Ha ezt látod a pincér öltözetén, azonnal hagyd el az éttermet!
Egy étterembe belépve számos jel figyelmeztet arra, hogy az étterem mennyire tartja be a higiéniai előírásokat. A személyzet megjelenése, a szagok és a mosdók állapota mind árulkodó lehet: nézzük, mire érdemes odafigyelni!
Ezek az árulkodó jelek
A Hamburgi Fogyasztóvédelmi Központ és a Foodwatch ajánlása szerint érdemes először a személyzet ruházatát szemügyre venni:
a foltos, piszkos ingek, szennyezett kötények vagy ápolatlan kezek komoly higiéniai hiányosságokra utalhatnak.
A felszolgálók viselkedése – például fizetéskor – szintén sokat elárulhat az étterem működéséről és hozzáállásáról.
Nemcsak a személyzet, hanem az általános tisztaság is beszédes: ha a vendégtér láthatóan koszos, abból következtetni lehet a konyha állapotára is. Különösen árulkodó, ha bepillantást lehet nyerni a konyhába:
a piszkos eszközök, ragacsos munkafelületek vagy nem megfelelően hűtött élelmiszerek komoly figyelmeztető jelek.
A mosdók állapota szintén kulcsfontosságú: ha a toalett elhanyagolt vagy szennyezett, az gyakran az egész vállalkozás higiéniai színvonalát tükrözi. Ugyanez igaz a koszos edényekre vagy ragadós asztalokra is: ezek mind arra utalhatnak, hogy a konyhában sem megfelelő a tisztaság.
Fontos az odafigyelés
Egyes német tartományokban – például Hessenben – online felületen közzéteszik azokat a vendéglátóhelyeket, ahol élelmiszer-ellenőrök hiányosságokat találtak. Dániában pedig már két évtizede működik egy rendszer, amely jól láthatóan jelzi az éttermek ellenőrzési eredményeit, és jelentősen csökkentette a szabálysértések számát. Sok helyen azonban csak ételmérgezéses esetek után derülnek ki a problémák, ezért különösen fontos, hogy a vendégek maguk is figyeljenek a figyelmeztető jelekre.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Európa Maldív-szigeteinek nevezik ezt a helyet: jóval olcsóbb,...
60 év után beköszönt a Tűz Ló Éve: ezt tedd, hogy szerencséd...
Európa legcsúnyább városának nevezik: nem hiszed el, melyik...
Februárban is 21-25 fok, 900 forint a sör - képeken az örökké...
Ezen a meseszép tavon fekszik Európa legnagyobb lakott szigete -...
