{"id":2279828,"date":"2026-04-18T09:33:04","date_gmt":"2026-04-18T07:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2279828"},"modified":"2026-04-17T22:28:30","modified_gmt":"2026-04-17T20:28:30","slug":"egeszsegtelen-halfajta-higany","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/egeszsegtelen-halfajta-higany\/","title":{"rendered":"A leggyakrabban v\u00e1s\u00e1rolt hal a &#8222;legeg\u00e9szs\u00e9gtelenebb&#8221;: ezt kell tudnod, miel\u0151tt v\u00e1lasztasz"},"content":{"rendered":"<p>Id\u0151r\u0151l id\u0151re \u00fajra felbukkannak azok a <strong><a href=\"https:\/\/www.index.hr\/food\/clanak\/riba-koja-se-najcesce-kupuje-zapravo-je-i-najnezdravija\/2782389.aspx\" target=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cikkek<\/a><\/strong> \u00e9s list\u00e1k, amelyek szerint bizonyos halfajt\u00e1k nagyon eg\u00e9szs\u00e9gtelenek, s\u0151t, azok a legkev\u00e9sb\u00e9 j\u00f3 halak, amelyeket a legt\u00f6bben v\u00e1s\u00e1rolnak. A v\u00e1dak jellemz\u0151en h\u00e1rom pontra \u00e9p\u00fclnek: magas zs\u00edrtartalomra, neh\u00e9zf\u00e9mek jelenl\u00e9t\u00e9re, valamint az ipari feldolgoz\u00e1sra vagy kedvez\u0151tlen elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dokra.&nbsp;A helyzet azonban az, hogy ez \u00edgy egy\u00fctt er\u0151sen f\u00e9lrevezet\u0151 leegyszer\u0171s\u00edt\u00e9s, a halak eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9rt\u00e9k\u00e9t enn\u00e9l j\u00f3val \u00f6sszetettebb szempontrendszer alapj\u00e1n kell \u00e9rt\u00e9keln\u00fcnk. Az al\u00e1bbiakban sorra vessz\u00fck a v\u00e1dakat, \u00e9s elmagyar\u00e1zzuk, mi az igazs\u00e1g.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2279831\" aria-describedby=\"caption-attachment-2279831\" style=\"width: 755px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-article-size-large-image wp-image-2279831\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/04\/hal-egeszsegtelen-755x504.jpg\" alt=\"F\u00e9rfi nyers halat l\u00f3gat a sz\u00e1ja felett\" width=\"755\" height=\"504\" srcset=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/04\/hal-egeszsegtelen-755x504.jpg 755w, https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/04\/hal-egeszsegtelen-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/04\/hal-egeszsegtelen-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/04\/hal-egeszsegtelen-525x350.jpg 525w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2279831\" class=\"wp-caption-text\">Nem minden hal egyform\u00e1n eg\u00e9szs\u00e9ges. (Fot\u00f3: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"o-widget m-readMoreWidget -readMore u-shortDecorLineAfter row widget-container _ce_measure_widget bigdata-widget read-more\" data-ce-measure-widget=\"olvass tov\u00e1bb\">\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__imgWrapper image-wrapper col-12 col-md-4 no-p\">\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__imgLink\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/lidl-steffi-graf-kampany-sportmarka-crivit\/\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/02\/lidl-bevasarlokocsik-vasarlok-350x285.jpg\" class=\"m-readMoreWidget__img\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__titleWrapper title-wrapper col-12 col-md-8\">\n\t\t<span class=\"m-readMoreWidget__titleLabel u-shortDecorLineBefore label hidden-sm-up\">Ez is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t<h3 class=\"m-readMoreWidget__title title\">\n\t\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__titleLink -secondFont u-bold u-upperCase\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/lidl-steffi-graf-kampany-sportmarka-crivit\/\" >V\u00e1ratlan l\u00e9p\u00e9s: a Parkside mellett a Lidl \u00fajabb term\u00e9kekkel nyomul<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__btn -coloredBack u-tC link\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/lidl-steffi-graf-kampany-sportmarka-crivit\/\" >Elolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<h2>A zs\u00edros hal t\u00e9nyleg eg\u00e9szs\u00e9gtelen?<\/h2>\n<p>Az els\u0151 gyakori \u00e9rv, hogy bizonyos halak \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul a <strong><a href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/vegan-3d-nyomtatott-lazac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lazac<\/a><\/strong>, a makr\u00e9la vagy a hering \u2013 \u201et\u00fal zs\u00edrosak\u201d, ez\u00e9rt <strong><a href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/bolti-kenyer-kelesztes-egeszseg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">eg\u00e9szs\u00e9gtelenebbek<\/a><\/strong>. De ez az \u00e1ll\u00edt\u00e1s \u00f6nmag\u00e1ban nem igaz.<\/p>\n<p>A \u201ezs\u00edros\u201d halak ugyanis:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>jelent\u0151s mennyis\u00e9g\u0171 omega-3 zs\u00edrsavat<\/strong> tartalmaznak,<\/li>\n<li>bizony\u00edtottan<strong> kedvez\u0151en hatnak a <a href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/gyumolcs-este-egeszseg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszerre<\/a><\/strong>,<\/li>\n<li>\u00e9s <strong>t\u00e1panyagban kifejezetten gazdagok<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>A magasabb zs\u00edrtartalom teh\u00e1t nem rossz min\u0151s\u00e9get jelent, hanem energiad\u00fasabb, de biol\u00f3giailag \u00e9rt\u00e9kes \u00f6sszet\u00e9telt.<\/p><\/blockquote>\n<h2>Mi a helyzet a neh\u00e9zf\u00e9mekkel?<\/h2>\n<p>A m\u00e1sik gyakran emlegetett probl\u00e9ma a higany \u00e9s m\u00e1s neh\u00e9zf\u00e9mek felhalmoz\u00f3d\u00e1sa a halakban.&nbsp;<\/p>\n<p>Ez f\u0151k\u00e9nt a nagy ragadoz\u00f3 halakra igaz, mint&nbsp;a tonhal, a kardhal vagy a c\u00e1pa.<\/p>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>Ezek a fajok a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kl\u00e1nc cs\u00facs\u00e1n \u00e1llnak, ez\u00e9rt \u00e9let\u00fck sor\u00e1n t\u00f6bb szennyez\u0151 anyagot halmozhatnak fel.<\/p><\/blockquote>\n<p>Fontos azonban: ez <strong>nem azt jelenti, hogy ezek a halak \u201etilt\u00f3list\u00e1sak\u201d, hanem azt, hogy a fogyaszt\u00e1sukn\u00e1l a m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9g kulcsfontoss\u00e1g\u00fa<\/strong>.<\/p>\n<h2>Nem mindegy, hogyan dolgozz\u00e1k fel a halat<\/h2>\n<p>Sok esetben nem is a hal maga, hanem az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u00f3dja teszi&nbsp; azt eg\u00e9szs\u00e9gtelenebb\u00e9 &#8211; \u00e1ll\u00edtj\u00e1k. Val\u00f3ban sz\u00e1m\u00edt a halak elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dja.<\/p>\n<p>A r\u00e1ntott, b\u0151 olajban s\u00fclt vagy er\u0151sen feldolgozott halterm\u00e9kek:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>jelent\u0151sen t\u00f6bb kal\u00f3ri\u00e1t<\/strong> tartalmaznak,<\/li>\n<li>gyakran <strong>t\u00f6bb s\u00f3t \u00e9s zs\u00edrt<\/strong> visznek be,<\/li>\n<li>\u00e9s az eredetihez k\u00e9pest <strong>cs\u00f6kkent t\u00e1p\u00e9rt\u00e9kkel<\/strong> b\u00edrnak.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>Ezzel szemben a grillezett, p\u00e1rolt vagy s\u00fct\u0151ben k\u00e9sz\u00edtett halak meg\u0151rzik kedvez\u0151 \u00f6sszet\u00e9tel\u00fcket.<\/p><\/blockquote>\n<h2>Akkor mit \u00e9rdemes ker\u00fclni, \u00e9s mit nem?<\/h2>\n<p>A \u201elegeg\u00e9szs\u00e9gtelenebb hal\u201d c\u00edmk\u00e9vel ell\u00e1tott \u00e1ll\u00edt\u00e1sok gyakran azt sugallj\u00e1k, hogy bizonyos halfajt\u00e1kat teljesen ki kell iktatni az \u00e9trendb\u0151l. A val\u00f3s\u00e1gban err\u0151l nincs sz\u00f3.&nbsp;A legt\u00f6bb hal \u2013 m\u00e9g a gyakran kritiz\u00e1lt fajt\u00e1k is \u2013 beilleszthet\u0151 egy eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9trendbe. A k\u00e9rd\u00e9s ink\u00e1bb az, hogy mikor, mennyit \u00e9s hogyan fogyasztunk bel\u0151le.<\/p>\n<div class=\"o-widget m-readMoreWidget -readMore u-shortDecorLineAfter row widget-container _ce_measure_widget bigdata-widget read-more\" data-ce-measure-widget=\"olvass tov\u00e1bb\">\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__imgWrapper image-wrapper col-12 col-md-4 no-p\">\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__imgLink\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/zsemlemorzsa-sutes-rantott-hus-polenta\/\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2026\/04\/rantott-hus-350x285.jpg\" class=\"m-readMoreWidget__img\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__titleWrapper title-wrapper col-12 col-md-8\">\n\t\t<span class=\"m-readMoreWidget__titleLabel u-shortDecorLineBefore label hidden-sm-up\">Ez is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t<h3 class=\"m-readMoreWidget__title title\">\n\t\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__titleLink -secondFont u-bold u-upperCase\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/zsemlemorzsa-sutes-rantott-hus-polenta\/\" >Viszl\u00e1t, zsemlemorzsa! Helyette olcs\u00f3bb, de azonos \u00edz\u0171 \u00e9s \u00e1llagg\u00fa v\u00e1ltozatot kapsz<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__btn -coloredBack u-tC link\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/zsemlemorzsa-sutes-rantott-hus-polenta\/\" >Elolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Az internetes list\u00e1k visszat\u00e9r\u0151 szt\u00e1rja a legeg\u00e9szs\u00e9gtelenebb halak rangsora, ahol gyakran \u00e9ppen azokat a fajt\u00e1kat sorolj\u00e1k fel rossz v\u00e1laszt\u00e1sk\u00e9nt, amelyeket a legt\u00f6bben fogyasztanak. De mi alapj\u00e1n lesz egy hal \u201ej\u00f3\u201d vagy \u201erossz\u201d, \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n van-e ennek \u00edgy \u00e9rtelme?<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2279831,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[9724,233],"class_list":["post-2279828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-egeszseges-taplalkozas","tag-hal"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2279828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2279828"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2279828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2279833,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2279828\/revisions\/2279833"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2279831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2279828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2279828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2279828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}