{"id":2280639,"date":"2026-05-11T05:33:39","date_gmt":"2026-05-11T03:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2280639"},"modified":"2026-05-06T10:53:55","modified_gmt":"2026-05-06T08:53:55","slug":"hus-marha-hentes-olcso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/hus-marha-hentes-olcso\/","title":{"rendered":"„A hentesek 98 sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1nak ez a kedvenc, olcs\u00f3 h\u00fasterm\u00e9ke” – nem a b\u00e9lsz\u00edn \u00e9s nem is a rost\u00e9lyos"},"content":{"rendered":"

Bev\u00e1s\u00e1rolni egyre dr\u00e1g\u00e1bb, \u00e9s ez k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen \u00e9rz\u00e9kenyen \u00e9rinti azokat a boltokat, ahol kor\u00e1bban is nagyobb kiad\u00e1ssal sz\u00e1molhattak a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k. Ilyen a hentespult is: sokan ma m\u00e1r alaposabban meggondolj\u00e1k, milyen h\u00fast vesznek, s\u0151t a magasabb \u00e1rak miatt egyesek ritk\u00e1bban is v\u00e1s\u00e1rolnak h\u00fas\u00e1rut<\/a>.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tA legt\u00f6bben kidobj\u00e1k, pedig aranyat \u00e9r: \u00edgy hasznos\u00edthatod \u00fajra a r\u00e9gi szem\u00fcveget<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

A hentesek szerint a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g nem felt\u00e9tlen\u00fcl a legdr\u00e1g\u00e1bb h\u00fasr\u00e9szekn\u00e9l kezd\u0151dik. Vannak olyan darabok, amelyek kev\u00e9sb\u00e9 l\u00e1tv\u00e1nyosak vagy kev\u00e9sb\u00e9 felkapottak, m\u00e9gis nagyon j\u00f3 \u00edz\u0171ek, j\u00f3l elk\u00e9sz\u00edthet\u0151k, \u00e9s \u00e1rban is kedvez\u0151bbek.<\/strong><\/p>\n

Erre a h\u00fasra esk\u00fcszik a hentesek t\u00f6bbs\u00e9ge<\/h2>\n

Rub\u00e9n Mart\u00ednez<\/strong>, a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi oldalakon @elcarnicerotiktoker n\u00e9ven ismert hentes \u00e9s tartalomk\u00e9sz\u00edt\u0151 szerint van egy h\u00fasr\u00e9sz, amelyet k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen sok szakmabeli kedvel.<\/p>\n

\u00c1ll\u00edt\u00e1sa szerint ez a hentesek 98 sz\u00e1zal\u00e9k\u00e1nak kedvence.<\/p><\/blockquote>\n

Ez pedig nem m\u00e1s, mint a marha nyaki r\u00e9sz\u00e9b\u0151l v\u00e1gott szelet. Ez a borj\u00fa vagy fiatal marha el\u00fcls\u0151 r\u00e9sz\u00e9b\u0151l, a nyak \u00e9s a lapocka k\u00f6rny\u00e9k\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 h\u00fas, amely szerinte t\u00f6bb tulajdons\u00e1g\u00e1ban is eml\u00e9keztet a b\u00e9lsz\u00ednre.<\/p>\n

\"id\u0151s
L\u00e9tezik egy igaz\u00e1n \u00edzletes h\u00fasf\u00e9le, amit csak kevesen ismernek. Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Olcs\u00f3bb h\u00fas, de \u00edzben nem marad el<\/h2>\n

A hentes szerint ennek a h\u00fasr\u00e9sznek \u00e9ppen az adja a k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g\u00e9t, hogy k\u00e9tf\u00e9le karakter tal\u00e1lkozik benne.<\/strong> A fels\u0151 r\u00e9sze intenz\u00edvebb \u00edz\u0171, m\u00edg az als\u00f3 r\u00e9sze puh\u00e1bb, oml\u00f3sabb. Ez a kett\u0151 egy\u00fctt olyan text\u00far\u00e1t \u00e9s \u00edzt ad, amely miatt a szakmabeliek is sz\u00edvesen v\u00e1lasztj\u00e1k.<\/p>\n

A marha nyaki r\u00e9sz\u00e9t hagyom\u00e1nyosan sokan ink\u00e1bb p\u00f6rk\u00f6ltekhez, ragukhoz \u00e9s lassan f\u0151z\u00f6tt \u00e9telekhez haszn\u00e1lj\u00e1k, de Mart\u00ednez szerint serpeny\u0151ben vagy grillen, hirtelen s\u00fctve is nagyon j\u00f3 eredm\u00e9nyt lehet vele el\u00e9rni.<\/p><\/blockquote>\n

Nem v\u00e9letlen\u00fcl h\u00edvj\u00e1k a szeg\u00e9ny ember steakj\u00e9nek<\/h2>\n

A h\u00fasfajta vonzerej\u00e9t tov\u00e1bb n\u00f6veli az \u00e1ra<\/strong>. Mivel \u00e1ltal\u00e1ban kedvez\u0151bb \u00e1ron lehet hozz\u00e1jutni, mint a klasszikus steaknek sz\u00e1m\u00edt\u00f3, ismertebb szeletekhez, a spanyol nyelvter\u00fcleten r\u00e9g\u00f3ta a szeg\u00e9ny ember steakjek\u00e9nt is emlegetik. Ez persze nem azt jelenti, hogy gyeng\u00e9bb min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fasr\u00f3l lenne sz\u00f3. Ink\u00e1bb arr\u00f3l van sz\u00f3, hogy kev\u00e9sb\u00e9 ismert, ez\u00e9rt sok v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 automatikusan elmegy mellette, mik\u00f6zben a hentesek j\u00f3l tudj\u00e1k, milyen sokoldal\u00faan haszn\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n

Mi\u00e9rt lehet j\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s a marhah\u00fas?<\/h2>\n

A h\u00fas fontos feh\u00e9rjeforr\u00e1s, a feh\u00e9rje pedig k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen l\u00e9nyeges az izomt\u00f6meg meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben. Emellett a h\u00fas B-vitaminokat, valamint olyan \u00e1sv\u00e1nyi anyagokat is tartalmazhat, mint a vas \u00e9s a cink. Id\u0151sebb korban, amikor fokozatos izomveszt\u00e9s is jelentkezhet, a megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 \u00e9s min\u0151s\u00e9g\u0171 feh\u00e9rjebevitel k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos lehet.<\/strong> A h\u00fas beilleszthet\u0151 az \u00e9trendbe, de \u00e9rdemes figyelni a m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9gre, \u00e9s arra is, hogy milyen \u00e1llatb\u00f3l, illetve annak milyen r\u00e9sz\u00e9b\u0151l visz\u00fcnk haza.<\/p>\n

55 \u00e9v felett sem csak a csirke \u00e9s a pulyka j\u00f6het sz\u00f3ba<\/h2>\n

Ha eg\u00e9szs\u00e9gesebb h\u00fasokr\u00f3l van sz\u00f3, sok nyugd\u00edjas kor\u00fa embernek els\u0151k\u00e9nt a csirke \u00e9s a pulyka jut esz\u00e9be. A k\u00e9rd\u00e9s azonban nem ennyire egyszer\u0171, \u00e9s nem felt\u00e9tlen\u00fcl csak ez a k\u00e9t h\u00fasfajta az egyetlen j\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s. A l\u00e9nyeg ink\u00e1bb az, hogy az \u00e9trendben a h\u00fas ne t\u00falzott mennyis\u00e9gben, hanem tudatosan, v\u00e1ltozatosan \u00e9s megfelel\u0151 min\u0151s\u00e9gben jelenjen meg. <\/p>\n

A j\u00f3 v\u00e1laszt\u00e1s azonban csak az els\u0151 l\u00e9p\u00e9s: a h\u00fas min\u0151s\u00e9g\u00e9t otthon is k\u00f6nny\u0171 elrontani. Kor\u00e1bban \u00edrtunk m\u00e1r r\u00f3la<\/a>, hogy a friss h\u00fast nem \u00e9rdemes hosszabb ideig az eredeti m\u0171anyag csomagol\u00e1s\u00e1ban a h\u0171t\u0151ben hagyni, mert a z\u00e1rt, nedves k\u00f6zeg felgyors\u00edthatja a roml\u00e1st, a h\u00fas ragacsoss\u00e1 v\u00e1lhat, fakulhat, \u00e9s az \u00edze, \u00e1llaga is romolhat. \u00c9rdemes ink\u00e1bb tiszta t\u00e1ny\u00e9rra, \u00fcveg- vagy ker\u00e1miaed\u00e9nybe tenni, laz\u00e1n lefedni, majd a h\u0171t\u0151 als\u00f3 polc\u00e1n t\u00e1rolni, hogy a nyers h\u00fasl\u00e9 ne szennyezhessen m\u00e1s \u00e9lelmiszert. A friss h\u00fast lehet\u0151leg 24-48 \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl aj\u00e1nlott feldolgozni, \u00edgy nemcsak biztons\u00e1gosabb, hanem szaftosabb \u00e9s \u00e9lvezhet\u0151bb is maradhat.<\/p>\n

via<\/a><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tA friss \u00e1gynem\u0171 titka: ez\u00e9rt nem \u00e9rdemes r\u00f6gt\u00f6n belefek\u00fcdni – figyelmeztet a szak\u00e9rt\u0151<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Egy hentes szerint nem kell vagyonokat k\u00f6lteni a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 h\u00fasra: van egy olcs\u00f3bb, \u00edzes \u00e9s sokoldal\u00fa darab, amit a szakma is kedvel.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":2280640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[13245,6731,14347],"class_list":["post-2280639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-hentes","tag-hus","tag-huspult"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2280639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2280639"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2280639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2280649,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2280639\/revisions\/2280649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2280640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2280639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2280639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2280639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}