{"id":2276987,"date":"2026-02-11T05:33:58","date_gmt":"2026-02-11T04:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2276987"},"modified":"2026-02-10T13:50:11","modified_gmt":"2026-02-10T12:50:11","slug":"liszt-osszetetel-valtozas-boltok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/liszt-osszetetel-valtozas-boltok\/","title":{"rendered":"J\u00f6n a vasszigor a lisztekn\u00e9l: a boltokban nem lesz t\u00f6bb\u00e9 f\u00e9lrevezet\u00e9s – mutatjuk, hogyan v\u00e1ltoztak az \u00f6sszetev\u0151k"},"content":{"rendered":"

2026 febru\u00e1r 1-j\u00e9t\u0151l jelent\u0151sen \u00e1talakultak a lisztekre vonatkoz\u00f3 szab\u00e1lyok<\/a> Magyarorsz\u00e1gon, \u00edrja az Agr\u00e1rszektor<\/a>: v\u00e1ltozott a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171nek nevezett term\u00e9kek \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9re vonatkoz\u00f3 el\u0151\u00edr\u00e1s, \u00e9s szigorodtak a lisztek adal\u00e9kol\u00e1si szab\u00e1lyai is. A v\u00e1ltoz\u00e1sok t\u00f6bb alap\u00e9lelmiszert \u00e9rintenek \u2013 n\u00e9zz\u00fck, mire sz\u00e1m\u00edthatunk!<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tKi \u00e1ll val\u00f3j\u00e1ban a Parkside szersz\u00e1mm\u00e1rka m\u00f6g\u00f6tt?<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Val\u00f3ban teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 lesz a liszt<\/h2>\n

A 3\/2026. (I. 30.) AM rendelet 43. mell\u00e9klete<\/strong> 2026. febru\u00e1r elsej\u00e9n l\u00e9pett \u00e9letbe: egyik legfontosabb eleme, hogy egy\u00e9rtelm\u0171 keretek k\u00f6z\u00e9 helyezi a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171<\/strong> megnevez\u00e9st. A j\u00f6v\u0151ben<\/p>\n

csak az a term\u00e9k viselheti ezt a jel\u00f6l\u00e9st, amelyben a gabonaszem f\u0151 alkot\u00f3r\u00e9szei \u2013 a magbels\u0151, a cs\u00edra \u00e9s a korpa \u2013 ugyanabban az ar\u00e1nyban tal\u00e1lhat\u00f3k meg, mint az \u00e9p szemben.<\/p><\/blockquote>\n

Ez az\u00e9rt l\u00e9nyeges, mert eddig a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 kifejez\u00e9s haszn\u00e1lata sok esetben t\u00e1gabban \u00e9rtelmezhet\u0151 volt, ami f\u00e9lrevezethette a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3kat.<\/strong> \u00dajdons\u00e1gk\u00e9nt k\u00fcl\u00f6n kateg\u00f3ri\u00e1t kapott a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 durumb\u00faza \u0151rlem\u00e9ny<\/strong> is, ami tov\u00e1bb k\u00f6nny\u00edti a term\u00e9kek k\u00f6z\u00f6tti eligazod\u00e1st.<\/p>\n

\"Liszt<\/a>
Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

B\u00facs\u00fa az adal\u00e9kanyagokt\u00f3l<\/h2>\n

Jelent\u0151sen szigorodtak az adal\u00e9kol\u00e1si szab\u00e1lyok a leggyakrabban haszn\u00e1lt b\u00fazalisztek<\/strong> eset\u00e9ben is: a b\u00fazafinomliszt<\/strong> (BL 55), a feh\u00e9r b\u00fazakeny\u00e9rliszt<\/strong> (BL 80) \u00e9s a f\u00e9lfeh\u00e9r b\u00fazakeny\u00e9rliszt<\/strong> (BL 112) a j\u00f6v\u0151ben kiz\u00e1r\u00f3lag aszkorbinsavat<\/strong> (E 300) tartalmazhat adal\u00e9kanyagk\u00e9nt,<\/p>\n

minden m\u00e1s jav\u00edt\u00f3szer vagy adjuv\u00e1ns haszn\u00e1lata tilos.<\/p><\/blockquote>\n

Ez a l\u00e9p\u00e9s az \u00e9lelmiszerek tiszt\u00e1bb \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9t \u00e9s az egys\u00e9gesebb min\u0151s\u00e9get szolg\u00e1lja, ugyanakkor jelent\u0151s v\u00e1ltoz\u00e1st hozhat azokn\u00e1l a gy\u00e1rt\u00f3kn\u00e1l, amelyek eddig t\u00f6bbf\u00e9le adal\u00e9kkal<\/a> stabiliz\u00e1lt\u00e1k term\u00e9keik tulajdons\u00e1gait.<\/p>\n

Sz\u00e9les term\u00e9kk\u00f6r \u00e9rintett<\/h2>\n

A m\u00f3dos\u00edt\u00e1soknak komoly k\u00f6vetkezm\u00e9nyei lesznek a malomipari \u00e9s s\u00fct\u0151ipari szerepl\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra: a v\u00e1llalkoz\u00e1soknak fel\u00fcl kell vizsg\u00e1lniuk recept\u00far\u00e1ikat, technol\u00f3giai folyamataikat \u00e9s min\u0151s\u00e9gbiztos\u00edt\u00e1si dokument\u00e1ci\u00f3jukat, hogy azok megfeleljenek az \u00faj el\u0151\u00edr\u00e1soknak. A szab\u00e1lyoz\u00e1s<\/p>\n

nemcsak a b\u00fazaliszteket, hanem m\u00e1s \u0151rlem\u00e9nyeket \u2013 p\u00e9ld\u00e1ul rozs-, t\u00f6nk\u00f6ly-, tritik\u00e1l\u00e9- \u00e9s kukoricaterm\u00e9keket, valamint a h\u00e1ntolt rizst \u00e9s bors\u00f3t \u2013 is \u00e9rinti.<\/p><\/blockquote>\n

B\u00e1r a rendelet 2026 febru\u00e1r 1-j\u00e9n l\u00e9pett hat\u00e1lyba, hossz\u00fa \u00e1tmeneti id\u0151szak seg\u00edti az alkalmazkod\u00e1st<\/strong>: a r\u00e9gi szab\u00e1lyok szerint k\u00e9sz\u00fclt term\u00e9kek m\u00e9g 18 h\u00f3napig gy\u00e1rthat\u00f3k<\/strong>, a megl\u00e9v\u0151 k\u00e9szletek pedig a min\u0151s\u00e9gmeg\u0151rz\u00e9si id\u0151 v\u00e9g\u00e9ig forgalomban maradhatnak.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tAz osztr\u00e1kok m\u00e1r ezt haszn\u00e1lj\u00e1k h\u00f3lap\u00e1t helyett: mintha var\u00e1zs\u00fct\u00e9sre t\u00fcntetn\u00e9 el a havat<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jelent\u0151s v\u00e1ltoz\u00e1s v\u00e1rhat\u00f3 a lisztek \u00e9s p\u00e9k\u00e1ruk \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9ben: szigor\u00edtottak az el\u0151\u00edr\u00e1sokon, mostant\u00f3l pontosabban tudhatjuk, mit tartalmaznak a term\u00e9kek.<\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":2276988,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[7492,19819,8212,12903],"class_list":["post-2276987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-liszt","tag-osszetetel","tag-teljes-kiorlesu","tag-valtozas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2276987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/63"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2276987"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2276987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2277006,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2276987\/revisions\/2277006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2276988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2276987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2276987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2276987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}