{"id":2278302,"date":"2026-03-13T15:33:57","date_gmt":"2026-03-13T14:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2278302"},"modified":"2026-03-13T12:14:10","modified_gmt":"2026-03-13T11:14:10","slug":"etel-hutes-egeszseges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/etel-hutes-egeszseges\/","title":{"rendered":"H\u0171tsd le ezeket az \u00e9teleket, miel\u0151tt megeszed \u0151ket – sokan nem tudj\u00e1k, mi\u00e9rt fontos"},"content":{"rendered":"

Az \u00e9telek<\/a> otthoni el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u00e9s lefagaszt\u00e1sa nemcsak id\u0151t takar\u00edthat meg, hanem eg\u00e9szs\u00e9gesebb is lehet: egyes \u00e9telek ugyanis a f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n, leh\u0171l\u00e9s k\u00f6zben olyan biok\u00e9miai v\u00e1ltoz\u00e1sokon mennek kereszt\u00fcl, amelyek kedvez\u0151bb\u00e9 teszik \u0151ket a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra. N\u00e9zz\u00fck, mi\u00e9rt eg\u00e9szs\u00e9ges!<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tHigi\u00e9nia 65 \u00e9v felett: nem naponta egyszer, nem hetente egyszer – ilyen gyakran aj\u00e1nlott a zuhanyoz\u00e1s id\u0151s korban<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Leh\u0171tve \u00e9s \u00fajrameleg\u00edtve m\u00e9g eg\u00e9szs\u00e9gesebbek<\/h2>\n

A rizs<\/strong> \u00e9s a t\u00e9szta<\/strong> j\u00f3 p\u00e9ld\u00e1i ennek a folyamatnak: a f\u0151tt, majd leh\u0171t\u00f6tt rizsben t\u00f6bb rezisztens kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/strong> tal\u00e1lhat\u00f3, amely a v\u00e9konyb\u00e9lben nem em\u00e9szt\u0151dik meg, hanem a vastagb\u00e9lbe jutva prebiotikumk\u00e9nt t\u00e1mogatja a b\u00e9lfl\u00f3r\u00e1t.<\/strong> Hasonl\u00f3 v\u00e1ltoz\u00e1s t\u00f6rt\u00e9nik a t\u00e9szt\u00e1n\u00e1l is:<\/p>\n

ha a f\u0151tt t\u00e9szta egy napot a h\u0171t\u0151ben pihen, majd \u00f3vatosan \u00fajrameleg\u00edtik, lassabban em\u00e9szt\u0151dik meg, \u00edgy kev\u00e9sb\u00e9 emeli meg a v\u00e9rcukorszintet.<\/p><\/blockquote>\n

A zab<\/strong> szint\u00e9n eg\u00e9szs\u00e9gesebb lehet leh\u0171tve: amikor a zabk\u00e1sa kih\u0171l, rezisztens kem\u00e9ny\u00edt\u0151 k\u00e9pz\u0151dik benne, amely el\u0151seg\u00edti a butir\u00e1t<\/strong> nev\u0171 zs\u00edrsav termel\u0151d\u00e9s\u00e9t. Ez a vegy\u00fclet fontos szerepet j\u00e1tszik a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek fenntart\u00e1s\u00e1ban. Emiatt a hidegen fogyasztott, el\u0151re el\u0151k\u00e9sz\u00edtett zabk\u00e1sa sok szempontb\u00f3l el\u0151ny\u00f6sebb lehet, mint a frissen f\u0151z\u00f6tt, meleg \u00e9tel<\/a>.<\/p>\n

\"Nyitott<\/a>
Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

A burgonya<\/strong> eset\u00e9ben is hasonl\u00f3 hat\u00e1s figyelhet\u0151 meg: egyes kutat\u00e1sok szerint<\/p>\n

a teljesen leh\u0171t\u00f6tt burgonya ak\u00e1r 40 sz\u00e1zal\u00e9kkal is cs\u00f6kkentheti az \u00e9tkez\u00e9s ut\u00e1ni v\u00e9rcukorszint-emelked\u00e9st.<\/p><\/blockquote>\n

A j\u00f3 h\u00edr, hogy nem sz\u00fcks\u00e9ges hidegen enni \u2013 a k\u00edm\u00e9letesen \u00fajrameleg\u00edtett burgonya is meg\u0151rzi ezeknek az el\u0151ny\u00f6knek egy r\u00e9sz\u00e9t.<\/p>\n

A z\u00f6lds\u00e9gek<\/strong> \u00e9s a paradicsom<\/strong> eset\u00e9ben m\u00e1s jelleg\u0171 v\u00e1ltoz\u00e1sok t\u00f6rt\u00e9nnek: a blans\u00edrozott z\u00f6ld z\u00f6lds\u00e9gek \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul a brokkoli<\/strong> vagy a z\u00f6ldbab<\/strong> \u2013 gyors leh\u0171t\u00e9se seg\u00edt meg\u0151rizni a vitaminokat \u00e9s az antioxid\u00e1nsokat. A paradicsom f\u0151z\u00e9se sor\u00e1n pedig t\u00f6bb likopin<\/strong> szabadul fel, amely er\u0151s antioxid\u00e1ns; ha a paradicsomos \u00e9tel ezut\u00e1n lassan kih\u0171l, a szervezet m\u00e9g k\u00f6nnyebben tudja hasznos\u00edtani.<\/p>\n

Hasonl\u00f3 folyamat figyelhet\u0151 meg az \u00e1rp\u00e1n\u00e1l<\/strong> is: f\u0151z\u00e9s \u00e9s leh\u0171t\u00e9s ut\u00e1n t\u00f6bb rezisztens kem\u00e9ny\u00edt\u0151 k\u00e9pz\u0151dik benne, ami t\u00e1mogatja a b\u00e9lfl\u00f3r\u00e1t \u00e9s seg\u00edthet a v\u00e9rcukorszint szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban. Az \u00e1rpa r\u00e1ad\u00e1sul b\u00e9ta-gl\u00fck\u00e1nokat<\/strong> is tartalmaz, amelyek hozz\u00e1j\u00e1rulhatnak a koleszterinszint cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9hez \u00e9s a gyullad\u00e1sok m\u00e9rs\u00e9kl\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n

via<\/a><\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tVas\u00e1rnapi boltz\u00e1r j\u00f6n: v\u00e1ltozik a Lidl, Penny, Aldi \u00e9s a t\u00f6bbi \u00fczletl\u00e1nc nyitvatart\u00e1sa<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az \u00e9telek otthoni el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u00e9s leh\u0171t\u00e9se nemcsak takar\u00e9kos, de eg\u00e9szs\u00e9ges is lehet: n\u00e9zz\u00fck, mely \u00e9telekre van j\u00f3 hat\u00e1ssal, ha leh\u0171tj\u00fck \u0151ket fogyaszt\u00e1s el\u0151tt!<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":2274573,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[40,12759,19681,4843],"class_list":["post-2278302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-egeszseg","tag-erdekessegek","tag-tapanyag","tag-vitamin"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/63"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2278302"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2278328,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2278302\/revisions\/2278328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2274573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2278302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2278302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2278302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}