{"id":2212185,"date":"2021-10-22T14:43:47","date_gmt":"2021-10-22T12:43:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2212185"},"modified":"2021-10-22T13:23:55","modified_gmt":"2021-10-22T11:23:55","slug":"csipos-kolbasz-vakteszt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/csipos-kolbasz-vakteszt\/","title":{"rendered":"Ezek a legfinomabb cs\u00edp\u0151s kolb\u00e1szok"},"content":{"rendered":"<p>A <a href=\"https:\/\/maradokapenzemnel.blog.hu\/2021\/10\/12\/nagy_vekonykolbasz_teszt\" target=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Maradok a p\u00e9nzemn\u00e9l<\/a>&nbsp;blog a Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv meghat\u00e1roz\u00e1sai illetve fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyek alapj\u00e1n a k\u00f6vetkez\u0151 szempontok szerint \u00e9rt\u00e9kelte a vakteszten r\u00e9szt vev\u0151 term\u00e9keket:&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Illat:&nbsp;f\u00fcst\u00f6lt illatot v\u00e1rtak, intenz\u00edvebben. A f\u0171szerek illata megjelenhet, viszont ez azt is jelzi, hogy nem kell\u0151k\u00e9ppen f\u00fcst\u00f6lt a kolb\u00e1sz, teh\u00e1t nem kaphat a nem f\u00fcst\u00f6lt illat\u00fa magas pontsz\u00e1mot, b\u00e1rmilyen finom fokhagym\u00e1s-k\u00f6m\u00e9nyes illata is van.<\/li>\n<li>\u00c1llag, \u00e1llom\u00e1ny:&nbsp;nagyon fontos a metsz\u00e9slap min\u0151s\u00e9ge, amit a Magyar \u00c9lelmiszerk\u00f6nyv is jelez. S\u0151t m\u00e1r szeletel\u00e9skor is meg\u00edt\u00e9lhet\u0151 az \u00e1llag r\u00e9szlegesen. <strong>A gumis, t\u00fal rugalmas kolb\u00e1szok nem term\u00e9szetes \u00e1llag\u00faak.<\/strong> A metsz\u00e9slap (szeletel\u00e9s ut\u00e1n a kolb\u00e1sz v\u00e1g\u00e1si fel\u00fclete) nagyon \u00e1rulkod\u00f3: a egyenletesen dar\u00e1l\u00e1s, homog\u00e9n kever\u00e9s alapelv\u00e1r\u00e1s. Ezen t\u00fal az \u00e9rettebb kolb\u00e1sz fel\u00fclete v\u00e1g\u00e1s ut\u00e1n sim\u00e1bb, a zs\u00edrg\u00f6mb\u00f6csk\u00e9k sem sz\u00e1lasodnak. Eg\u00e9sz f\u0171szerk\u00e9nt csak a k\u00f6m\u00e9ny jelenik meg, ami j\u00f3 min\u0151s\u00e9get sejtet, de ezt csak k\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n jelenthetj\u00fck ki. A pirospaprik\u00e1nak sz\u00e9p pirosra kell sz\u00edneznie a kolb\u00e1sz text\u00far\u00e1j\u00e1t, a narancss\u00e1rga-vil\u00e1gosabb sz\u00edn Magyarorsz\u00e1gon alacsony min\u0151s\u00e9g\u0171 paprik\u00e1ra vagy \u00e9pp kev\u00e9s f\u0171szerpaprik\u00e1ra utal a kolb\u00e1szban.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>Nem lehet r\u00e1g\u00f3s, m\u00f3csingos, se gyurma \u00e1llag\u00fa a sz\u00e1raz kolb\u00e1sz.<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li>\u00cdz:&nbsp;a hagyom\u00e1nyos, magyar kolb\u00e1sz \u00f6sszetev\u0151i a sert\u00e9sh\u00fas, a s\u00f3, a bors, a pirospaprika (\u00e9des \u00e9s cs\u00edp\u0151s), a k\u00f6m\u00e9ny, sert\u00e9sb\u00e9l \u00e9s a f\u00fcst. Teh\u00e1t term\u00e9szetes, a sz\u00e1rad\u00e1s folyam\u00e1n \u00f6ssze\u00e9rett \u00edzeket kell tapasztalni. A f\u00fcst \u00edze jelenjen meg, a rossz f\u00fcst\u00f6l\u00e9s miatt keser\u0171 lehet a kolb\u00e1sz k\u00fcls\u0151 r\u00e9tege.<\/li>\n<li>H\u00fastartalom:&nbsp;ezt nem \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k k\u00fcl\u00f6n, \u00e1m 150 g h\u00fasb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt 100 g k\u00e9sz kolb\u00e1sz, ami annak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151, hogy a sz\u00e1rad\u00e1s folyam\u00e1n ennyi vizet vesz\u00edt a kolb\u00e1sz. Az esetek 80%-ban igaz az, hogy a magas h\u00fastartalom (150 g\/100 g) m\u00e1r a min\u0151s\u00e9g egyik jele.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p>A tesztgy\u0151ztesen k\u00edv\u00fcl egy\u00e9bk\u00e9nt mindegyik tartalmaz tart\u00f3s\u00edt\u00f3szert, n\u00e1trium-nitritet, ami egy teljesen elfogadott \u00e9s sz\u00e9les k\u00f6rben haszn\u00e1lt h\u00fas tart\u00f3s\u00edt\u00f3.<\/p>\n<h2>A vakteszt eredm\u00e9nye:<\/h2>\n<p>Utols\u00f3 helyen az&nbsp;S-Budget parasztkolb\u00e1sz, melynek egys\u00e9g\u00e1ra: 4483 Ft\/kg, el\u0151tte holtverseny a 4490 Ft\/kg \u00e1r\u00fa&nbsp;LIDL Haz\u00e1nk Kincsei gyulai kolb\u00e1sz \u00e9s a&nbsp;Priv\u00e1t H\u00fas parasztkolb\u00e1sza k\u00f6z\u00f6tt, ez ut\u00f3bbi 6650 Ft\/kg egys\u00e9g\u00e1r\u00fa. A k\u00f6vetkez\u0151 helyez\u00e9sen is ketten osztoznak, a&nbsp;LIDL Haz\u00e1nk Kincsei csabai kolb\u00e1sz, egys\u00e9g\u00e1ra: 4490 Ft\/kg, valamint a Kurucz pr\u00e9mium cs\u00edp\u0151skolb\u00e1sz, egys\u00e9g\u00e1ra: 5990 Ft\/kg.&nbsp;Kilencedik helyen a Szerencsi pr\u00e9mium sz\u00e1razkolb\u00e1sz, egys\u00e9g\u00e1ra: 3990 Ft\/kg \u00e9s a&nbsp;PIKOK paprik\u00e1s kolb\u00e1sz, egys\u00e9g\u00e1ra: 3490 Ft\/kg.<\/p>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>A nyolcadik helyen nincs holtverseny: ezt a&nbsp;Tesco csabai sz\u00e1razkolb\u00e1sz szerezte meg kereken 8\/10 ponttal, egys\u00e9g\u00e1ra: 4490 Ft\/kg.<\/p><\/blockquote>\n<p>Beel\u0151zte a 7738 Ft\/kg egys\u00e9g\u00e1r\u00fa Gyulai sz\u00e1razkolb\u00e1sz \u201eTrad\u00edci\u00f3 \u00e9s min\u0151s\u00e9g\u201d, \u00e9s a&nbsp;PENNY Kar\u00e1t sz\u00e1razkolb\u00e1sz, egys\u00e9g\u00e1ra: 3490 Ft\/kg. El\u0151tt\u00fck a&nbsp;SPAR parasztkolb\u00e1sz, egys\u00e9g\u00e1ra: 4988 Ft\/kg, m\u00edg \u00e9ppen lecs\u00faszott a dobog\u00f3r\u00f3l a&nbsp;PICK m\u00edves parasztkolb\u00e1sz 8557 Ft\/kg egys\u00e9g\u00e1rral.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2212193\" aria-describedby=\"caption-attachment-2212193\" style=\"width: 755px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/10\/kolb\u00e1sz.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-article-size-large-image wp-image-2212193\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/10\/kolb\u00e1sz-755x500.jpg\" alt=\"\" width=\"755\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/10\/kolb\u00e1sz-755x500.jpg 755w, https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/10\/kolb\u00e1sz-250x165.jpg 250w, https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/10\/kolb\u00e1sz-529x350.jpg 529w, https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/10\/kolb\u00e1sz.jpg 1133w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2212193\" class=\"wp-caption-text\">Illusztr\u00e1ci\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n<p>A dobog\u00f3n fej-fej mellett a&nbsp;Tesco gyulai sz\u00e1razkolb\u00e1sz 4490 Ft\/kg egys\u00e9g\u00e1r\u00e1val, \u00e9s a&nbsp;Gyulai sz\u00e1razkolb\u00e1sz \u201eHagyom\u00e1ny \u00e9s szeretet\u201d, egys\u00e9g\u00e1ra: 7738 Ft\/kg. Els\u0151 helyre ker\u00fclt, ezzel a vakteszt gy\u0151ztese a<strong>&nbsp;Gyulai Natural sz\u00e1razkolb\u00e1sz adal\u00e9kmentes,<\/strong> egys\u00e9g\u00e1ra: 8738 Ft\/kg, 9 pontot \u00e9rt el a 10-b\u0151l.<\/p>\n<div class=\"o-widget m-readMoreWidget -readMore u-shortDecorLineAfter row widget-container _ce_measure_widget bigdata-widget read-more\" data-ce-measure-widget=\"olvass tov\u00e1bb\">\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__imgWrapper image-wrapper col-12 col-md-4 no-p\">\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__imgLink\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/csirkemell-sonka-teszt\/\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/uploads\/2021\/07\/sonka-350x285.jpg\" class=\"m-readMoreWidget__img\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__titleWrapper title-wrapper col-12 col-md-8\">\n\t\t<span class=\"m-readMoreWidget__titleLabel u-shortDecorLineBefore label hidden-sm-up\">Ez is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t<h3 class=\"m-readMoreWidget__title title\">\n\t\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__titleLink -secondFont u-bold u-upperCase\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/csirkemell-sonka-teszt\/\" >Tesztelt\u00e9k: ezek a legfinomabb csirkemell sonk\u00e1k<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__btn -coloredBack u-tC link\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/csirkemell-sonka-teszt\/\" >Elolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vakteszten d\u0151lt el, melyik a legjobb cs\u00edp\u0151s kolb\u00e1sz.<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":2212193,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8180],"tags":[15996,15997],"class_list":["post-2212185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trending","tag-csipos-kolbasz","tag-vakteszt"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2212185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2212185"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2212185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2212194,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2212185\/revisions\/2212194"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2212193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2212185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2212185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2212185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}