{"id":2224345,"date":"2022-09-13T11:54:15","date_gmt":"2022-09-13T09:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2224345"},"modified":"2022-09-13T12:11:33","modified_gmt":"2022-09-13T10:11:33","slug":"trappista-sajt-vasarlas-boltok-eloiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/trappista-sajt-vasarlas-boltok-eloiras\/","title":{"rendered":"Elt\u0171nik a boltokb\u00f3l az egyik jellegzetes alak\u00fa Trappista sajt"},"content":{"rendered":"

Felid\u00e9zt\u00e9k, hogy az Agr\u00e1rminiszt\u00e9rium ir\u00e1ny\u00edt\u00e1sa alatt m\u0171k\u00f6d\u0151 Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv Bizotts\u00e1g<\/a> m\u00e9g 2019-ben kieg\u00e9sz\u00edtette az M\u00c9 I. k\u00f6tet tejterm\u00e9kekr\u0151l sz\u00f3l\u00f3 el\u0151\u00edr\u00e1s\u00e1t a Trappista sajtra vonatkoz\u00f3 fejezettel.<\/p>\n

Ugyanakkor jelezt\u00e9k, a fogyaszt\u00f3k magasabb min\u0151s\u00e9g\u0171 tejterm\u00e9kek ir\u00e1nti megn\u00f6vekedett ig\u00e9nye miatt is fontos, hogy a Trappista sajtra ne csak term\u00e9kcsoport szinten (\u00e9rlelt, f\u00e9lkem\u00e9ny sajt) legyenek meghat\u00e1rozva a k\u00f6vetelm\u00e9nyek, hanem az \u00faj szab\u00e1lyoz\u00e1sban m\u00e1r term\u00e9kszinten<\/strong> is, amely kiterjed a felhaszn\u00e1lhat\u00f3 \u00f6sszetev\u0151kre, a sajt alakj\u00e1ra, m\u00e9ret\u00e9re, \u00f6sszet\u00e9teli krit\u00e9riumokra is. Emellett a Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv tartalmaz majd egy r\u00e9szletes \u00e9rz\u00e9kszervi k\u00f6vetelm\u00e9nyrendszert<\/strong> is. Az \u00faj szab\u00e1lyoz\u00e1ssal a fogyaszt\u00f3k<\/a> egy\u00e9rtelm\u0171 \u00e9s tisztess\u00e9ges t\u00e1j\u00e9koztat\u00e1st kaphatnak a megnevez\u00e9sen kereszt\u00fcl is a min\u0151s\u00e9gr\u0151l \u00e9s a beltartalmi \u00e9rt\u00e9kekr\u0151l – hangs\u00falyozta a Tej Term\u00e9ktan\u00e1cs.<\/p>\n

Elt\u0171nik a has\u00e1b a polcokr\u00f3l<\/h2>\n
\"\"
Illusztr\u00e1ci\u00f3 (Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

K\u00f6z\u00f6lt\u00e9k, a magyarorsz\u00e1gi gy\u00e1rt\u00e1s\u00fa Trappista sajt hagyom\u00e1nyosan korong alak\u00fa<\/strong>, ez\u00e9rt a has\u00e1b alak\u00fa Trappista sajt – amelynek d\u00f6nt\u0151 t\u00f6bbs\u00e9ge import eredet\u0171 – csak szeletelt vagy reszelt form\u00e1ban, valamint t\u00f6bb \u00f6sszetev\u0151b\u0151l \u00e1ll\u00f3 \u00e9lelmiszer alapanyagak\u00e9nt lesz csak forgalomba hozhat\u00f3.<\/p>\n

R\u00e1mutattak, hogy \u00e9vente 60-65 ezer tonna sajt \u00e9rkezik Magyarorsz\u00e1gra. Ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l a K\u00f6zponti Statisztikai Hivatal (KSH<\/a>) adatai szerint \u00e9vente 37 ezer tonna<\/strong> eshet a f\u00e9lkem\u00e9ny kateg\u00f3ria al\u00e1.<\/p>\n

Az Agr\u00e1rk\u00f6zgazdas\u00e1gi Int\u00e9zet (AKI) Piaci \u00c1rinform\u00e1ci\u00f3s Rendszer\u00e9nek (P\u00c1IR) adatai szerint 2021-ben 19 558 tonna, m\u00edg egy \u00e9vvel kor\u00e1bban 17 611 tonna Trappista sajtot \u00e9rt\u00e9kes\u00edtettek belf\u00f6ld\u00f6n a magyarorsz\u00e1gi feldolgoz\u00f3k.<\/p>\n

Tiszt\u00e1bb k\u00e9pet \u00edg\u00e9rnek<\/h2>\n

Az \u00faj szab\u00e1lyoz\u00e1ssal az import\u00e1lt f\u00e9lkem\u00e9ny sajtokr\u00f3l – melyeket gyakran neh\u00e9z lek\u00f6vetni, hogy azok Gouda, Edami, Trappista jelleg\u0171ek, vagy csak „nagy-lyuk\u00faak”<\/strong> – sokkal tiszt\u00e1bb k\u00e9pet kapnak majd a fogyaszt\u00f3k. Mindezek mellett a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k arra a k\u00e9rd\u00e9sre is v\u00e1laszt kaphatnak p\u00e9ld\u00e1ul, hogy mik\u00e9nt \u00e9rkezhet Lengyelorsz\u00e1gb\u00f3l \u00e9s N\u00e9metorsz\u00e1gb\u00f3l annyi – n\u00e1luk kev\u00e9sbe elterjedt, alig ismert – Trappista sajt – der\u00fcl ki a Tej Term\u00e9ktan\u00e1cs k\u00f6zlem\u00e9ny\u00e9b\u0151l.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tEz a trappista sajt Magyarorsz\u00e1gon egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv (M\u00c9) hamarosan kib\u0151v\u00fcl a Trappista sajtr\u00f3l sz\u00f3l\u00f3 fejezettel, amelyben szab\u00e1lyozz\u00e1k egyebek mellett a sajthoz felhaszn\u00e1lhat\u00f3 \u00f6sszetev\u0151ket, a term\u00e9k alak\u00e1j\u00e1t \u00e9s m\u00e9ret\u00e9t – k\u00f6z\u00f6lte a Tej Term\u00e9ktan\u00e1cs h\u00e9tf\u0151n az MTI-vel.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":2224348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[17698,13055],"class_list":["post-2224345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-magyar-elelmiszerkonyv-bizottsag","tag-trappista-sajt"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2224345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2224345"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2224345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2224349,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2224345\/revisions\/2224349"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2224348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2224345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2224345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2224345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}