{"id":2205475,"date":"2021-05-04T15:58:51","date_gmt":"2021-05-04T13:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/?p=2205475"},"modified":"2021-05-04T15:58:51","modified_gmt":"2021-05-04T13:58:51","slug":"ingyenes-szakacskonyv-izleles-szaglas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/vasarlas\/ingyenes-szakacskonyv-izleles-szaglas\/","title":{"rendered":"Ingyenes szak\u00e1csk\u00f6nyv k\u00e9sz\u00fclt fert\u0151z\u00f6tteknek, akik elvesztett\u00e9k \u00edzlel\u00e9s\u00fcket \u00e9s szagl\u00e1sukat"},"content":{"rendered":"

K\u00e9t nagy-britanniai szak\u00e1cs, Ryan Riley \u00e9s Kimberley Duke l\u00e9trehozott egy ingyenes szak\u00e1csk\u00f6nyvet, hogy a betegek \u00fajra \u00e9lvezhet\u0151 m\u00f3don fogyassz\u00e1k el az \u00e9teleket. A du\u00f3 2019-ben megalap\u00edtotta a Life Kitchen nev\u0171 ingyenes f\u0151z\u0151iskol\u00e1t r\u00e1kos betegek sz\u00e1m\u00e1ra, akiknek az \u00edzlel\u00e9se elt\u0171nt – mivel ez a t\u00fcnet sok koronav\u00edrusosn\u00e1l is el\u0151j\u00f6n, \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttek, szak\u00e9rtelm\u00fcket egy ingyenes, j\u00f3l \u00f6sszerakott szak\u00e1csk\u00f6nyvbe fektetik – \u00edgy sz\u00fcletett meg a Taste&Flavour, ami 18 receptet tartalmaz.<\/p>\n

Volt sok k\u00eds\u00e9rletez\u00e9s<\/h2>\n

A szak\u00e1csk\u00f6nyv kidolgoz\u00e1sa sor\u00e1n nem volt olyan egyszer\u0171 az \u00edzek feler\u0151s\u00edt\u00e9se: sokakn\u00e1l el\u0151j\u00f6tt a parosmia, amely ink\u00e1bb szagl\u00e1sbeli torzul\u00e1sra utal, mintsem annak elveszt\u00e9s\u00e9re. Tudom\u00e1nyos kutat\u00e1sok azt mutatj\u00e1k, hogy az \u00edz 80%-a szagb\u00f3l sz\u00e1rmazik, teh\u00e1t a szag megv\u00e1ltoz\u00e1sa hat\u00e1ssal lesz az \u00edz\u00e9rz\u00e9kel\u00e9sre is<\/strong>. A parosmi\u00e1ban szenved\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra a k\u00e1v\u00e9 szennyv\u00edzszag\u00fa lehet, a toj\u00e1s, a hagyma, a fokhagyma, a s\u00fclt h\u00fas \u00e9s a di\u00f3 a szagl\u00f3 \u00e9rz\u00e9kszervek sz\u00e1m\u00e1ra visszatasz\u00edt\u00f3nak, szinte rothad\u00f3 h\u00fasnak t\u0171nhet – magyar\u00e1zta Riley. Ez okozott neh\u00e9zs\u00e9geket.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Illusztr\u00e1ci\u00f3: Startlap<\/figcaption><\/figure>\n

A fokhagyma \u00e9s a hagyma azonban k\u00e9t f\u0151 \u00f6sszetev\u0151 sz\u00e1mos s\u00f3s \u00e9telben, emellett olyan er\u0151s \u00edzeket vezettek be, mint a miso, a gomba, a parmez\u00e1n \u00e9s a sz\u00f3jasz\u00f3sz<\/strong>. Arra is t\u00f6rekedtek, hogy a fog\u00e1sok „text\u00far\u00e1t \u00e9s f\u00e9nyess\u00e9get kapjanak a m\u00e9lys\u00e9g hi\u00e1ny\u00e1nak p\u00f3tl\u00e1s\u00e1ra”, mind az \u00f6t alapvet\u0151 \u00edzt – \u00e9des, s\u00f3s, savanyk\u00e1s, keser\u0171 \u00e9s umami – megragadj\u00e1k. Arra is t\u00f6rekedtek, hogy a wasabi \u00e9s a torma erej\u00e9vel r\u00e1seg\u00edtsenek az \u00e9rz\u00e9kel\u00e9sre. Csaknem 300 recepttel k\u00eds\u00e9rleteztek, ebb\u0151l 18 lett a befut\u00f3 – \u00edrja a Designtaxi<\/a>. Az Egyed\u00fclt Kir\u00e1lys\u00e1gban ingyenesen be lehet szerezni a k\u00f6nyvet, de innen<\/a> le is lehet t\u00f6lteni angol nyelven (ugyancsak ingyen). <\/p>\n

\n
\n

 <\/p>\n

\n
 <\/div>\n
\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n
\n
A bejegyz\u00e9s megtekint\u00e9se az Instagramon<\/div>\n<\/div>\n
 <\/div>\n
\n
\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n<\/div>\n
\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n<\/div>\n
\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
 <\/div>\n
 <\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Life Kitchen (@lifekitchencookery) \u00e1ltal megosztott bejegyz\u00e9s<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n