{"id":2281787,"date":"2026-06-02T16:03:48","date_gmt":"2026-06-02T14:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2281787"},"modified":"2026-06-02T12:18:59","modified_gmt":"2026-06-02T10:18:59","slug":"paradicsom-hutoszekreny-tarolas-tippek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/paradicsom-hutoszekreny-tarolas-tippek\/","title":{"rendered":"Kutat\u00f3k: ennyi id\u0151 ut\u00e1n vesz\u00edt az \u00edz\u00e9b\u0151l a paradicsom, ha h\u0171t\u0151ben t\u00e1roljuk"},"content":{"rendered":"

A paradicsom t\u00e1rol\u00e1sa<\/a> k\u00f6r\u00fcl r\u00e9g\u00f3ta megy a vita: betehetj\u00fck-e a h\u0171t\u0151be, vagy ezzel v\u00e9gleg t\u00f6nkretessz\u00fck az \u00edz\u00e9t? A v\u00e1lasz nem teljesen fekete-feh\u00e9r, de egy fontos szab\u00e1lyt \u00e9rdemes megjegyezni: ha m\u00e1r a h\u0171t\u0151ben landol, fogyaszt\u00e1s el\u0151tt mindenk\u00e9ppen id\u0151ben ki kell venni.<\/strong><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tM\u00e1r ezeket haszn\u00e1lj\u00e1k sz\u00fanyogh\u00e1l\u00f3 helyett: k\u00f6nnyen felszerelhet\u0151k \u00e9s teraszon is m\u0171k\u00f6dnek<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Sokszor hallottuk m\u00e1r azt a tan\u00e1csot, hogy a paradicsomot<\/a> nem \u00e9rdemes h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben<\/a> t\u00e1rolni, mert elvesz\u00edtheti az arom\u00e1j\u00e1t. Ezt nem csak t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szak\u00e9rt\u0151k \u00e9s fogyaszt\u00f3v\u00e9delmi szervezetek mondj\u00e1k, hanem egyre t\u00f6bb termel\u0151 is felt\u00fcnteti a csomagol\u00e1son<\/strong>. Az ok az \u00fagynevezett ill\u00e9kony aromavegy\u00fcletekben keresend\u0151: ezek a cukrokkal \u00e9s savakkal egy\u00fctt adj\u00e1k a paradicsom jellegzetes \u00edz\u00e9t, a hidegben azonban cs\u00f6kkenhet a mennyis\u00e9g\u00fck.<\/p>\n

Nem azonnal vesz\u00edti el az \u00edz\u00e9t a paradicsom<\/h2>\n

A j\u00f3 h\u00edr, hogy a h\u0171t\u00e9s hat\u00e1sa nem r\u00f6gt\u00f6n \u00e9rezhet\u0151. A paradicsom arom\u00e1ja csak nagyj\u00e1b\u00f3l h\u00e9t nap h\u0171t\u00e9s ut\u00e1n cs\u00f6kken jelent\u0151sen<\/strong>. K\u00ednai \u00e9s amerikai kutat\u00f3k eredm\u00e9nyei alapj\u00e1n ekkorra az aromanyagok mennyis\u00e9ge k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl k\u00e9tharmad\u00e1val eshet vissza.<\/p>\n

Ez azt jelenti, hogy ha valaki r\u00f6vid id\u0151re teszi be a paradicsomot a h\u0171t\u0151be, nem felt\u00e9tlen\u00fcl kell azonnal \u00edztelen z\u00f6lds\u00e9gre sz\u00e1m\u00edtania.<\/p><\/blockquote>\n

A hosszabb hideg t\u00e1rol\u00e1s viszont m\u00e1r l\u00e1tv\u00e1nyosan ronthatja az \u00e9lm\u00e9nyt, f\u0151leg akkor, ha a paradicsom eleve \u00e9rett \u00e9s arom\u00e1s volt.<\/p>\n

Van ment\u0151tr\u00fckk, de nem hozza teljesen vissza az eredeti \u00edzt<\/h2>\n

A kutat\u00f3k szerint a folyamat r\u00e9szben visszaford\u00edthat\u00f3. Ha a paradicsom a h\u0171t\u00e9s ut\u00e1n \u00fajra melegebb k\u00f6rnyezetbe ker\u00fcl, bizonyos aromavegy\u00fcletek koncentr\u00e1ci\u00f3ja ism\u00e9t n\u00f6vekedhet. Ennek oka, hogy a paradicsomnak a szed\u00e9s ut\u00e1n is folyamatosan \u00fajra kell termelnie ezeket az ill\u00e9kony arom\u00e1kat.<\/strong><\/p>\n

\"paradicsomot
Nem mindegy, hov\u00e1 tessz\u00fck el otthon a paradicsomot. Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e1rom napos meleged\u00e9si id\u0151 ut\u00e1n egyes arom\u00e1k r\u00e9szben visszat\u00e9rhetnek, de a h\u0171t\u0151b\u0151l kivett paradicsom m\u00e1r nem \u00e9ri el azoknak a term\u00e9seknek az \u00edzszintj\u00e9t, amelyeket egy\u00e1ltal\u00e1n nem t\u00e1roltak hidegben. <\/strong>Ebb\u0151l ad\u00f3dik a legfontosabb gyakorlati tan\u00e1cs: ha a paradicsomot valami\u00e9rt m\u00e9gis h\u0171t\u0151be kell tenni, legal\u00e1bb egy nappal fogyaszt\u00e1s el\u0151tt \u00e9rdemes kivenni.<\/p>\n

A h\u0171t\u0151 nem csak az arom\u00e1nak \u00e1rthat<\/h2>\n

A hideg t\u00e1rol\u00e1sn\u00e1l nem csak az \u00edzveszt\u00e9sre kell figyelni. A fogyaszt\u00f3v\u00e9delmi k\u00f6zpont arra is figyelmeztet, hogy a paradicsomn\u00e1l \u00edgy a pen\u00e9szed\u00e9s kock\u00e1zata is n\u0151het, ez\u00e9rt nem aj\u00e1nlott hossz\u00fa ideig h\u0171t\u0151ben tartani.<\/p>\n

Ha van r\u00e1 lehet\u0151s\u00e9g, a paradicsomnak ink\u00e1bb \u00e1rny\u00e9kos, j\u00f3l szell\u0151z\u0151 helyet \u00e9rdemes keresni, p\u00e9ld\u00e1ul egy kamrapolcon vagy h\u0171v\u00f6sebb sp\u00e1jzban.<\/p><\/blockquote>\n

A fogyaszt\u00f3v\u00e9delmi aj\u00e1nl\u00e1s szerint az ide\u00e1lis h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 12 \u00e9s 16 fok k\u00f6z\u00f6tt van.<\/strong> \u00cdgy nagyobb es\u00e9llyel marad meg az \u00edze \u00e9s az \u00e1llaga is. A paradicsomn\u00e1l teh\u00e1t nem az a k\u00e9rd\u00e9s, hogy tilos-e h\u0171t\u0151be tenni, hanem az, mennyi ideig marad ott, \u00e9s fogyaszt\u00e1s el\u0151tt kap-e id\u0151t arra, hogy \u00fajra szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre melegedjen. Ez az apr\u00f3 k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g sokat sz\u00e1m\u00edthat abban, hogy a ny\u00e1ri kedvenc friss, illatos \u00e9s zamatos marad-e az asztalon.<\/strong><\/p>\n

Ha m\u00e1r h\u0171t\u0151szekr\u00e9ny: nem csak a paradicsomn\u00e1l \u00e9rdemes figyelni arra, mit hova \u00e9s hogyan tesz\u00fcnk. Kor\u00e1bban egy m\u00e1sik meglep\u0151 t\u00e1rol\u00e1si tr\u00fckkr\u0151l is \u00edrtunk<\/a>, amely a sajt frissen tart\u00e1s\u00e1ban seg\u00edthet. A szak\u00e9rt\u0151k szerint az egyik gyakori hiba, hogy a sajtot l\u00e9gmentesen lez\u00e1rt m\u0171anyagba csomagoljuk, mert \u00edgy nem tud megfelel\u0151en \u201el\u00e9legezni\u201d, a nedvess\u00e9g pedig k\u00f6nnyen bent rekedhet.<\/p>\n

Emiatt romolhat az \u00e1llaga, kellemetlen szaga lehet, s\u0151t a pen\u00e9szed\u00e9s es\u00e9lye is n\u0151het.<\/p><\/blockquote>\n

A sajt ugyanakkor nem szereti a t\u00fal sz\u00e1raz h\u0171t\u0151leveg\u0151t sem, ez\u00e9rt egy egyszer\u0171 h\u00e1zi praktika is j\u00f3l j\u00f6het: fedeles dobozban, s\u00fct\u0151pap\u00edrba csomagolva \u00e9rdemes t\u00e1rolni, mell\u00e9 pedig k\u00e9t kockacukrot lehet tenni. A cukor seg\u00edthet felsz\u00edvni a felesleges nedvess\u00e9get, \u00edgy a dobozban kiegyens\u00falyozottabb maradhat a p\u00e1ratartalom.<\/p>\n

via<\/a><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tA szerel\u0151 el\u00e1rulta a palackos tr\u00fckk\u00f6t: \u00edgy fizess kevesebbet a v\u00edz\u00e9rt<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nem mindegy, mi t\u00f6rt\u00e9nik a paradicsommal miut\u00e1n hazavitt\u00fck: n\u00e9h\u00e1ny nap alatt l\u00e1tv\u00e1nyosan megv\u00e1ltozhat az \u00edze, de van egy ment\u0151tr\u00fckk.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":2281789,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[11738,6027,11838],"class_list":["post-2281787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-huto","tag-paradicsom","tag-tarolas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2281787"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281787\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2281807,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281787\/revisions\/2281807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2281789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2281787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2281787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2281787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}