{"id":2281118,"date":"2026-05-18T16:33:04","date_gmt":"2026-05-18T14:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2281118"},"modified":"2026-05-18T13:29:18","modified_gmt":"2026-05-18T11:29:18","slug":"felvagott-sajt-fagyasztas-maradek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/felvagott-sajt-fagyasztas-maradek\/","title":{"rendered":"Lefagyaszthatjuk a felv\u00e1gottakat a csomagol\u00e1sukban?"},"content":{"rendered":"

A felv\u00e1gott lefagyaszt\u00e1sa<\/a> egyszer\u0171 megold\u00e1snak t\u0171nik, ha t\u00fal nagy volt a csomag, megmaradt a reggeli ut\u00e1n n\u00e9h\u00e1ny szelet sonka, vagy a csal\u00e1di hidegt\u00e1lb\u00f3l nem fogyott el minden. J\u00f3 \u00e9rz\u00e9s, ha nem kell \u00e9telt kidobni, r\u00e1ad\u00e1sul \u00edgy mindig lehet otthon egy kis tartal\u00e9k a m\u00e9lyh\u0171t\u0151ben.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tNem zacsk\u00f3, nem is a konyharuha: a p\u00e9kek tr\u00fckkje napokkal kitolja a keny\u00e9r frissess\u00e9g\u00e9t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

A m\u00f3dszer val\u00f3ban m\u0171k\u00f6dik, de nem mindegy, milyen felv\u00e1gottr\u00f3l van sz\u00f3, miben tessz\u00fck a fagyaszt\u00f3ba, \u00e9s hogyan olvasztjuk ki k\u00e9s\u0151bb. Egyes h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek gond n\u00e9lk\u00fcl b\u00edrj\u00e1k a hideget, m\u00e1sok viszont kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n k\u00f6nnyen vesz\u00edthetnek az \u00e1llagukb\u00f3l.<\/strong><\/p>\n

Nem minden felv\u00e1gott b\u00edrja ugyan\u00fagy a fagyaszt\u00e1st<\/h2>\n

Alapszab\u00e1ly, hogy sokf\u00e9le kolb\u00e1sz, sonka \u00e9s felv\u00e1gott lefagyaszthat\u00f3, \u00e9s kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n is \u00e9lvezhet\u0151 marad. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3l viseli a fagyaszt\u00e1st a szal\u00e1mi, a sonka \u00e9s a f\u0151tt sonka, ezek \u00e1ltal\u00e1ban az arom\u00e1jukat \u00e9s az \u00e1llagukat is meg\u0151rzik. <\/strong>A klasszikus szeletelt felv\u00e1gottak, p\u00e9ld\u00e1ul a p\u00e1rizsihoz hasonl\u00f3 term\u00e9kek vagy a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le g\u00e9psonk\u00e1k szint\u00e9n fagyaszthat\u00f3ak, b\u00e1r el\u0151fordulhat, hogy kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n valamivel t\u00f6bb nedvess\u00e9get engednek. A f\u00fcst\u00f6lt h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek, p\u00e9ld\u00e1ul a f\u00fcst\u00f6lt kolb\u00e1szok<\/a>, sonk\u00e1k, szint\u00e9n j\u00f3l fagyaszthat\u00f3k, a f\u00fcst\u00f6l\u00e9s eleve seg\u00edt a tart\u00f3s\u00edt\u00e1sban.<\/p>\n

A s\u00fctni val\u00f3 kolb\u00e1sz is mehet a fagyaszt\u00f3ba, de enn\u00e9l k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos a j\u00f3 csomagol\u00e1s, mert k\u00f6nnyebben kisz\u00e1radhat.<\/p><\/blockquote>\n

Ezekkel \u00f3vatosabban kell b\u00e1nni<\/h2>\n

A kenhet\u0151 vagy nagyon puha h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek m\u00e1r \u00e9rz\u00e9kenyebbek. A m\u00e1jkr\u00e9m, m\u00e1jas vagy hasonl\u00f3 \u00e1llag\u00fa term\u00e9kek kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n szemcs\u00e9ss\u00e9, morzsal\u00e9koss\u00e1 v\u00e1lhatnak.<\/strong> A v\u00e9res hurka \u00e9s m\u00e1s puh\u00e1bb k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek is vesz\u00edthetnek a tart\u00e1sukb\u00f3l, ak\u00e1r kiss\u00e9 ken\u0151ss\u00e9, kellemetlenebb \u00e1llag\u00fav\u00e1 v\u00e1lhatnak. Ha valaki m\u00e9gis lefagyasztja ezeket, kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n \u00e9rdemes min\u00e9l el\u0151bb elfogyasztani \u0151ket.<\/p>\n

\"h\u0171t\u0151b\u0151l
A felv\u00e1gottak t\u00e1rol\u00e1s\u00e1nak van n\u00e9h\u00e1ny fontos szab\u00e1lya, amit nem \u00e1rt betartani. Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Maradhat a felv\u00e1gott az eredeti csomagol\u00e1sban?<\/h2>\n

B\u00e1r cs\u00e1b\u00edt\u00f3 lenne egyszer\u0171en bedobni a bontatlan vagy f\u00e9lig bontott bolti csomagot a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be, szak\u00e9rt\u0151k szerint ez hosszabb t\u00e1von nem a legjobb megold\u00e1s. Sok egyszer haszn\u00e1latos csomagol\u00e1st alapvet\u0151en h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyes t\u00e1rol\u00e1sra terveznek, nem fagyaszt\u00e1sra \u00e9s k\u00e9s\u0151bbi kiolvaszt\u00e1sra. A hideg \u00e9s a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletv\u00e1ltoz\u00e1s hat\u00e1s\u00e1ra az anyag tulajdons\u00e1gai is megv\u00e1ltozhatnak.<\/strong><\/p>\n

Biztons\u00e1gosabb, ha a felv\u00e1gottat kivessz\u00fck az eredeti csomagol\u00e1sb\u00f3l, \u00e9s l\u00e9gmentesen z\u00e1rhat\u00f3 fagyaszt\u00f3zacsk\u00f3ba vagy erre alkalmas dobozba tessz\u00fck. A l\u00e9nyeg, hogy min\u00e9l kevesebb leveg\u0151 maradjon mellette, mert \u00edgy kisebb az es\u00e9lye a fagy\u00e1si s\u00e9r\u00fcl\u00e9snek.<\/p>\n

Mi az a fagy\u00e1si s\u00e9r\u00fcl\u00e9s?<\/h2>\n

A fagy\u00e1si s\u00e9r\u00fcl\u00e9s nem azt jelenti, hogy az \u00e9tel meg\u00e9gne. Ilyenkor a fagyasztott \u00e9lelmiszer felsz\u00edne kisz\u00e1rad, \u00e9s feh\u00e9res, sz\u00fcrk\u00e9s vagy barn\u00e1s elsz\u00ednez\u0151d\u00e9s jelenhet meg rajta. Ennek oka t\u00f6bbnyire a v\u00edzveszt\u00e9s, amit a rosszul z\u00e1r\u00f3d\u00f3 vagy nem megfelel\u0151 csomagol\u00e1s, illetve a fagyaszt\u00f3ban tapasztalhat\u00f3 h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet-ingadoz\u00e1s okozhat. Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szempontb\u00f3l ez \u00f6nmag\u00e1ban nem vesz\u00e9lyes, a k\u00f3rokoz\u00f3k nem szaporodnak a s\u00e9r\u00fclt r\u00e9szeken. Az \u00e9tel min\u0151s\u00e9ge viszont romolhat: sz\u00e1razabb, r\u00e1g\u00f3sabb, kev\u00e9sb\u00e9 finom lehet.<\/strong><\/p>\n

\u00cdgy \u00e9rdemes adagokra osztani<\/h2>\n

A felv\u00e1gottat praktikus kisebb adagokban lefagyasztani. Ha egyes\u00e9vel szeretn\u00e9nk kivenni a szeleteket, \u00e9rdemes \u0151ket f\u00f3li\u00e1val vagy s\u00fct\u0151pap\u00edrral elv\u00e1lasztani egym\u00e1st\u00f3l. \u00cdgy k\u00e9s\u0151bb nem kell az eg\u00e9sz csomagot kiolvasztani, el\u00e9g annyit el\u0151venni, amennyire val\u00f3ban sz\u00fcks\u00e9g van.<\/p>\n

A csomagokra aj\u00e1nlott d\u00e1tumot is \u00edrni. Ez seg\u00edt k\u00f6vetni, mi\u00f3ta vannak a m\u00e9lyh\u0171t\u0151ben, \u00e9s \u00edgy elker\u00fclhet\u0151, hogy h\u00f3napokkal k\u00e9s\u0151bb tal\u00e1ljunk r\u00e1 egy r\u00e9g elfelejtett adag sonk\u00e1ra.<\/p><\/blockquote>\n

Meddig \u00e1ll el a felv\u00e1gott a m\u00e9lyh\u0171t\u0151ben?<\/h2>\n

A felv\u00e1gottakat \u00e9s h\u00fask\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeket lehet\u0151leg \u00e1lland\u00f3, legal\u00e1bb m\u00ednusz 18 Celsius-fokos h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten kell t\u00e1rolni. Fajt\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en nagyj\u00e1b\u00f3l n\u00e9gy-hat h\u00f3napig \u0151rzik meg j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u00fcket a fagyaszt\u00f3ban. A v\u00e1kuumcsomagolt term\u00e9kek gyakran tov\u00e1bb maradnak \u00edzletesek, mert kevesebb leveg\u0151 \u00e9s nedvess\u00e9g \u00e9ri \u0151ket.<\/strong><\/p>\n

A kiolvaszt\u00e1sn\u00e1l a t\u00fcrelem a legfontosabb<\/h2>\n

A fagyasztott felv\u00e1gottat nem \u00e9rdemes a konyhapulton hagyni felengedni. A legbiztons\u00e1gosabb m\u00f3dszer, ha a m\u00e9lyh\u0171t\u0151b\u0151l k\u00f6zvetlen\u00fcl a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe tessz\u00fck \u00e1t. Ott lassan, k\u00edm\u00e9letesen olvad ki<\/a>, mik\u00f6zben alacsony marad a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet, \u00edgy kisebb a bakt\u00e9riumok elszaporod\u00e1s\u00e1nak kock\u00e1zata.<\/p>\n

Kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n a felv\u00e1gottat \u00e9s a sajtot is aj\u00e1nlott min\u00e9l hamarabb elfogyasztani. Az \u00fajrafagyaszt\u00e1s nem javasolt, mert romolhat az \u00edz, az \u00e1llag \u00e9s a higi\u00e9niai biztons\u00e1g is.<\/p>\n

A sajtok k\u00f6z\u00fcl sem mindegyik viseli j\u00f3l a m\u00e9lyh\u0171t\u0151t<\/h2>\n

Nem csak a felv\u00e1gott, hanem t\u00f6bbf\u00e9le sajt is lefagyaszthat\u00f3<\/a>. A kem\u00e9ny \u00e9s f\u00e9lkem\u00e9ny sajtok, p\u00e9ld\u00e1ul a gouda, az ement\u00e1li vagy a hegyi sajt j\u00f3l b\u00edrj\u00e1k a fagyaszt\u00e1st. Kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n kiss\u00e9 morzs\u00e1l\u00f3d\u00f3bbak lehetnek, de szendvicshez vagy s\u00fct\u00e9shez, rakott \u00e9telekhez, melegszendvicshez tov\u00e1bbra is haszn\u00e1lhat\u00f3k. A friss sajtok, a l\u00e1gy sajtok \u00e9s a nagyon kr\u00e9mes fajt\u00e1k viszont kev\u00e9sb\u00e9 alkalmasak erre. Ezek kiolvaszt\u00e1s ut\u00e1n gyakran vizesek, darabosak vagy morzs\u00e1sak lesznek, \u00edgy az \u00e9lvezeti \u00e9rt\u00e9k\u00fck jelent\u0151sen cs\u00f6kkenhet.<\/p>\n

via<\/a><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tA gyorsan n\u00f6v\u0151 fa, ami ny\u00e1ron h\u0171ti a teraszt – \u00e9s a kil\u00e1t\u00e1st sem takarja el<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maradt sonka, szal\u00e1mi vagy sajt a h\u0171t\u0151ben? Nem mindegy, hogyan ker\u00fclnek a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be: egy apr\u00f3 hiba az \u00edz\u00fcket \u00e9s az \u00e1llagot is t\u00f6nkreteheti.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":2281124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[12744,13431,12743],"class_list":["post-2281118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-fagyasztas","tag-felvagott","tag-kiolvasztas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2281118"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2281139,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2281118\/revisions\/2281139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2281124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2281118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2281118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2281118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}