Magyar pék kapta az Anglia legjobb kenyerének járó díjat

Nádházi István nyerte az év legjobb kenyércipójáért járó World Bread Awards díjat Nagy-Britanniában – írja a Telegraph.

A Pokesdown városban levő üzlete, az M’s Bakery kapta a 2018-as World Bread Awards díjat és a fődíjat is.

István 2011-ben költözött Londonba, ahol először a Gail’s Pékségnél, majd a Dorset megyei Poole-nál dolgozott. Ma már saját francia pékségüket vezeti a feleségével, ahol francia sós és édes süteményeket, kalácsokat, tortákat és kenyereket is készítenek.

Győztes, kovásszal készült kenyerük 90 százalékban lisztből, 5 százalékban korpás lisztből, 5 százalékban pedig rozsból áll.