{"id":32441,"date":"2021-09-11T06:03:59","date_gmt":"2021-09-11T04:03:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/?p=32441"},"modified":"2021-09-10T16:41:43","modified_gmt":"2021-09-10T14:41:43","slug":"a-vilag-legolcsobb-michelin-csillagos-etele-elvesztette-a-csillagat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/a-vilag-legolcsobb-michelin-csillagos-etele-elvesztette-a-csillagat\/","title":{"rendered":"A vil\u00e1g legolcs\u00f3bb Michelin-csillagos \u00e9tele elvesztette a csillag\u00e1t"},"content":{"rendered":"<p>\u201eA vil\u00e1g legolcs\u00f3bb Michelin-csillagos \u00e9tele\u201d egy kicsit furcsa jellemz\u00e9s. Nyilv\u00e1nval\u00f3, hogy minden s\u00e9fnek b\u00fcszk\u00e9nek kell lennie arra, hogy csod\u00e1latos \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edthet izmosabb k\u00f6lts\u00e9gvet\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl; ugyanakkor senki sem akarja, hogy a legjobbak k\u00f6z\u00f6tt tarts\u00e1k sz\u00e1mon, \u00e9s m\u00e9gis anyagi gondokkal kelljen k\u00fcszk\u00f6dnie.<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"One MICHELIN Star Singapore Restaurant, Hawker Chan Looks Back On His Journey\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UAMjarZ8Zjg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>2016-ban a szingap\u00fari Chan Hong Meng egy sz\u00f3j\u00e1s csirk\u00e9s rizses fog\u00e1ssal, amelyet 3 doll\u00e1r alatt (kb. 900 forint) lehetett kapni a Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice &amp; Noodle \u00e9tteremben, megkapta a k\u00e9t\u00e9l\u0171 megnevez\u00e9st, amikor a v\u00e1ros els\u0151 <a title=\"K\u00e9t \u00faj magyar \u00e9tterem is Michelin-csillagot kapott\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/magyarorszag-etterem-michelin-csillag\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Michelin<\/a>-kalauza egyetlen csillagot adott a v\u00e1ndorb\u00f3d\u00e9j\u00e1nak.<\/p>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>Ahogy az v\u00e1rhat\u00f3 volt, Chan bezs\u00e1kolta a sikert \u00e9s a brandje r\u00e9sz\u00e9v\u00e9 tette: A b\u00f3d\u00e9 nev\u00e9t a sokkal k\u00f6nnyebben megjegyezhet\u0151 Hawker Chan n\u00e9vre v\u00e1ltoztatta, \u00e9s tov\u00e1bbi helysz\u00edneken kezdett terjeszkedni m\u00e1s orsz\u00e1gokban. De sajnos a n\u00f6veked\u00e9s m\u00e1ra l\u00e1that\u00f3an al\u00e1\u00e1sta a siker eredeti lend\u00fclet\u00e9t: A Hawker Chan elvesztette Michelin-csillag\u00e1t.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u201eChan Hon Meng s\u00e9f 2009 \u00f3ta k\u00e9sz\u00edti a h\u00edres sz\u00f3jasz\u00f3szos csirkerizst a titkos receptj\u00e9vel \u00e9s f\u0151z\u00e9si m\u00f3dszer\u00e9vel, amely a Hawker Chan 2009-es indul\u00e1sa \u00f3ta nem v\u00e1ltozott. Mindig is \u00fagy gondolta, hogy az \u00e9teleit naponta frissen kell elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s a f\u0151z\u00e9s nem (egy) k\u00f6zponti konyh\u00e1ban t\u00f6rt\u00e9nhet\u201d \u2013 <a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/travel\/article\/hawker-chan-singapore-michelin-star-intl-hnk\/index.html\" target=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">mondta<\/a> a Hawker Chan egyik k\u00e9pvisel\u0151je a CNN Travelnek. \u201eRem\u00e9lj\u00fck, megtudjuk, hogy a Michelin-kalauz mi\u00e9rt hagyott le minket id\u00e9n a list\u00e1r\u00f3l. Ugyanakkor azt is meg\u00e9rtj\u00fck, hogy mindenkinek megvan a saj\u00e1t v\u00e9lem\u00e9nye, amikor az \u00e9telv\u00e1laszt\u00e1sr\u00f3l van sz\u00f3. Tov\u00e1bbra is \u00edzletes \u00e9s megfizethet\u0151 \u00e9teleket fogunk felszolg\u00e1lni, hiszen ez a mi elk\u00e9pzel\u00e9s\u00fcnk \u00e9s k\u00fcldet\u00e9s\u00fcnk\u201d. A k\u00e9pvisel\u0151 ezut\u00e1n hozz\u00e1tette: \u201eMindent megtesz\u00fcnk az\u00e9rt, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vben ism\u00e9t elnyerj\u00fck a csillagot.\u201d<\/p>\n<figure id=\"attachment_32445\" aria-describedby=\"caption-attachment-32445\" style=\"width: 755px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-article-size-large-image wp-image-32445\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/09\/hawker-chan-755x582.jpg\" alt=\"A szingap\u00fari els\u0151 Hawker Chan \u00e9tterem a n\u00e9vv\u00e1ltoztat\u00e1s el\u0151tti id\u0151kb\u0151l.\" width=\"755\" height=\"582\" srcset=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/09\/hawker-chan-755x582.jpg 755w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/09\/hawker-chan-85x65.jpg 85w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/09\/hawker-chan-454x350.jpg 454w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/09\/hawker-chan.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-32445\" class=\"wp-caption-text\">A szingap\u00fari els\u0151 Hawker Chan \u00e9tterem a n\u00e9vv\u00e1ltoztat\u00e1s el\u0151tti id\u0151kb\u0151l. (Forr\u00e1s: Kyle Malinda-White\/picture alliance via Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Term\u00e9szetesen a Michelin-kalauz mindig elveszi a csillagokat, ha egy \u00e9tterem min\u0151s\u00e9ge megv\u00e1ltozik. \u00c9s igaz, ami igaz, sz\u00fclettek a Hawker Chanr\u0151l olyan <a href=\"https:\/\/www.foodandwine.com\/travel\/asia\/heres-what-worlds-cheapest-michelin-star-meal-tastes\" target=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">besz\u00e1mol\u00f3k<\/a> is, amelyek legfeljebb rendben l\u00e9v\u0151nek, illetve \u00e1tlagosnak tal\u00e1lt\u00e1k a kor\u00e1bbi csillaggal jutalmazott fog\u00e1st.<\/p>\n<p>Hogy a csillag elveszt\u00e9se, amely mindenki sz\u00e1m\u00e1ra ismertt\u00e9 tette az eredeti \u00e9telb\u00f3d\u00e9j\u00e1t, milyen hat\u00e1ssal lesz Chan \u00fczlet\u00e9re, azt m\u00e9g nem tudjuk. De furcsa m\u00f3don olyan vil\u00e1gban \u00e9l\u00fcnk, ahol sz\u00e1mos s\u00e9f visszaadta a Michelin-csillagot, vagy azt k\u00e9rte, hogy egy\u00e1ltal\u00e1n ne szerepeljen az \u00fatmutat\u00f3ban.<\/p>\n<p>(<a href=\"https:\/\/www.travelandleisure.com\/syndication\/michelin-hawker-chan-stall-singapore-loses-star\" target=\"_blank\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Via<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A szingap\u00fari Hawker Chan \u00e9tterem szt\u00e1rfog\u00e1sa 2016-ban kapta meg el\u0151sz\u00f6r a gasztrovil\u00e1g egyik legnagyobb elismer\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":32445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[29,1521,723],"class_list":["post-32441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vilag","tag-gasztronomia","tag-michelin-csillag","tag-szingapur"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32441"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32462,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32441\/revisions\/32462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}