{"id":2267983,"date":"2025-08-26T08:33:56","date_gmt":"2025-08-26T06:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2267983"},"modified":"2025-08-26T00:09:25","modified_gmt":"2025-08-25T22:09:25","slug":"sult-krumpli-egeszseg-burgonya-cukorbetegseg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/sult-krumpli-egeszseg-burgonya-cukorbetegseg\/","title":{"rendered":"Naponta eszel bel\u0151le, cukorbetegs\u00e9get okozhat: figyelj erre!"},"content":{"rendered":"

A burgonya szinte minden h\u00e1ztart\u00e1s alap\u00e9lelmiszere: finom, sokf\u00e9lek\u00e9ppen felhaszn\u00e1lhat\u00f3 \u00e9s laktat\u00f3. Egy friss harvardi kutat\u00e1s azonban r\u00e1vil\u00e1g\u00edtott, hogy nem mindegy, hogyan k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el \u2013 bizonyos form\u00e1ban ugyanis jelent\u0151sen n\u00f6velheti egy vesz\u00e9lyes betegs\u00e9g kock\u00e1zat\u00e1t \u2013 \u00edrja a Blikk<\/a>.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tV\u00edzvezet\u00e9k-szerel\u0151k tr\u00fckkjei seg\u00edtenek, ha eldugult a konyhai lefoly\u00f3 – \u00edgy nem kell p\u00e9nzt k\u00f6ltened<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

A Harvard Egyetem kutat\u00f3i t\u00f6bb mint 30 \u00e9ven kereszt\u00fcl vizsg\u00e1lt\u00e1k 200 ezer ember \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sait.<\/strong> Az eredm\u00e9nyek szerint a rendszeresen s\u00fclt burgony\u00e1t fogyaszt\u00f3k nagyobb es\u00e9llyel betegednek meg 2-es t\u00edpus\u00fa cukorbetegs\u00e9gben. M\u00e1r heti h\u00e1rom adag s\u00fclt krumpli 20 sz\u00e1zal\u00e9kkal, \u00f6t adag pedig 27 sz\u00e1zal\u00e9kkal emelheti a kock\u00e1zatot.<\/p>\n

\u00c9rdekess\u00e9g, hogy a f\u0151tt vagy p\u00fcr\u00e9s\u00edtett burgonya eset\u00e9ben nem mutattak ki hasonl\u00f3 vesz\u00e9lyt \u2013 teh\u00e1t a gond kifejezetten a s\u00fct\u00e9si m\u00f3dban rejlik.<\/p><\/blockquote>\n

A s\u00fct\u00e9s sor\u00e1n a zs\u00edrban olyan k\u00e1ros anyagok keletkeznek, amelyek terhelik a szervezetet. A burgonya<\/a> am\u00fagy is magas kem\u00e9ny\u00edt\u0151tartalm\u00e1t a hozz\u00e1adott olaj csak tov\u00e1bb s\u00falyosb\u00edtja, \u00edgy a v\u00e9rcukorszint hirtelen emelkedik.<\/strong> Ez megterheli a hasny\u00e1lmirigyet, hozz\u00e1j\u00e1rulhat az elh\u00edz\u00e1shoz, \u00e9s el\u0151seg\u00edti a cukorbetegs\u00e9g kialakul\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

\"Egy
Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Mit tehet\u00fcnk a kock\u00e1zat cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9\u00e9rt?<\/h2>\n

A szak\u00e9rt\u0151k szerint \u00e9rdemes a s\u00fclt krumplit m\u00e1s k\u00f6retekkel helyettes\u00edteni. Ha p\u00e9ld\u00e1ul teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 t\u00e9szt\u00e1t vagy kenyeret v\u00e1lasztunk helyette, az ak\u00e1r 19 sz\u00e1zal\u00e9kkal is m\u00e9rs\u00e9kelheti a cukorbetegs\u00e9g kock\u00e1zat\u00e1t. A rostban gazdag \u00e9telek ugyanis stabiliz\u00e1lj\u00e1k a v\u00e9rcukorszintet, r\u00e1ad\u00e1sul gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 hat\u00e1s\u00faak \u00e9s j\u00f3t tesznek a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek.<\/p>\n

Belgiumb\u00f3l sz\u00e1rmazik<\/h2>\n

A ropog\u00f3s k\u00f6ret eredet\u00e9t t\u00f6bb orsz\u00e1g is mag\u00e1\u00e9nak vallja, de a legt\u00f6bben Belgiumhoz k\u00f6tik. Az els\u0151 ismert recept egy 1856-os szak\u00e1csk\u00f6nyvben jelent meg, fogyaszt\u00e1sa pedig el\u0151sz\u00f6r Franciaorsz\u00e1gban \u00e9s Angli\u00e1ban terjedt el, ahol a szeg\u00e9nyek \u00e9telek\u00e9nt tartott\u00e1k sz\u00e1mon. Az\u00f3ta a s\u00fclt krumpli vil\u00e1gszerte az egyik legkedveltebb fog\u00e1s lett \u2013 \u00e1m a leg\u00fajabb kutat\u00e1s alapj\u00e1n nem \u00e1rt \u00f3vatosnak lenni vele.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tItt az \u00faj, zseni\u00e1lis tr\u00fckk, amit\u0151l a szem\u00fcveged tiszt\u00e1bb lesz, mint valaha<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ropog\u00f3s, finom \u00e9s ellen\u00e1llhatatlan \u2013 de a s\u00fclt krumpli a cukorbetegs\u00e9g egyik rejtett kock\u00e1zati t\u00e9nyez\u0151je lehet.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":2267986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[9799,3503,40,10566,7354],"class_list":["post-2267983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-burgonya","tag-cukorbetegseg","tag-egeszseg","tag-krumpli","tag-sult-krumpli"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2267983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2267983"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2267983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2268047,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2267983\/revisions\/2268047"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2267986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2267983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2267983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2267983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}