{"id":2278463,"date":"2026-03-19T18:03:12","date_gmt":"2026-03-19T17:03:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2278463"},"modified":"2026-03-19T11:34:25","modified_gmt":"2026-03-19T10:34:25","slug":"tojas-naponta-hetente-koleszterin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/tojas-naponta-hetente-koleszterin\/","title":{"rendered":"Nem fogod elhinni, heti h\u00e1ny toj\u00e1st aj\u00e1nl fogyasztani a N\u00e9met T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi T\u00e1rsas\u00e1g"},"content":{"rendered":"

A toj\u00e1s az egyik legalapvet\u0151bb \u00e9lelmiszer, szinte minden h\u00e1ztart\u00e1sban megtal\u00e1lhat\u00f3. Nem v\u00e9letlen\u00fcl: az emberek m\u00e1r t\u00f6bb mint 2400 \u00e9ve fogyasztj\u00e1k. M\u00e9gis r\u00e9g\u00f3ta vita t\u00e1rgya, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges-e rendszeresen toj\u00e1st<\/a> enni. Egyszerre tartj\u00e1k szuper feh\u00e9rjeforr\u00e1snak \u00e9s koleszterinbomb\u00e1nak. De akkor mi az igazs\u00e1g?<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tEgy flakon mos\u00f3szer miatt r\u00fagt\u00e1k ki a kassz\u00e1st, aki 30 \u00e9ve dolgozott az \u00e1ruh\u00e1zban<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

A toj\u00e1s legnagyobb er\u0151ss\u00e9ge a kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 feh\u00e9rje. Ez az\u00e9rt sz\u00e1m\u00edt kiemelked\u0151nek, mert a szervezet szinte teljes m\u00e9rt\u00e9kben k\u00e9pes hasznos\u00edtani, r\u00e1ad\u00e1sul tartalmazza az \u00f6sszes esszenci\u00e1lis aminosavat. Ugyanakkor egyetlen toj\u00e1s k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 248 milligramm koleszterint is tartalmaz. Ez soknak t\u0171nhet, de a k\u00e9p enn\u00e9l az\u00e9rt \u00e1rnyaltabb.<\/p>\n

A toj\u00e1s nem csak feh\u00e9rj\u00e9ben gazdag: jelent\u0151s mennyis\u00e9gben tartalmaz zs\u00edrban old\u00f3d\u00f3 vitaminokat (A-, D-, E- \u00e9s K-vitamin), valamint t\u00f6bb B-vitamint is. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos B12-forr\u00e1s lehet veget\u00e1ri\u00e1nusok sz\u00e1m\u00e1ra. Emellett \u00e1sv\u00e1nyi anyagokban sem sz\u0171k\u00f6lk\u00f6dik:<\/p>\n

a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1ban kalcium, foszfor \u00e9s vas, a feh\u00e9rj\u00e9ben pedig k\u00e1lium \u00e9s n\u00e1trium tal\u00e1lhat\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n

100 gramm toj\u00e1s nagyj\u00e1b\u00f3l 155 kilokal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, \u00e9s szinte teljesen sz\u00e9nhidr\u00e1tmentes. Egy \u00e1tlagos toj\u00e1s azonban csak 50-75 grammos, \u00edgy a t\u00e9nyleges bevitel enn\u00e9l kevesebb.<\/p>\n

Mi t\u00f6rt\u00e9nik, ha minden nap eszel bel\u0151le?<\/h2>\n

N\u00e9h\u00e1ny \u00e9ve m\u00e9g egy\u00e9rtelm\u0171en eg\u00e9szs\u00e9gtelennek tartott\u00e1k a napi toj\u00e1sfogyaszt\u00e1st. Ma m\u00e1r a tudom\u00e1ny j\u00f3val \u00e1rnyaltabban l\u00e1tja a k\u00e9rd\u00e9st. A mindennapos toj\u00e1sfogyaszt\u00e1s egyik legnagyobb el\u0151nye, hogy a szervezet kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 feh\u00e9rj\u00e9hez \u00e9s sz\u00e1mos fontos vitaminhoz hozz\u00e1jut. Emellett a toj\u00e1s kolint is tartalmaz, amely egy vitaminszer\u0171 anyag: szerepet j\u00e1tszik a sejth\u00e1rty\u00e1k fel\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9ben, a zs\u00edranyagcser\u00e9ben.<\/p>\n

A koleszterinnel kapcsolatban is v\u00e1ltozott a szeml\u00e9let.<\/p><\/blockquote>\n

B\u00e1r a toj\u00e1s koleszterintartalma magas, a szervezet k\u00e9pes alkalmazkodni: ha a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kkal t\u00f6bb koleszterint visz\u00fcnk be, cs\u00f6kkenti a saj\u00e1t termel\u00e9s\u00e9t. A jelenlegi kutat\u00e1sok szerint a toj\u00e1sb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 koleszterin csak kis m\u00e9rt\u00e9kben befoly\u00e1solja a v\u00e9r koleszterinszintj\u00e9t.<\/p>\n

\"Vid\u00e1man
Heti egy toj\u00e1s nem \u00e1rtalmas az eg\u00e9szs\u00e9gre, s\u0151t, j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sai is vannak. Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

A sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek kock\u00e1zata kapcs\u00e1n sincs egy\u00e9rtelm\u0171 v\u00e1lasz. Vannak olyan tanulm\u00e1nyok, amik negat\u00edv hat\u00e1sr\u00f3l besz\u00e9lnek, m\u00e1sok viszont semleges vagy ak\u00e1r kedvez\u0151 eredm\u00e9nyeket mutattak ki. A szak\u00e9rt\u0151k szerint sokkal fontosabb az \u00e9trend eg\u00e9sz\u00e9nek min\u0151s\u00e9ge, a zs\u00edrok t\u00edpusa, a mozg\u00e1s \u00e9s a doh\u00e1nyz\u00e1s elker\u00fcl\u00e9se.<\/strong><\/p>\n

\u00c9rdekes eredm\u00e9ny sz\u00fcletett egy 2024-es brit\u2013k\u00ednai kutat\u00e1s sor\u00e1n is: 233 demenci\u00e1ban szenved\u0151 ember vizsg\u00e1lata alapj\u00e1n a rendszeres toj\u00e1sfogyaszt\u00e1s j\u00f3 hat\u00e1ssal lehet az agy eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9re.<\/p>\n

Sok a negat\u00edvum is<\/h2>\n

A napi toj\u00e1sfogyaszt\u00e1snak \u00e1rnyoldalai is vannak. Az egyik legfontosabb a tart\u00e1stechnol\u00f3gia: b\u00e1r a ketreces tart\u00e1st 2026-t\u00f3l betiltott\u00e1k, sok ty\u00fak tov\u00e1bbra is zs\u00fafolt k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt \u00e9l, gyakran szabadt\u00e9ri kij\u00e1r\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl. Emellett a h\u00edm kiscsib\u00e9ket kegyetlen\u00fcl kiv\u00e9gzik m\u00e1r kikel\u00e9skor, a toj\u00f3ty\u00fakokat pedig selejtezik, amikor cs\u00f6kken a termel\u00e9s\u00fck.<\/strong><\/p>\n

Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi kock\u00e1zatot f\u0151k\u00e9nt a nyers toj\u00e1s jelenthet.<\/p><\/blockquote>\n

A szalmonella bakt\u00e9riumok a toj\u00e1son kereszt\u00fcl fert\u0151z\u00e9st okozhatnak, amely az egyik leggyakoribb bakteri\u00e1lis eredet\u0171 hasmen\u00e9ses megbeteged\u00e9s. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen vesz\u00e9lyeztetettek a kisgyermekek, id\u0151sek, v\u00e1rand\u00f3sok \u00e9s legyeng\u00fclt immunrendszer\u0171 emberek. A megfelel\u0151 h\u0151kezel\u00e9s azonban elpuszt\u00edtja a k\u00f3rokoz\u00f3kat.<\/p>\n

Mennyi toj\u00e1s sz\u00e1m\u00edt ide\u00e1lis mennyis\u00e9gnek?<\/h2>\n

A N\u00e9met T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1studom\u00e1nyi T\u00e1rsas\u00e1g aj\u00e1nl\u00e1sa szerint egy toj\u00e1s naponta m\u00e1r t\u00fal sok lehet. Egy kiegyens\u00falyozott, \u00e1llati term\u00e9keket is tartalmaz\u00f3 \u00e9trendben heti egy toj\u00e1s elegend\u0151, figyelembe v\u00e9ve a feldolgozott \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 toj\u00e1st is. Az aj\u00e1nl\u00e1s azonban nem els\u0151sorban eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi okokon alapul, hanem fenntarthat\u00f3s\u00e1gi szempontokon: ennyi toj\u00e1s m\u00e1r fedezi a sz\u00fcks\u00e9ges t\u00e1panyagokat, mik\u00f6zben kev\u00e9sb\u00e9 terheli a k\u00f6rnyezetet.<\/strong><\/p>\n

A szak\u00e9rt\u0151k hangs\u00falyozz\u00e1k: ha valaki alkalmank\u00e9nt t\u00f6bb toj\u00e1st is megeszik egy h\u00e9ten, az nem n\u00f6veli \u00e9rdemben a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek kock\u00e1zat\u00e1t, felt\u00e9ve, hogy az \u00e9trendje \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben eg\u00e9szs\u00e9ges.<\/p>\n

Kinek \u00e9rdemes \u00f3vatosnak lenni?<\/h2>\n

A legt\u00f6bb ember sz\u00e1m\u00e1ra a m\u00e9rs\u00e9kelt toj\u00e1sfogyaszt\u00e1s nem jelent probl\u00e9m\u00e1t. A nyers toj\u00e1ssal azonban \u00f3vatosan kell b\u00e1nni, mert a nem megfelel\u0151 t\u00e1rol\u00e1s vagy feldolgoz\u00e1s gyors bakt\u00e9riumszaporod\u00e1shoz vezethet. A fokozott kock\u00e1zat miatt a csecsem\u0151k, kisgyermekek, id\u0151sek, betegek \u00e9s v\u00e1rand\u00f3s n\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos, hogy csak alaposan \u00e1ts\u00fct\u00f6tt vagy f\u0151tt toj\u00e1st fogyasszanak.<\/strong> A toj\u00e1s \u00e9rt\u00e9kes r\u00e9sze lehet az \u00e9trendnek, de nem n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen. A szak\u00e9rt\u0151k szerint heti egy toj\u00e1s lehet az aranyk\u00f6z\u00e9p\u00fat, de aki kev\u00e9s h\u00fast \u00e9s halat eszik, enn\u00e9l t\u00f6bbet is beilleszthet az \u00e9trendj\u00e9be.<\/p>\n

A napi toj\u00e1sfogyaszt\u00e1s azonban, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen k\u00f6rnyezeti \u00e9s \u00e1llatj\u00f3l\u00e9ti szempontb\u00f3l, nem aj\u00e1nlott. Ha m\u00e9gis toj\u00e1st v\u00e1s\u00e1rolsz, \u00e9rdemes szabadtart\u00e1sb\u00f3l vagy bio gazdas\u00e1gb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3, lehet\u0151leg helyi term\u00e9ket v\u00e1lasztani.<\/p>\n

via<\/a><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\t7 f\u0171t\u00e9si hiba, ami nagyon sok p\u00e9nzedbe ker\u00fcl<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Feh\u00e9rjebomba vagy koleszterinvesz\u00e9ly? Ez t\u00f6rt\u00e9nik a testeddel, ha minden nap toj\u00e1st eszel: j\u00f6nnek az el\u0151ny\u00f6k, a kock\u00e1zatok \u00e9s a szak\u00e9rt\u0151i aj\u00e1nl\u00e1sok is.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":2278486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[12776,3551,1034],"class_list":["post-2278463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-egeszseges","tag-etrend","tag-tojas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2278463"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2278533,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278463\/revisions\/2278533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2278486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2278463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2278463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2278463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}