{"id":2270132,"date":"2025-09-30T15:33:49","date_gmt":"2025-09-30T13:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2270132"},"modified":"2025-09-30T12:59:16","modified_gmt":"2025-09-30T10:59:16","slug":"nemetorszag-ausztria-bajor-feher-kolbasz-recept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/nemetorszag-ausztria-bajor-feher-kolbasz-recept\/","title":{"rendered":"Most kider\u00fcl: ez van val\u00f3j\u00e1ban a bajor feh\u00e9r kolb\u00e1szban"},"content":{"rendered":"

A Wei\u00dfwurst hossz\u00fa m\u00faltra tekint vissza: \u00e1ll\u00edt\u00f3lag 1857. febru\u00e1r 22-\u00e9n sz\u00fcletett a m\u00fcncheni \u201eZum Ewigen Licht\u201d vend\u00e9gl\u0151ben, a Marienplatzon. A bajor feh\u00e9r kolb\u00e1sz<\/a> a m\u00fcncheni v\u00e1ltozatb\u00f3l ered, \u00e9s m\u00e1ra Sv\u00e1bf\u00f6ld\u00f6n \u00e9s Frankf\u00f6ld\u00f6n is elterjedt – \u00edrja a T-online<\/a>.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tMinden id\u0151k legjobb filmje a Netflixre \u00e9rkezett<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

De mi van benne?<\/h2>\n

A Bajor F\u00f6ldm\u0171vel\u00e9s\u00fcgyi Miniszt\u00e9rium honlapja, a Spezialit\u00e4tenland Bayern szerint<\/p>\n

a bajor Wei\u00dfwurst \u201esert\u00e9sb\u00e9lbe t\u00f6lt\u00f6tt kolb\u00e1sz, amely sert\u00e9s- \u00e9s\/vagy borj\u00fah\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl, hagym\u00e1val \u00e9s friss petrezselyemmel f\u0171szerezve.\u201d<\/p><\/blockquote>\n

A Bajor Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi \u00e9s \u00c9lelmiszerbiztons\u00e1gi Hivatal r\u00e9szletesebb le\u00edr\u00e1st ad: alapanyaga lehet szalonna, sov\u00e1ny fiatal marhah\u00fas, durv\u00e1n inazott borj\u00fa- \u00e9s marhah\u00fas, valamint zs\u00edros sert\u00e9sh\u00fas. A sert\u00e9s- \u00e9s marhah\u00fas egym\u00e1ssal helyettes\u00edthet\u0151.<\/p>\n

\"Feh\u00e9r
Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Nem mindegy, minek h\u00edvj\u00e1k<\/h2>\n

A bajor feh\u00e9r kolb\u00e1szban nem k\u00f6telez\u0151 a borj\u00fah\u00fas. M\u00e1s a helyzet azonban, ha \u201eeredeti m\u00fcncheni feh\u00e9r kolb\u00e1sz\u201d vagy \u201eigazi m\u00fcncheni feh\u00e9r kolb\u00e1sz\u201d n\u00e9ven \u00e1rulj\u00e1k: azt nem lehet borj\u00fah\u00fas n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00edteni.<\/strong><\/p>\n

Ezt a kolb\u00e1szt kiz\u00e1r\u00f3lag M\u00fcnchenben szabad el\u0151\u00e1ll\u00edtani, \u00e9s az 1972-ben kiadott hivatalos v\u00e1rosi el\u0151\u00edr\u00e1s szerint \u201et\u00falnyom\u00f3r\u00e9szt borj\u00fah\u00fasb\u00f3l\u201d kell \u00e1llnia.<\/strong> Az \u00f6sszetev\u0151k a k\u00f6vetkez\u0151k:<\/p>\n