{"id":2215720,"date":"2022-01-06T07:39:38","date_gmt":"2022-01-06T06:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2215720"},"modified":"2022-01-06T07:39:38","modified_gmt":"2022-01-06T06:39:38","slug":"food-dive-2021-elelmiszer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/food-dive-2021-elelmiszer\/","title":{"rendered":"Egyre t\u00f6bben t\u00e9rnek \u00e1t erre az \u00e9trendre"},"content":{"rendered":"

Ezek k\u00f6z\u00fcl az egyik, hogy egyre t\u00f6bb v\u00e1llalat foglalkozik eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s immuner\u0151s\u00edt\u0151 \u00e9lelmiszerekkel<\/a>. A v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben ugyanis priorit\u00e1s, hogy amit megv\u00e1s\u00e1rolnak, az az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcket szolg\u00e1lja. A gy\u00e1rt\u00f3k ezzel \u00f6sszhangban keresik azokat az alapanyagokat, amelyek immuner\u0151s\u00edt\u0151 hat\u00e1ssal b\u00edrnak.<\/p>\n

Reflektorf\u00e9nybe ker\u00fcltek az \u00faj gener\u00e1ci\u00f3s n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa \u00e9lelmiszerek<\/strong>, ugyanis egyre t\u00f6bben t\u00e9rnek \u00e1t a vil\u00e1gban a n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9trendekre, a h\u00fasmentes veget\u00e1ri\u00e1nus \u00e9s veg\u00e1n \u00e9tkez\u00e9sre. T\u00f6bb milli\u00e1rd doll\u00e1ros piaca van a n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa \u201etejterm\u00e9keknek\u201d \u00e9s toj\u00e1sp\u00f3tl\u00f3 k\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyeknek, az alternat\u00edv h\u00fasok \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9se pedig tavaly 129 sz\u00e1zal\u00e9kkal n\u0151tt 2019 azonos id\u0151szak\u00e1hoz k\u00e9pest (szeptemberig) a Nielsen szerint – \u00edrja a TurizmusOnline<\/a>.<\/p>\n

A fogyaszt\u00f3k olyan f\u0171szereket keresnek, amelyek izgalmas helysz\u00ednek hangulat\u00e1t id\u00e9zik fel, \u00edgy 2021-ben megn\u0151tt a kereslet a f\u0171szerek \u00e9s a vil\u00e1gkonyha \u00edzei ir\u00e1nt – ez a tendencia a j\u00f6v\u0151ben is folytat\u00f3dhat.<\/p><\/blockquote>\n

Az sem elhanyagolhat\u00f3, hogy mindannyian tudni akarjuk, hogy mi ker\u00fcl a t\u00e1ny\u00e9runkra, \u00e9ppen ez\u00e9rt az \u00e9lelmiszeriparnak biztos\u00edtania kell, hogy k\u00f6vethet\u0151 \u00e9s ellen\u0151rizhet\u0151 legyen a term\u00e9kek eredete, a termeszt\u00e9s \u00e9s a feldolgoz\u00e1s sor\u00e1n is megfelel\u0151 azonos\u00edt\u00e1sra van sz\u00fcks\u00e9g. <\/p>\n

\"\"
iStock<\/figcaption><\/figure>\n

Az elm\u00falt \u00e9vekben a g\u00e9ntechnol\u00f3giai, g\u00e9nszerkeszt\u00e9si elj\u00e1r\u00e1sokkal biztos\u00edtott\u00e1k az \u00e9lelmiszeripari termel\u0151k \u00e9s gy\u00e1rt\u00f3 v\u00e1llalatok, az ilyen technol\u00f3gi\u00e1k megreform\u00e1lhatj\u00e1k az \u00e9lelmez\u00e9st, a fogyaszt\u00f3k eg\u00e9szs\u00e9gesebb \u00e9s k\u00edv\u00e1natosabb z\u00f6lds\u00e9gekhez \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kh\u00f6z jutnak an\u00e9lk\u00fcl, hogy b\u00e1rmilyen k\u00e1ros hat\u00e1st tapasztaln\u00e1nak.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tAz olcs\u00f3 \u00e9lelmiszerek elt\u0171nhetnek a piacr\u00f3l<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Food Dive 2021 legfontosabb \u00e9lelmiszer- \u00e9s italgy\u00e1rt\u00e1si trendj\u00e9t v\u00e1logatta \u00f6ssze. <\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":2188703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[16596,1940,16595,16594,4446,16597,2858],"class_list":["post-2215720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-egzotikus-fuszerek","tag-etel","tag-fogyasztasi-szokasok","tag-food-dive-2021","tag-ital","tag-novenyi-alapu-elelmiszerek","tag-vegan"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2215720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2215720"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2215720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2215740,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2215720\/revisions\/2215740"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2188703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2215720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2215720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2215720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}