{"id":2251845,"date":"2024-09-21T16:21:54","date_gmt":"2024-09-21T14:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2251845"},"modified":"2024-09-21T16:23:38","modified_gmt":"2024-09-21T14:23:38","slug":"kompot-elelmiszer-tartositas-napoleon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/kompot-elelmiszer-tartositas-napoleon\/","title":{"rendered":"A f\u00e9rfi, aki feltal\u00e1lta a komp\u00f3tot"},"content":{"rendered":"

A ma ismert form\u00e1j\u00e1ban a komp\u00f3t el\u0151sz\u00f6r Franciaorsz\u00e1gban, Nap\u00f3leon uralkod\u00e1sa idej\u00e9n terjedt el, azt\u00e1n valamivel k\u00e9s\u0151bb megh\u00f3d\u00edtotta az eg\u00e9sz vil\u00e1got – \u00edrja a Blikk<\/a><\/strong>.<\/p>\n

A feltal\u00e1l\u00f3ja egy bizonyos Nicolas Appert cukr\u00e1szmester volt, aki r\u00e1j\u00f6tt arra, hogy mik\u00e9nt tart\u00f3s\u00edtsa a z\u00f6lds\u00e9geket<\/a><\/strong>, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket megfelel\u0151 min\u0151s\u00e9gben, hossz\u00fat\u00e1von. <\/p>\n

Minderre az\u00e9rt volt sz\u00fcks\u00e9g, mert a nap\u00f3leoni h\u00e1bor\u00fak idej\u00e9n a cs\u00e1sz\u00e1r szerette volna, ha olyan tart\u00f3s \u00e9telek k\u00e9sz\u00fclnek, amelyek kifejezetten sok\u00e1ig el\u00e1llnak, min\u00e9l jobb min\u0151s\u00e9g\u0171 t\u00e1pl\u00e1l\u00e9kot ny\u00fajtanak, \u00e9s k\u00f6nnyen hordozhat\u00f3ak is egyben.<\/p>\n

\"Komp\u00f3tok<\/a>
Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Ez\u00e9rt Nap\u00f3leon 12 ezer aranyat \u00edg\u00e9rt<\/strong> annak, aki megold\u00e1st tal\u00e1l erre, \u00e9s a h\u00e1bor\u00fakban r\u00e9sztvev\u0151 katon\u00e1k \u00e9lelmiszerell\u00e1t\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n

Nicolas Appert pedig kital\u00e1lt egy \u00faj m\u00f3dszert: er\u0151sen ledugaszolt, vastag fal\u00fa \u00fcvegpalackokba helyezte az emberi fogyaszt\u00e1sra sz\u00e1nt \u00e9lelmiszereket, \u00e9s egy ideig forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 v\u00edzf\u00fcrd\u0151ben tartotta ezeket<\/strong>. \u00cdgy a hev\u00edt\u00e9s seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel elpuszt\u00edtotta a roml\u00e1st okoz\u00f3 enzimeket.<\/p>\n

Ez olyannyira sikeres volt, hogy Appert erre az \u00f6tlet\u00e9re egy kis\u00fczemet nyitott<\/strong>, ahol ezzel a m\u00f3dszerrel tart\u00f3s\u00edtott \u00e9teleket. A h\u00edre hamar elterjedt, \u00edgy a francia tenger\u00e9szek m\u00e1r 1807-ben nagy mennyis\u00e9gben v\u00e1s\u00e1roltak t\u0151le.<\/p>\n

A f\u00e1ma \u00fagy tartja, hogy a cukr\u00e1szmester 1810-ben, szem\u00e9lyesen vette \u00e1t Nap\u00f3leont\u00f3l az Emberis\u00e9g J\u00f3tev\u0151je c\u00edmet, valamint azt a 12 ezer aranyat<\/strong>, amit az \u00e9lelmiszerell\u00e1t\u00e1s megold\u00e1s\u00e1\u00e9rt kor\u00e1bban m\u00e1r felaj\u00e1nlott a cs\u00e1sz\u00e1r.<\/p>\n

Az oroszorsz\u00e1gi hadj\u00e1ratra v\u00e9g\u00fcl m\u00e1r az \u00edgy k\u00e9sz\u00fclt komp\u00f3tokat is mag\u00e1val vihette a francia sereg.<\/p>\n

Fot\u00f3: Getty Images <\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tL\u00e1tt\u00e1l m\u00e1r 9 kil\u00f3s p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t? Elk\u00e9peszt\u0151 fot\u00f3kon a brit gigaz\u00f6lds\u00e9gek<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nicolas Appert cukr\u00e1szmester, a z\u00f6lds\u00e9gek \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k ter\u00e9n feltal\u00e1lt tart\u00f3s\u00edt\u00e1si m\u00f3dszer\u00e9vel k\u00e1pr\u00e1ztatta el Nap\u00f3leont, aki m\u00e9lt\u00f3 m\u00f3don honor\u00e1lta ezt.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2251846,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[4880,14432],"class_list":["post-2251845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-kompot","tag-napoleon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2251845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2251845"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2251845\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2251855,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2251845\/revisions\/2251855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2251846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2251845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2251845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2251845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}