00e1gaiban a krumplip\u00fcr\u00e9<\/h2>\n

A burgonyap\u00fcr\u00e9nek t\u00f6bb orsz\u00e1gban van saj\u00e1t v\u00e1ltozata. Az \u00edr colcannon<\/strong> p\u00e9ld\u00e1ul nem egyszer\u0171en vajjal \u00e9s tejjel k\u00e9sz\u00fcl: a t\u00f6rt burgony\u00e1hoz k\u00e1poszta vagy kelk\u00e1poszta<\/strong> ker\u00fcl. A z\u00f6lds\u00e9g a burgony\u00e1val egy\u00fctt v\u00e1lik k\u00f6rett\u00e9, a marad\u00e9kb\u00f3l pedig ropog\u00f3s burgonyafas\u00edrt is k\u00e9sz\u00edthet\u0151.<\/p>\n

A francia aligot<\/strong> enn\u00e9l j\u00f3val sajtosabb v\u00e1ltozat.<\/p>\n

A franci\u00e1k a burgony\u00e1t nagy mennyis\u00e9g\u0171 olvad\u00f3 sajttal<\/a><\/strong> dolgozz\u00e1k \u00f6ssze, \u00e9s kev\u00e9s fokhagyma, vaj, valamint tejsz\u00edn is ker\u00fclhet bele.<\/p><\/blockquote>\n

Az eredm\u00e9ny ny\u00fal\u00f3s, s\u0171r\u0171, szinte fond\u00fcszer\u0171 k\u00f6ret.<\/p>\n

A francia konyh\u00e1ban ismert a pommes duchesse is: a burgonyap\u00fcr\u00e9t toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val dolgozz\u00e1k \u00f6ssze<\/strong>, majd habzs\u00e1kb\u00f3l form\u00e1zz\u00e1k \u00e9s s\u00fct\u0151ben megpir\u00edtj\u00e1k. \u00cdgy a hagyom\u00e1nyos p\u00fcr\u00e9b\u0151l \u00f6n\u00e1ll\u00f3, ropog\u00f3sabb k\u00f6ret k\u00e9sz\u00fcl.<\/p>\n

A marad\u00e9k p\u00fcr\u00e9t sem kell kidobni<\/h2>\n

A megmaradt p\u00fcr\u00e9b\u0151l k\u00f6nnyen k\u00e9sz\u00fclhet \u00faj \u00e9tel. Az egyik legegyszer\u0171bb megold\u00e1s a burgony\u00e1s lep\u00e9ny: a hideg p\u00fcr\u00e9t toj\u00e1ssal \u00e9s liszttel lehet \u00f6sszedolgozni, majd serpeny\u0151ben aranybarn\u00e1ra s\u00fctni. A BBC Good Food<\/a><\/strong><\/p>\n

t\u00f6bbf\u00e9le marad\u00e9k p\u00fcr\u00e9s receptet is felsorol: burgony\u00e1s palacsint\u00e1t, krokettet, pit\u00e9k tetej\u00e9re ker\u00fcl\u0151 burgonyar\u00e9teget \u00e9s a brit bubble and squeak nev\u0171 fog\u00e1st.<\/p><\/blockquote>\n

A burgony\u00e1s lep\u00e9nyhez ker\u00fclhet sajt, \u00fajhagyma, bacon vagy friss z\u00f6ldf\u0171szer is. Ha a p\u00fcr\u00e9 m\u00e1r eleve k\u00e1poszt\u00e1val k\u00e9sz\u00fclt, abb\u00f3l az \u00edr colcannonhoz hasonl\u00f3 ropog\u00f3s lep\u00e9ny s\u00fcthet\u0151.<\/p>\n

A marad\u00e9k p\u00fcr\u00e9 gnocchi alapja is lehet<\/strong>, illetve p\u00e1sztorpit\u00e9hez<\/strong> vagy cottage pie-hoz is felhaszn\u00e1lhat\u00f3. A s\u0171r\u0171 burgonyap\u00fcr\u00e9 levesek \u00e9s kr\u00e9mes sz\u00f3szok s\u0171r\u00edt\u00e9s\u00e9re is alkalmas, \u00edgy nem felt\u00e9tlen\u00fcl kell ugyanazt a k\u00f6retet m\u00e1snap \u00fajra az asztalra tenni.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tBan\u00e1nh\u00e9j v\u00edzzel \u00f6sszeturmixolva: ez\u00e9rt aj\u00e1nlj\u00e1k, \u00e9s erre haszn\u00e1lhat\u00f3<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg a te konyh\u00e1dban is ott lapul az alapanyag, amit\u0151l a d\u00e1nok krumplip\u00fcr\u00e9je k\u00fcl\u00f6nleges fog\u00e1ss\u00e1 v\u00e1lik.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2286576,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[9799,10566],"class_list":["post-2286575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-burgonya","tag-krumpli"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2286575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2286575"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2286575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2286577,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2286575\/revisions\/2286577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2286576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2286575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2286575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2286575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}