{"id":23115,"date":"2021-03-09T06:03:16","date_gmt":"2021-03-09T05:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/?p=23115"},"modified":"2021-03-08T21:18:49","modified_gmt":"2021-03-08T20:18:49","slug":"torokorszag-virtualis-tura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/torokorszag-virtualis-tura\/","title":{"rendered":"Virtu\u00e1lis t\u00far\u00e1k: T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gba rep\u00edt\u00fcnk \u00e9telekkel, zen\u00e9kkel, filmekkel"},"content":{"rendered":"<p>Anat\u00f3lia az \u00f3korban t\u00f6bb civiliz\u00e1ci\u00f3nak \u00e9s kir\u00e1lys\u00e1gnak volt a b\u00f6lcs\u0151je, \u00e9s nem hi\u00e1ba f\u00e1j a foga sok uralkod\u00f3nak a ter\u00fcletre. H\u00f3d\u00edt\u00e1sok \u00e9s h\u00e1bor\u00fak k\u00f6zepette Nagy Konstantin idej\u00e9ben az egykori Biz\u00e1ncot \u00e1t\u00e9p\u00edtett\u00e9k, Nova Roma (\u00daj R\u00f3ma) \u00e9s Konstantin\u00e1poly n\u00e9ven az orsz\u00e1g f\u0151v\u00e1ros\u00e1v\u00e1 tette, \u00edgy az felker\u00fclt a t\u00e9rk\u00e9pre. A v\u00e1ros elfoglal\u00e1s\u00e1val <strong>az oszm\u00e1nok a 15. sz\u00e1zadban megd\u00f6nt\u00f6tt\u00e9k a Biz\u00e1nci Birodalmat <\/strong>(ez II. Mehmed oszm\u00e1n szult\u00e1n nev\u00e9hez f\u0171z\u0151dik), melyet kiterjesztettek a F\u00f6ldk\u00f6zi-tenger keleti r\u00e9sz\u00e9re. Sokaknak ismer\u0151sen csenghet itt p\u00e9ld\u00e1ul a Szulejm\u00e1n n\u00e9v &#8211; \u00e9s val\u00f3 igaz, hadj\u00e1ratair\u00f3l mind tanultunk, olvastunk vagy \u00e9ppen sorozatban ismerkedt\u00fcnk vele. A hatalmas Oszm\u00e1n Birodalom azonban nem b\u00edrt el a 19. sz\u00e1zadban \u00e9bred\u0151 balk\u00e1ni nacionalizmussal, majd a vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fas helyzettel, folyamatosan gyeng\u00fclt, m\u00edgnem sz\u00e9thullott. A bizonytalan id\u0151szakban Mustafa Kemal Atat\u00fcrk hozott valamif\u00e9le stabilit\u00e1st: ir\u00e1ny\u00edt\u00e1sa alatt az 1920-as \u00e9s 30-as \u00e9vekben szil\u00e1rdultak meg az \u00e1llam politikai rendszer\u00e9nek alapjai.<\/p>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>Az Atat\u00fcrk egy\u00e9bk\u00e9nt felvett n\u00e9v, &nbsp;1934-ben a&nbsp;T\u00f6r\u00f6k Nemzeti Orsz\u00e1ggy\u0171l\u00e9s adom\u00e1nyozta neki, jelent\u00e9se: a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k atyja.<\/p><\/blockquote>\n<p>Az \u00e9vsz\u00e1zadok alatti \u00e9rintkez\u00e9sek, teljeszked\u00e9sek \u00e9s az orsz\u00e1g fekv\u00e9se miatt a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k kult\u00far\u00e1ja val\u00f3ban sz\u00ednes, v\u00e1ltozatos, var\u00e1zslatos \u00e9s mag\u00e1val ragad\u00f3. Noha a magyarok els\u0151sorban a h\u00edres \u00e9s k\u00f6zkedvelt \u00fcd\u00fcl\u0151helyekre l\u00e1togatnak sz\u00edvesen (Antalya, Alanya, Side, gazdagabbak eset\u00e9ben Bodrum)&nbsp; T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g enn\u00e9l sokkal t\u00f6bbet tud, egy\u00e9b izgalmas c\u00e9lpontot is tartogat, nem is besz\u00e9lve<strong> a kilenc vil\u00e1g\u00f6r\u00f6ks\u00e9gi helysz\u00ednr\u0151l, ami a ter\u00fclet\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3<\/strong>. Ebb\u0151l kett\u0151 kultur\u00e1lis\/term\u00e9szeti (Pamukkale \u00e9s G\u00f6reme Nemzeti Park\/Kappad\u00f3kia), h\u00e9t pedig kultur\u00e1lis jelleg\u0171. Ez ut\u00f3bbiak k\u00f6z\u00e9 sorolj\u00e1k Isztambul t\u00f6rt\u00e9nelmi negyedeit, a divri\u011fi nagymecsetet \u00e9s k\u00f3rh\u00e1zat, Hattus\u00e1t (a hettit\u00e1k egykori f\u0151v\u00e1ros\u00e1t), a Nemrut-hegy szobrait, Xanthos \u00e9s Letoon \u00f3kori v\u00e1rosait, Safranbolu h\u00e1zait \u00e9s Tr\u00f3j\u00e1t.&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_23140\" aria-describedby=\"caption-attachment-23140\" style=\"width: 755px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-article-size-large-image wp-image-23140\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/kappadokia-755x425.jpg\" alt=\"\" width=\"755\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/kappadokia-755x425.jpg 755w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/kappadokia-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/kappadokia-215x120.jpg 215w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/kappadokia-622x350.jpg 622w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/kappadokia.jpg 1632w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-23140\" class=\"wp-caption-text\">Kappad\u00f3kia \/ Fot\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n<p>A tem\u00e9rdek t\u00f6rt\u00e9nelmi jelent\u0151s\u00e9g\u0171 hely \u00e9s term\u00e9szeti csoda ellen\u00e9re T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1gr\u00f3l sokaknak tal\u00e1n csak a baz\u00e1r jut esz\u00fckbe, ahol aranyat, \u00e9kszereket, \u00e9dess\u00e9get, finom kelm\u00e9ket, v\u00e1z\u00e1kat, f\u0171szereket \u00e9s m\u00e9g sok m\u00e1s csuda dolgot lehet venni &#8211; \u00e9ppen ez\u00e9rt a virtu\u00e1lis t\u00fara r\u00e9szek\u00e9nt elhoztuk a vil\u00e1g egyik legnagyobb fedett baz\u00e1rj\u00e1nak, az isztambuli <a href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/a-7-legjobb-bazar-a-vilagon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grand Bazaarnak<\/a> az elragad\u00f3 hangulat\u00e1t. V\u00edrusmentes b\u00e9keid\u0151ben a k\u00f6zel <strong>60 utc\u00e1cska mintegy 3000 boltja szolg\u00e1lja ki a napi 250-400 ezer l\u00e1togat\u00f3t<\/strong>. A boltok csoportokba rendez\u0151dnek: k\u00f6z\u00e9pt\u00e1jon tal\u00e1lhat\u00f3k az arany \u00e9kszerek, antik \u00e1ruk, de egy\u00fctt tal\u00e1lhat\u00f3ak a b\u0151rkab\u00e1t vagy ruha boltok is. Alkudni itt is k\u00f6telez\u0151, de a legjobb alkukat kint a Baz\u00e1rnegyedben (Bazaar Quarter, \u00c7arsi Caddesi \u00e9s k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n) lehet k\u00f6tni. A vide\u00f3 nagyban visszaadja az ottani hangulatot &#8211; egy baj van vele, hogy az illatokat nem.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"Exploring Istanbul&#039;s Grand Bazaar | Oldest Market in the World\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DvUrhNAcVGU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Mit olvassunk?<\/h2>\n<p>Ferit Orhan Pamuk Nobel-d\u00edjas \u00edr\u00f3, a t\u00f6r\u00f6k posztmodern irodalom vezet\u0151 alakja &#8211; m\u0171veit t\u00f6bb mint negyven nyelvre ford\u00edtott\u00e1k le. <strong>Magyarul is sz\u00e1mtalan k\u00f6nyve megjelent, k\u00f6zt\u00fck A feh\u00e9r kast\u00e9ly, Az \u00faj \u00e9let, H\u00f3, mi azonban az Isztambult aj\u00e1nljuk<\/strong>: a memo\u00e1rreg\u00e9ny egy t\u00f6rt\u00e9nelemmel, rejt\u00e9lyes hangulattal \u00e9s m\u0171v\u00e9szi \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9ggel \u00e1titatott v\u00e1ros k\u00e1pr\u00e1zatos portr\u00e9ja, egy let\u0171nt civiliz\u00e1ci\u00f3 nosztalgikus megid\u00e9z\u00e9se \u00e9s medit\u00e1ci\u00f3 az \u00e9let legintimebb k\u00e9rd\u00e9seir\u0151l. A v\u00e1rosportr\u00e9 egyben \u00f6narck\u00e9p is: mik\u00f6zben a szerz\u0151 Isztambul k\u00fcl\u00f6n\u00f6s sors\u00e1n mereng, r\u00e9gi metszeteket \u00e9s f\u00e9nyk\u00e9peket n\u00e9zegetve megid\u00e9zi birodalmi m\u00faltj\u00e1t, f\u00e1jdalmas szeretettel szeml\u00e9li romos jelen\u00e9t, csod\u00e1lja nagyszer\u0171 \u00edr\u00f3it, s pr\u00f3b\u00e1lja megfejteni a minden isztambulira jellemz\u0151 melank\u00f3lia, a h\u00fcz\u00fcn \u00e9rz\u00e9s\u00e9t, a saj\u00e1t lelk\u00e9be is mind m\u00e9lyebbre hatol.<\/p>\n<blockquote class=\"article__extraTxt\"><p>Pamuk Isztambulja a vil\u00e1girodalomban p\u00e1ratlan m\u00f3don mes\u00e9li el egy v\u00e1ros \u00e9s egy ember lelk\u00e9nek f\u00e1jdalmasan sz\u00e9p \u00f6sszefon\u00f3d\u00e1s\u00e1t.<\/p><\/blockquote>\n<p class=\"qrShPb kno-ecr-pt PZPZlf mfMhoc\" data-local-attribute=\"d3bn\" data-attrid=\"title\" data-ved=\"2ahUKEwj1heKK-JHvAhXtsYsKHYVhCBcQ3B0oATAcegQIFRAL\">Napjainkban egyre n\u00e9pszer\u0171bb a Franciaorsz\u00e1gban sz\u00fcletett t\u00f6r\u00f6k \u00edr\u00f3n\u0151, Elif Shafak, akinek egyik legismertebb m\u0171ve A szerelem 40 szab\u00e1lya. K\u00f6z\u00e9ppontban ez a leny\u0171g\u00f6z\u0151 \u00e9rz\u00e9s, az \u00e9let\u00e9be belecs\u00f6m\u00f6rl\u00f6tt n\u0151, aki egyik pillanatr\u00f3l a m\u00e1sikra hatalmas \u00e9s \u00e9rzelmes kalandba cs\u00f6ppen egy misztikus f\u00e9rfi oldal\u00e1n. Nem mehet\u00fcnk el sz\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl amellett, hogy <strong>Dzsal\u00e1l ad-D\u00edn R\u00fam\u00ed legnagyobb perzsa&nbsp;sz\u00fafi misztikus filoz\u00f3fus \u00e9s k\u00f6lt\u0151<\/strong> versei, b\u00f6lcsess\u00e9gei is megjelennek a m\u0171ben.<\/p>\n<h2>Mit n\u00e9zz\u00fcnk?<\/h2>\n<p>A hazai csatorn\u00e1k k\u00edn\u00e1lat\u00e1ban egym\u00e1s ut\u00e1n jelennek meg a t\u00f6r\u00f6k szappanoper\u00e1k \u00e9s a (fikci\u00f3s) t\u00f6rt\u00e9nelmi sorozatok. 2011-ben mutatt\u00e1k be itthon az els\u0151t, ami az <strong>Ezel &#8211; Bossz\u00fa mindhal\u00e1lig c\u00edmet viselte Kenan \u0130mirzal\u0131o\u011flu f\u0151szerepl\u00e9s\u00e9vel<\/strong>. Mondani sem kell, leny\u0171g\u00f6zte a magyar k\u00f6z\u00f6ns\u00e9get, nagy sikere volt, \u00edgy hamarosan indult a Seherez\u00e1d\u00e9, amit a m\u00e9g sok m\u00e1sik k\u00f6vetett &#8211; \u00e9s k\u00f6vet mind a mai napig. Ezek j\u00f3form\u00e1n fokozatosan kiszor\u00edtott\u00e1k a latin-amerikai telenovell\u00e1kat a h\u00e9tk\u00f6znap d\u00e9lut\u00e1ni t\u00e9v\u00e9s k\u00edn\u00e1latb\u00f3l. Vet\u00edtett\u00e9k m\u00e9g t\u00f6bbek k\u00f6zt a Tiltott szerelem, a Fatmag\u00fcl, a V\u00e9gtelen szerelem, a Seherez\u00e1d\u00e9, a Szulejm\u00e1n, az Anya, az Elif &#8211; A szeretet \u00fatj\u00e1n, a Cennet sikerprodukci\u00f3kat, amik nem sz\u0171k\u00f6lk\u00f6dtek dr\u00e1mai t\u00f6rt\u00e9netekben \u00e9s fordulatokban.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ezel | Promo\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Srsysu9vtEM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A sorozatok sikere mellett a filmekr\u0151l is sz\u00f3t kell ejteni, hiszen hozz\u00e1nk is eljutott n\u00e9h\u00e1ny, ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a n\u00e9pszer\u0171 stand-up komikus, Cem Y\u0131lmaz&nbsp;<i>G.O.R.A.<\/i> c\u00edm\u0171 filmje, vagy a hazai mozikban is vet\u00edtett <strong>Farkasok v\u00f6lgye: Irak c\u00edm\u0171, sok vit\u00e1t kiv\u00e1ltott akci\u00f3film<\/strong>. A t\u00f6r\u00f6k-eur\u00f3pai filmm\u0171v\u00e9szet legismertebb alakja az Olaszorsz\u00e1gban \u00e9l\u0151, de sokszor t\u00f6r\u00f6k t\u00e9m\u00e1kat feldolgoz\u00f3 Ferzan \u00d6zpetek, akinek legismertebb filmje a T\u00f6r\u00f6kf\u00fcrd\u0151 &#8211; de a Az utols\u00f3 h\u00e1remet sem szabad kihagyni. Aki krimire v\u00e1gyik, annak szinte k\u00f6telez\u0151 a Beyza n\u00e9gyszer, m\u00edg komoly \u00e9s sokat vitatott t\u00e9m\u00e1t boncolgat a Gy\u00f6ny\u00f6r: egy \u00f6nhib\u00e1j\u00e1n k\u00edv\u00fcl megbecstelen\u00edtett l\u00e1nyr\u00f3l sz\u00f3l, aki hal\u00e1l\u00e1ra v\u00e1r, hogy a csal\u00e1d \u00e9s a falu n\u00e9pe \u00edgy t\u00f6r\u00f6lje ki a gyal\u00e1zatot az eml\u00e9kezet\u00e9b\u0151l.&nbsp;<\/p>\n<h2>Mit hallgassunk?<\/h2>\n<p>A <strong>tradicion\u00e1lis zen\u00e9nek<\/strong> k\u00e9t f\u0151 ir\u00e1ny\u00e1t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6ztetik meg: az egyiket az anat\u00f3liai, balk\u00e1ni \u00e9s k\u00f6zel-keleti n\u00e9pek kult\u00far\u00e1ja hat\u00e1roz meg, a m\u00e1sik zenei trad\u00edci\u00f3 a t\u00f6r\u00f6k klasszikus zene az oszm\u00e1n elit t\u00e1rsadalom zen\u00e9j\u00e9t t\u00fckr\u00f6zi, melyre er\u0151sen hatottak az iszl\u00e1m (k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az arab \u00e9s a perzsa) kult\u00far\u00e1k.&nbsp;Az 1960-as \u00e9vekben \u00e9rte el az orsz\u00e1got a nyugati popul\u00e1ris zene &#8211; ahogy a t\u00f6r\u00f6k utc\u00e1kon, \u00fagy a zen\u00e9ben is kellemes \u00e9s izgalmas elegyet alkot a kult\u00far\u00e1k tal\u00e1lkoz\u00e1sa. A&nbsp;t\u00f6r\u00f6k m\u0171v\u00e9szek a modern dallamokat n\u00e9pzenei elemekkel \u00f6tv\u00f6zt\u00e9k, l\u00e9trehozva az \u00fan.&nbsp;anat\u00f3liai rock m\u0171faj\u00e1t. Az ezt k\u00f6vet\u0151 \u00e9vtizedben egyre t\u00f6bben k\u00f6lt\u00f6ztek nagyv\u00e1rosokba, melynek hat\u00e1s\u00e1ra megsz\u00fcletett az arabeszk, a t\u00f6r\u00f6k n\u00e9pzene \u00e9s a k\u00f6zel-keleti zene f\u00fazi\u00f3ja \u00e9s a szabad zene.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"Ferdi Tayfur Orhan Gencebay (Turkish Arabesque Music)\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wpMMaaYO3OQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A kilencvenes \u00e9vekben el\u0151ret\u00f6rt a popzene, aminek vil\u00e1gszerte ismert alakja Tarkan. A magyarorsz\u00e1gi zen\u00e9s m\u0171sorokban \u00e9s r\u00e1di\u00f3kban a \u015e\u0131mar\u0131kot (Kiss Kiss) m\u00e1r csaknem orrv\u00e9rz\u00e9sig j\u00e1tszott\u00e1k, \u00e1m a <strong>\u015e\u0131k\u0131d\u0131m, a Kuzu Kuzu \u00e9s a Dudu sem ismeretlen<\/strong>. Persze Tarkan munk\u00e1ss\u00e1ga nem csak ezekb\u0151l a sl\u00e1gerekb\u0151l \u00e1ll, s\u0151t, zen\u00e9i rendk\u00edv\u00fcl v\u00e1ltozatosak, a rock, a t\u00f6r\u00f6k n\u00e9pzene, az elektronikus hat\u00e1sok is megjelennek. Rajta k\u00edv\u00fcl nagy n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek \u00f6rvend az Eurov\u00edzi\u00f3s Dalfesztiv\u00e1l gy\u0151ztese, Sertab Erener, mellette Berksan, Mustafa Sandal, az ezredfordul\u00f3 \u00f3ta pedig egyre nagyobb teret nyer a rockzene is, olyan n\u00e9pszer\u0171 el\u0151ad\u00f3kkal, mint \u015eebnem Ferah, a Kargo, a maNga vagy Emre Ayd\u0131n. A fiatalabbak Murat Boz \u00e9s G\u00fcl\u015fen zen\u00e9it hallgatj\u00e1k.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"TARKAN - Kuzu Kuzu (Official Music Video)\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NAHRpEqgcL4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Itt jegyezn\u00e9nk meg: ha a filmet \u00e9s a zen\u00e9t vegy\u00edten\u00e9nk, akkor&nbsp;a N\u00e9metorsz\u00e1gban sz\u00fcletett, \u00e1m t\u00f6r\u00f6k rendez\u0151, Fatih Ak\u0131n \u00e9rdekes alkot\u00e1s\u00e1t, a Crossing the Bridge: The Sound of Istanbul c\u00edm\u0171 alkot\u00e1s\u00e1t javasoljuk, mely Isztambul zenei \u00e9let\u00e9be kalauzol, olyan t\u00f6r\u00f6k szt\u00e1rok seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel, mint Sezen Aksu, a m\u00e1r eml\u00edtett Eurov\u00edzi\u00f3-gy\u0151ztes Sertab Erener vagy a t\u00f6r\u00f6k rap kir\u00e1ly\u00e1nak tartott Ceza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OWWJlWOjsDs&#038;t=1143s\" target=\"_blank\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=OWWJlWOjsDs&amp;t=1143s<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Mit egy\u00fcnk?<\/h2>\n<p>Ez tal\u00e1n a legnehezebb k\u00e9rd\u00e9s, ugyanis a t\u00f6r\u00f6k konyha &#8211; amit jelent\u0151sen befoly\u00e1sol a multikultur\u00e1lis k\u00f6rnyezet &#8211; rendk\u00edv\u00fcli \u00e9telekkel k\u00e1pr\u00e1ztat el mindenkit. A legnagyobb befoly\u00e1st a g\u00f6r\u00f6g \u00e9s k\u00f6zel-keleti konyha gyakorolta r\u00e1, de keveredtek benne az \u0151si, k\u00f6z\u00e9p-\u00e1zsiai t\u00f6r\u00f6k hagyom\u00e1nyok is. El\u0151\u00e9telnek egy j\u00f3 kis meze (t\u00f6bbf\u00e9le sz\u00f3sz \u00f6sszefoglal\u00f3 neve) pit\u00e1val, a f\u0151\u00e9tel kiv\u00e1laszt\u00e1sa azonban fel fogja adni a leck\u00e9t. Senkinek sem kell bemutatni a d\u00f6ner kebabot \u00e9s a kebab k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 fajt\u00e1it &#8211; egy\u00e9bk\u00e9nt a d\u00f6ner neve az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dj\u00e1ra utal, a d\u00f6nmek ige jelent\u00e9se &#8216;forogni&#8217; -, sem <strong>a lencselevest, a muszak\u00e1t, a bulgurt, a t\u00f6r\u00f6k t\u00f6lt\u00f6tt sz\u0151l\u0151levelet<\/strong> (\u00e9s \u00e9dess\u00e9gek k\u00f6z\u00fcl a baklav\u00e1t, de err\u0151l hamarosan b\u0151vebben is lesz sz\u00f3). A h\u00fas\u00e9telek k\u00f6zt el\u0151kel\u0151 helyet foglal el a b\u00f6rek (persze nem csup\u00e1n h\u00fassal lehet enni), a fas\u00edrt t\u00f6r\u00f6k &#8222;megfelel\u0151je&#8221; a k\u00f6fte &#8211; amit megsz\u00e1ml\u00e1lhatatlan v\u00e1ltozatban k\u00e9sz\u00edtenek &#8211; \u00e9s a h\u00fasos rizs.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"Kedvenc t\u00f6r\u00f6k \u00e9teleink\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GImvu2YBWEw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mi, magyarok im\u00e1djuk a lecs\u00f3t, ezzel a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k sincsenek m\u00e1sk\u00e9pp. Ha picit csavarn\u00e1l a j\u00f3l megszokott recepten, akkor \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni a menement, mutatjuk, hogy csin\u00e1ld.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='iframe-wrapper youtube'><iframe loading=\"lazy\" title=\"Menemen t\u00f6r\u00f6k lecs\u00f3 recept\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BVKwphCz-F8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A kiad\u00f3s eb\u00e9d vagy vacsora alkalm\u00e1val \u00e9rdemes egy kis helyet hagyni a desszetreknek is &#8211; nyugalom, nem csak a baklava l\u00e9tezik. T\u00f6r\u00f6k \u00e9ttermekben palacsinta \u00e9s s\u00fctla\u00e7, azaz tejberizs is van a k\u00edn\u00e1latban, elv\u00e9tve akadni k\u00fcnef\u00e9re. Falatnyi \u00e9dess\u00e9g gyan\u00e1nt, a t\u00f6r\u00f6k tea mell\u00e9 locum duk\u00e1l, ez &nbsp;kem\u00e9ny\u00edt\u0151b\u0151l \u00e9s cukorb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9dess\u00e9g tem\u00e9rdek fajt\u00e1j\u00fa \u00edzes\u00edt\u00e9ssel. Nagy kedvenc <strong>a pi\u015fmaniye, ami kor\u00e1bban az oszm\u00e1n&nbsp;palot\u00e1k kedvelt \u00e9dess\u00e9ge<\/strong> volt. Cukorb\u00f3l, olajb\u00f3l \u00e9s lisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, mi legink\u00e1bb a vattacukorhoz hasonl\u00edtan\u00e1nk, de a helv\u00e1t is \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni. Szomjolt\u00f3 gyan\u00e1nt h\u00fasos \u00e9telekhez ayran, felfriss\u00fcl\u00e9shez t\u00f6r\u00f6k tea vagy k\u00e1v\u00e9, egy\u00e9bk\u00e9nt gy\u00fcm\u00f6lcslevek minden mennyis\u00e9gben &#8211; k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen frissen nyomott gr\u00e1n\u00e1talmal\u00e9.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23154\" aria-describedby=\"caption-attachment-23154\" style=\"width: 755px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-article-size-large-image wp-image-23154\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/torok-tea-755x504.jpg\" alt=\"\" width=\"755\" height=\"504\" srcset=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/torok-tea-755x504.jpg 755w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/torok-tea-525x350.jpg 525w, https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/03\/torok-tea.jpg 1273w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-23154\" class=\"wp-caption-text\">Illusztr\u00e1ci\u00f3: Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n<p>A te\u00e1t egy\u00e9bk\u00e9nt egy k\u00e9tr\u00e9szes te\u00e1skann\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtik: az als\u00f3 r\u00e9sz\u00e9ben vizet forralnak, a fels\u0151 r\u00e9sz\u00e9be helyezik a tealeveleket. Amikor a tea elk\u00e9sz\u00fcl, a fels\u0151 kann\u00e1b\u00f3l \u00f6ntenek egy keveset a poh\u00e1rba, majd felh\u00edg\u00edtj\u00e1k forr\u00f3 v\u00edzzel az als\u00f3 kann\u00e1b\u00f3l &#8211; teh\u00e1t mindenki szab\u00e1lyozhatja mag\u00e1nak, mennyire er\u0151s te\u00e1t inna. Alkoholos italok k\u00f6z\u00fcl a s\u00f6r \u00e9s a bor mellett van egy m\u00e1sik jellegzetes &#8222;finoms\u00e1g&#8221;, T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g nem hivatalos nemzeti itala, a rak\u0131, ami 40-50% alkoholtartalm\u00fa,&nbsp;\u00e1nizsmaggal&nbsp;\u00edzes\u00edtett&nbsp;t\u00f6rk\u00f6ly-&nbsp;vagy&nbsp;gy\u00fcm\u00f6lcsp\u00e1rlat. A legenda szerint&nbsp;Evlija Cselebi utaz\u00f3 nev\u00e9hez k\u00f6thet\u0151, aki az&nbsp;araka&nbsp;vagy&nbsp;araki&nbsp;nev\u0171&nbsp;arab&nbsp;ital k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t jegyezte le utaz\u00e1sai sor\u00e1n. Feljegyz\u00e9sei szerint az&nbsp;1600-as \u00e9vekben&nbsp;Konstantin\u00e1polyban&nbsp;m\u00e1r t\u00f6bb sz\u00e1z&nbsp;meyhane-ban, azaz kocsm\u00e1ban m\u00e9rt\u00e9k a rak\u0131t. A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k h\u00edvj\u00e1k m\u00e9g&nbsp;aslan s\u00fct\u00fc-nek is, melynek jelent\u00e9se<strong> \u201eoroszl\u00e1ntej\u201d, mivel az ital v\u00edz hozz\u00e1ad\u00e1sakor tejfeh\u00e9r lesz<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"o-widget m-readMoreWidget -readMore u-shortDecorLineAfter row widget-container _ce_measure_widget bigdata-widget read-more\" data-ce-measure-widget=\"olvass tov\u00e1bb\">\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__imgWrapper image-wrapper col-12 col-md-4 no-p\">\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__imgLink\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/virtualis-tura-peru\/\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/uploads\/sites\/3\/2021\/01\/Peru-350x285.jpg\" class=\"m-readMoreWidget__img\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"m-readMoreWidget__titleWrapper title-wrapper col-12 col-md-8\">\n\t\t<span class=\"m-readMoreWidget__titleLabel u-shortDecorLineBefore label hidden-sm-up\">Ez is \u00e9rdekelhet:<\/span>\n\t\t<h3 class=\"m-readMoreWidget__title title\">\n\t\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__titleLink -secondFont u-bold u-upperCase\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/virtualis-tura-peru\/\" >Virtu\u00e1lis t\u00far\u00e1k: ismerd meg Perut a nappalidb\u00f3l!<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t<a class=\"m-readMoreWidget__btn -coloredBack u-tC link\" href=\"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/virtualis-tura-peru\/\" >Elolvasom<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00f6r\u00f6korsz\u00e1g kult\u00far\u00e1ja\u00a0az orsz\u00e1g k\u00fcl\u00f6nleges,\u00a0eur\u00f3pai-\u00e1zsiai\u00a0fekv\u00e9s\u00e9nek \u00e9s\u00a0t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9nek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en igen v\u00e1ltozatos, \u00f6tv\u00f6zi a keleti \u00e9s a nyugati trad\u00edci\u00f3kat. \u00c9ppen ez\u00e9rt izgalmas vil\u00e1gba cs\u00f6ppen, aki ell\u00e1togat oda &#8211; ak\u00e1r virtu\u00e1lisan is.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":12286,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[677],"class_list":["post-23115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vilag","tag-torokorszag"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23115"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23308,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23115\/revisions\/23308"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.startlap.hu\/utazas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}