{"id":43372,"date":"2022-06-14T06:03:05","date_gmt":"2022-06-14T04:03:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/?p=43372"},"modified":"2022-06-13T13:42:02","modified_gmt":"2022-06-13T11:42:02","slug":"sacher-torta-parndorf-ausztria-edesseg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/sacher-torta-parndorf-ausztria-edesseg\/","title":{"rendered":"Mi a titka az eredeti Sacher-tort\u00e1nak? Egyetlen ember tudja a v\u00e1laszt"},"content":{"rendered":"

Ausztria \u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen B\u00e9cs nagy b\u00fcszkes\u00e9ge a Sacher-torta<\/strong>, aminek a t\u00f6rt\u00e9nete imm\u00e1r sz\u00e1zkilencven \u00e9vre ny\u00falik vissza: ekkor t\u00f6rt\u00e9nt ugyanis, hogy Franz Sacher<\/strong> \u2013 az akkor mind\u00f6ssze tizenhat \u00e9ves tanul\u00f3 \u2013 megalkotta a m\u00e1ra vil\u00e1gszerte ismert \u00e9s olyannyira szeretett \u00e9dess\u00e9get, amit term\u00e9szetesen a mai napig rengeteg legenda \u00e9s rejt\u00e9ly \u00f6vez. Az egyik ilyen \u2013 \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n nem igaz \u2013 felt\u00e9telez\u00e9s, hogy eg\u00e9szen az osztr\u00e1k f\u0151v\u00e1rosig kell utaznunk, ha az eredeti recept alapj\u00e1n k\u00e9sz\u00fclt tort\u00e1ra v\u00e1gyunk. A hat\u00e1rt\u00f3l alig h\u00fasz perce, a parndorfi<\/a> \u00fczletsoron<\/strong>, a Sacher k\u00e1v\u00e9z\u00f3ban mindenki megtapasztalhatja, hogy milyen is az igazi, hamis\u00edtatlan Sacher-\u00e9lm\u00e9ny.<\/p>\n

\"P\u00e1r
Fot\u00f3: startlap.hu<\/figcaption><\/figure>\n

A Sacher-torta eredeti,<\/p>\n

lassan k\u00e9tsz\u00e1z \u00e9ves receptj\u00e9t a mai napig a b\u00e9csi Hotel Sacher egyik sz\u00e9fj\u00e9ben \u0151rzik \u00e9s az eg\u00e9sz vil\u00e1gon egyetlen ember ismeri.<\/p><\/blockquote>\n

Az eredeti tort\u00e1t egy\u00e9bk\u00e9nt val\u00f3ban csak \u00e9s kiz\u00e1r\u00f3lag az osztr\u00e1k f\u0151v\u00e1ros sz\u00e1ll\u00f3j\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtik, r\u00e1ad\u00e1sul ahogy a recept is, \u00fagy az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si folyamat is titkos \u2013 azt azonban lehet tudni, hogy a mai napig mind\u00f6ssze egyetlen munkaf\u00e1zist v\u00e9geznek g\u00e9ppel \u2013 eg\u00e9szen pontosan a torta felszeletel\u00e9s\u00e9t – , minden m\u00e1s tov\u00e1bbra is az els\u0151 mozdulatt\u00f3l az utols\u00f3ig k\u00e9zzel k\u00e9sz\u00fcl, amire rendk\u00edv\u00fcl b\u00fcszk\u00e9k is az \u00e9dess\u00e9g k\u00e9sz\u00edt\u0151i. A hotelben naponta megk\u00f6zel\u00edt\u0151leg h\u00e9tezer toj\u00e1s fogy el, a lisztet pedig, amit a s\u00fctem\u00e9ny k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez haszn\u00e1lnak, az eg\u00e9sz vil\u00e1gon csakis a sz\u00e1ll\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra el\u00e9rhet\u0151. Ezek ut\u00e1n \u00e9rthet\u0151, hogy \u00f3ri\u00e1si a lelkesed\u00e9s a gasztron\u00f3mia szerelmesei k\u00f6zt, hogy megalkoss\u00e1k a t\u00f6k\u00e9letes hasonm\u00e1s\u00e1t az eredeti tort\u00e1nak.<\/p>\n

\"Sacher-ki\u00e1ll\u00edt\u00e1s
Fot\u00f3: HANS PUNZ \/ APA-PictureDesk \/ APA-PictureDesk via AFP<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c9s \u00e9pp ugyan\u00edgy \u00e9rthet\u0151 az a lelkesed\u00e9s is, ami minden egyes alkalommal feler\u0151s\u00f6dik, amikor felbukkan egy-egy recept, amir\u0151l azt \u00e1ll\u00edtj\u00e1k, hogy az nem m\u00e1s, mint az eredeti, Franz Sacher \u00e1ltal meg\u00e1lmodott s\u00fctem\u00e9ny\u00e9. Legut\u00f3bb 2007-ben a Kurier nev\u0171 lapban jelent meg egy k\u00e9zzel \u00edrt \u00fatmutat\u00f3 Carla Sacher al\u00e1\u00edr\u00e1ssal, aki Franz Sacher unok\u00e1j\u00e1nak lett a feles\u00e9ge k\u00e9s\u0151bb \u00e9s a recept a felt\u00e9telez\u00e9sek szerint Marie Lahner elmond\u00e1sa alapj\u00e1n \u00edr\u00f3dott, aki \u00e9vekig dolgozott az eredeti \u00e9dess\u00e9g megalkot\u00f3ja mellett. Hogy ebb\u0151l mi igaz \u00e9s mi nem, azt persze teljes bizonyoss\u00e1ggal val\u00f3sz\u00edn\u0171leg sosem tudjuk meg, az viszont biztos, hogy Parndorfban<\/a> b\u00e1rki megtapasztalhatja, hogy mi\u00e9rt is olyan b\u00fcszk\u00e9k a b\u00e9csiek a Sacher-tort\u00e1ra.<\/p>\n

\n\t
\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t
\n\t\tEz is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t

\n\t\t\tEz B\u00e9cs b\u00e1mulatos, hatalmas gy\u00f3gyf\u00fcrd\u0151je<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\tElolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Legend\u00e1s, \u00edzletes \u00e9s ezrek im\u00e1dj\u00e1k \u2013 a Sacher-torta sokak kedvence, kevesen tudj\u00e1k azonban azt, hogy az eredeti receptet h\u00e9tpecs\u00e9tes lakat alatt \u0151rzik. Ahogy azt is, hogy most m\u00e1r nem kell B\u00e9csig utazni, ha a hamis\u00edtatlan verzi\u00f3t szeretn\u00e9nk megk\u00f3stolni. <\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":43375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[661,29,980,1442],"class_list":["post-43372","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tippek","tag-becs","tag-gasztronomia","tag-parndorf","tag-sacher-hotel"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43372"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43670,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43372\/revisions\/43670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}